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Ben Nevis 1991/2017 Cask No. 2377 (Signatory Cask Strength Collection)

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

Ben Nevis 1991/2017 Cask No. 2377 (Signatory Cask Strength Collection)
Der Ben Nevis konnte in seinen 26 Jahren Reifezeit in einem Sherryfass ein vielschichtiges Aromenprofil entwickeln. Ein Single Malt zum Genießen!
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57,3% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - Ben Nevis 1991/2017 Cask No. 2377 (Signatory Cask Strength Collection)

Aroma: Haferschleim mit Blaubeeren und Himbeeren, eine Spur von gehaltvollem Malz und Sägespänen.

Geschmack: Eine Mischung aus rotem Chili und Milchschokolade, dazu gesellen sich Tabak- und feuchte Eichennoten.

Nachklang: Anhaltende Wein- und Kaffeebohnenaromen im Abgang.

Das Wichtigste in Kürze:

  • Einzelfassabfüllung: Es handelt sich um ein einzelnes Sherry Butt, was dank seiner besonders würzigen und fruchtigen Eigenschaften einzeln abgefüllt wurde.
  • Heftige Fassstärke: Der Alkoholgehalt ist sehr intensiv. Geben Sie ein Paar Tropfen stilles Wasser hinzu und finden Ihre perfekte Trinkstärke.
  • Fruchtig, süß, schwer & komplex: durch die lange Reife in einem Sherry Butt, wird dieser Ben Nevis ein süßer Genuss.
  • Stark limitiert: Es existieren nur insgesamt wenige hundert Flaschen.
  • 26 Jahre alt: 1991 in Ben Nevis gebrannt und erst 2017 von Signatory Vintage abgefüllt.
  • Ben Nevis 1991/2017 Cask No. 2377 (Signatory Cask Strength Collection) Beschreibung

    Der hier vorliegende Ben Nevis wurde nicht direkt von der Brennerei, sondern vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in der Serie Cask Strength Collection abgefüllt. Signatory Vintage ist einer der größten unabhängigen Abfüller für Scotch Whisky auf dem deutschen Markt. Der Abfüller aus dem beschaulichen Städtchen Pitlochry, dem auch die Edradour Brennerei gehört, füllt seine Single Malt Whiskys in unterschiedlichen Serien ab. Darunter die Un-Chillfiltered Collection (bei der auf die Kühlfiltration verzichtet wird) und die Cask Strength Collection (in dieser werden die Whiskys in Fassstärke abgefüllt). Besonders exklusiv ist die Signatory Rare Cask Reihe. Signatory füllt in der Regel Single Casks oder kleine Batches aus maximal 2-3 Fässern ab. Der Abfüller ist sehr authentisch, und so sind auch die Whiskys. Naturbelassen, von hoher Qualität und fair bepreist. Man verzichtet auf teures Marketing und setzt stattdessen auf guten Whisky zum fairen Preis.

    Über die Single Malts in der Cask Strength Collection von Signatory erhält der geneigte Whiskygenießer besonders viele Informationen. Signatory nennt das Destillations- und das Abfülldatum auf den Tag genau. Auch der Fasstyp und die Anzahl der Flaschen, die sich aus dem Fass abfüllen ließen, werden in der Regel genau kommuniziert. Die Single Malts kommen in einem wunderbaren, schweren Glasdekanter und sind einzeln nummeriert. Was die Flaschen auch zu einem genialen Geschenk für Whiskyfans macht. 

    Der Whisky lagert die gesamte Reifeperiode in einem ehemaligen Sherryfass. Sherry Cask Whisky ist wunderbar schwer, süß und gleichzeitig würzig. Der Fasstyp sorgt gemeinhin für viel Komplexität im Whisky.

    Der vorliegende Single Malt Whisky ist, da es sich um eine Single Cask Abfüllung aus einem einzelnen Fass handelt, natürlich limitiert. Es wurden nur wenige hundert Flaschen abgefüllt.

    Der Ben Nevis konnte in seinen 26 Jahren Reifezeit in einem Sherryfass ein vielschichtiges Aromenprofil entwickeln. Ein Single Malt zum Genießen!

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Highlands
    Brennerei/Marke Ben Nevis
    Abfüller Signatory
    Serie Cask Strength Collection
    Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 57,3%
    Fasstyp Sherry
    Alter 26 Jahre
    Jahrgang 1991
    Fassnummer 2377
    Destillationsdatum 05.07.1991
    Abfülldatum 30.11.2017
    Anzahl Flaschen 599

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    Ben Nevis (Highlands, westlich)

    Ben Nevis Distillery, Highlands Foto: von Jousset (Eigenes Werk) [GFDL oder CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0], via Wikimedia Commons

    Unter dem Namen Ben Nevis gibt es sowohl einen klassischen Malt, aber auch einen Blend.

    Die Destillerie wurde 1825 erbaut und gehört mittlerweile zum japanischen Konzern Nikka. Ihren Name erhält die Brennerei vom gleichnamigen höchsten Berg Schottlands, den Ben Nevis mit 1344m Höhe.

    Hausstill: Duftend, sehr fruchtig und robust, ölig mit einem Hauch von Rauch. Ideal zu einem guten Buch.

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    Die Highlands

    Die Highlands Foto: By Stefan Krause, Germany (Own work) [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

    Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

    Die nördlichen Highlands:

    Typisch für die Whiskys dieser Region ist ein klassisches Salzaroma, da die Destillerien sich oftmals in Küstennähe befinden. Ergänzt von starken Gewürznoten und den Einflüssen der schottischen Heide entstehen in den nördlichen Highlands überwiegend mittelschwere Whiskys, von denen einige jedoch auch ausgesprochen rauchig sein können.

    Die östlichen Highlands:

    Die Ländereien der östlichen Highlands gelten als sehr fruchtbar und beherbergen viele Schlösser und Türme. Die Whiskys dieser Region sind eher weich und weisen einen für die Highlands typischen trockenen Abgang auf. Leicht malzige Noten und einen Hauch von Rauch ergänzen diese oftmals in Sherry Fässern gereiften Whiskys.

    Die westlichen Highlands:

    Obwohl in diesem Gebiet früher auf fast jedem Bauernhof schwarz gebrannt wurde, finden sich heute nur noch wenige Destillerien in den westlichen Highlands. Die Übrigen gelten als die leichteren unter den Highland Whiskys und weisen oftmals eine leicht süßliche Note auf.

    Die südlichen Highlands:

    Die Whiskys der südlichen Highlands kommen komplex und meiner einer leichten Torf Note daher. Sie weisen einen für die Highlands typischen trockenen Abgang auf und ähneln ansonsten stark den Whiskys aus der Speyside.

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