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Ben Nevis 1991/2017 - Cask No. 2378 - (Signatory Cask Strength)

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

Ben Nevis 1991/2017 - Cask No. 2378 - (Signatory Cask Strength)
Genießen Sie diesen kräftigen Single Malt mit ein paar Tropfen Wasser.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 57,8% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - Ben Nevis 1991/2017 - Cask No. 2378 - (Signatory Cask Strength)

Aroma: Intensiv, starke Präsenz von Alkohol und Sherry – entwickelt starke Aromen in Richtung Honig, Apfelkuchen, Gebrannte Mandeln, Zimt und Gewürze. Dabei trotzdem sehr frisch! Insgesamt ein sehr volles Aroma!

Geschmack: Unverdünnt schlagen auch im Geschmack vorerst die 54,7% Volumenprozent direkt durch, im zweiten Schritt nehmen an dann die Gewürze überhand. Insgesamt Malzig, Aromen des charred oak cask sowie die Süße des Sherry, Apfelaroma und etwas Nussig.

Nacklang: Mittellang, die Gewürze wirken lange nach.

Das Wichtigste in Kürze:

  • 26 Jahre alt: 1991 in Ben Nevis gebrannt und erst 2017 von Signatory Vintage abgefüllt.
  • Fruchtig, süß, schwer & komplex: durch die lange Reife in einem Sherry Butt, wird dieser Ben Nevis ein süßer Genuss.
  • Heftige Fassstärke: Der Alkoholgehalt ist sehr intensiv. Geben Sie ein Paar Tropfen stilles Wasser hinzu und finden Ihre perfekte Trinkstärke.
  • Stark limitiert: Es existieren nur insgesamt wenige hundert Flaschen.
  • Einzelfassabfüllung: Es handelt sich um ein einzelnes Sherry Butt, was dank seiner besonders würzigen und fruchtigen Eigenschaften einzeln abgefüllt wurde.
  • Ben Nevis 1991/2017 - Cask No. 2378 - (Signatory Cask Strength) Beschreibung

    Der hier vorliegende Ben Nevis wurde nicht direkt von der Brennerei, sondern vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage in der Serie Cask Strength Collection abgefüllt. Signatory Vintage ist einer der größten unabhängigen Abfüller für Scotch Whisky auf dem deutschen Markt. Der Abfüller aus dem beschaulichen Städtchen Pitlochry, dem auch die Edradour Brennerei gehört, füllt seine Single Malt Whiskys in unterschiedlichen Serien ab. Darunter die Un-Chillfiltered Collection (bei der auf die Kühlfiltration verzichtet wird) und die Cask Strength Collection (in dieser werden die Whiskys in Fassstärke abgefüllt). Besonders exklusiv ist die Signatory Rare Cask Reihe. Signatory füllt in der Regel Single Casks oder kleine Batches aus maximal 2-3 Fässern ab. Der Abfüller ist sehr authentisch, und so sind auch die Whiskys. Naturbelassen, von hoher Qualität und fair bepreist. Man verzichtet auf teures Marketing und setzt stattdessen auf guten Whisky zum fairen Preis.

    Über die Single Malts in der Cask Strength Collection von Signatory erhält der geneigte Whiskygenießer besonders viele Informationen. Signatory nennt das Destillations- und das Abfülldatum auf den Tag genau. Auch der Fasstyp und die Anzahl der Flaschen, die sich aus dem Fass abfüllen ließen, werden in der Regel genau kommuniziert. Die Single Malts kommen in einem wunderbaren, schweren Glasdekanter und sind einzeln nummeriert. Was die Flaschen auch zu einem genialen Geschenk für Whiskyfans macht. 

    Der Whisky lagert die gesamte Reifeperiode in einem ehemaligen Sherryfass. Sherry Cask Whisky ist wunderbar schwer, süß und gleichzeitig würzig. Der Fasstyp sorgt gemeinhin für viel Komplexität im Whisky.

    Der vorliegende Single Malt Whisky ist, da es sich um eine Single Cask Abfüllung aus einem einzelnen Fass handelt, natürlich limitiert. Es wurden nur wenige hundert Flaschen abgefüllt.

    Genießen Sie diesen kräftigen Single Malt mit ein paar Tropfen Wasser.

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Highlands
    Brennerei/Marke Ben Nevis
    Abfüller Signatory
    Serie Cask Strength Collection
    Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 57,8%
    Fasstyp Sherry
    Alter 26 Jahre
    Jahrgang 1991
    Fassnummer 2378
    Destillationsdatum 05.07.1991
    Abfülldatum 20.07.2017
    Anzahl Flaschen 598

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    Ben Nevis (Highlands, westlich)

    Ben Nevis Distillery, Highlands Foto: von Jousset (Eigenes Werk) [GFDL oder CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0], via Wikimedia Commons

    Unter dem Namen Ben Nevis gibt es sowohl einen klassischen Malt, aber auch einen Blend.

    Die Destillerie wurde 1825 erbaut und gehört mittlerweile zum japanischen Konzern Nikka. Ihren Name erhält die Brennerei vom gleichnamigen höchsten Berg Schottlands, den Ben Nevis mit 1344m Höhe.

    Hausstill: Duftend, sehr fruchtig und robust, ölig mit einem Hauch von Rauch. Ideal zu einem guten Buch.

    » Mehr zu Ben Nevis Whisky

    Unabhängiger Abfüller: Signatory

    Signatory

    Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Signatory hat sich auf den Ankauf von Whiskys aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist (» Fassreife von Whisky). Signatory Whiskys bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stehts ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

    » Mehr zu Signatory Whisky

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    Die Highlands

    Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

    Die westlichen Highlands:

    Die westlichen Highlands Foto: Merlindo / Shutterstock.com

    Obwohl in diesem Gebiet früher auf fast jedem Bauernhof schwarz gebrannt wurde, finden sich heute nur noch wenige Destillerien in den westlichen Highlands. Die Übrigen gelten als die leichteren unter den Highland Whiskys und weisen oftmals eine leicht süßliche Note auf.

    » Mehr zu Highland Whisky