Ledaig 2010/2017 Cask 700316 + 700317 (Signatory Un-Chillfiltered)

Ledaig 2010/2017 Cask 700316 + 700317 (Signatory Un-Chillfiltered)

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Tasting Notes - Ledaig 2010/2017 Cask 700316 + 700317 (Signatory Un-Chillfiltered)

Aroma: Leicht medizinische  Torfnote, mit erdigem Rauch. Über allem ein spritzer Limettensaft und etwas Ledaig-Würze.

Geschmack: Intensiv - Rauch, Vollmilch-Schokolade und Malznoten vereinen sich zu einer Geschmacksexplosion.

Nachklang: Rauch, Toast und Getreidenoten überwiegen im Nachklang.


Ledaig 2010/2017 Cask 700316 + 700317 (Signatory Un-Chillfiltered) Produktbeschreibung

Ledaig - Rauchiger Inselwhisky

Als Ledaig werden jene Whiskys aus der Tobermory Brennerei bezeichnet , für deren Herstellung stark getorftes Malz eingesetzt wurde. Es handelt sich entsprechend um einen deutlich rauchigen Insel Whisky.  Es dominieren Noten von geräuchertem Schinken, phenolische Jodnoten und leichte Citrusnoten. Der Ledaig 2010/2017 Signatory Un-Chillfiltered ist daher ein Whisky den wir auch Freunden von Islay Whiskys wie Laphroaig und Lagavulin ans Herz legen können.

Brennereicharakter entdecken

Signatory beschaffte sich das Fass von der Tobermory Brennerei auf der Insel Mull. Der Whisky reifte danach für 6 Jahre in Bourbonfässern.  Durch die verhältnismäßig kurze Reifezeit,  ist der Whisky geprägt vom Brennereicharakter, welcher noch nicht völlig vom Holz des Fasses überdeckt ist. Der Whisky wurde mit 46% Alkohol abgefüllt, für viele die perfekte Trinkstärke - aber auch genug um im Zweifel mit etwas stillem Wasser auf die gewünschte Alkoholstärke zu verdünnen.

Ledaig Single Malt Abfüllung aus der Signatory Un-Chillfiltered Collection

Der vorliegende Ledaig Single Malt stammt aus der Unchillfiltered Collection von Signatory Vintage. Whiskys der Reihe sind nicht kühlgefiltert. Die Single Malts fallen dadurch besonders intensiv im Geschmack aus. 

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Fakten

  • Herkunftsland: Schottland
  • Typ: Single Malt Whisky
  • Whiskyregion: Inseln
  • Brennerei/Marke: Tobermory / Ledaig
  • Abfüller: Signatory
  • Serie: Un-Chillfiltered Collection
  • Alter: 6 Jahre
  • Fasstyp: Ex-Bourbon
  • Fassgröße: Hogshead (rund 250 Liter)
  • Rauchigkeit: Stark rauchig
  • Kühlfilterung: Nicht kühlgefiltert
  • Farbstoff: Ohne Farbstoff
  • Fassnummer: 700316 + 700317
  • Destillationsdatum: 21.06.2010
  • Abfülldatum: 02.02.2017


Die Brennerei ⇑ nach oben

Tobermory (Isle of Mull)

Tobermory Distillery, Isle of Mull Foto: via Tobermory Distillery

Die Tobermory Distillery produziert zwei verschiedene Whiskys, den ungetorften Tobermory, einen Whisky der sein Torfaroma ausschließlich aus dem Wasser erhält und den getorften Ledaig. Die Brennerei blickt auf eine wechselhafte Geschichte zurück. Gegründet 1795 wurde die Brennerei viele male geschlossen und der Eigentümer wechselte. Seit rund 20 Jahren wird in Tobermory wieder regelmäßig großartiger Single Malt produziert.

» Mehr zu Tobermory und Ledaig Whisky

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist (» Fassreife von Whisky). Signatory Whiskys bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stehts ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

» Mehr zu Signatory Whisky


Die Region ⇑ nach oben

Die Inseln

Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren acht Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art und mit Ausnahme Orkneys, besitzen die übrigen Inseln jeweils nur eine einzige Destille.

Mull:

Isle of Mull Foto: Lighttraveler / Shutterstock.com

Auf Mull befindet sich die Torbermory Brennerei, welche für zurückhaltende Malts bekannt ist. Aber auch der torfige und rauchige Ledaig wird hier hergestellt.

» Mehr zur Isle of Mull

Weitere Informationen

Bezeichnung des Lebensmittels: Single Malt Whisky Herkunftsland: Schottland Anschrift des Lebensmittelunternehmens: Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
Kühlgefiltert: Nicht kühlgefiltert Farbstoff: Ohne Farbstoff Mindesthaltbarkeitsdatum: -
Allergene: - Alkoholgehalt: 46,0% Füllmenge: 0.7 Liter
Sollten Sie zusätzliche Informationen benötigen, stehen wir Ihnen jederzeit unter service@whic.de zur Verfügung.