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Clynelish 2008/2019 - 11 Jahre Bourbon Barrel No. 800133+800135 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
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Tasting Notes
Aroma: Frische Vanilleschoten und raue Seeluft.
Geschmack: Intensive Fruchtnoten in Begleitung von feiner Süße und einer leichten Wachsigkeit. Leckeres Toffee, Malz sowie eine Prise von Meersalz.
Nachklang: Mittellang mit klassischen Bourbonnoten.
Beschreibung
Dieser Clynelish ist ein Single Malt Whisky aus Schottland. Genauer gesagt kommt der Whisky aus den nördlichen Highlands. Whiskys aus den Highlands gelten gemeinhin als würzig, schwer und komplex.
Bei dem Clynelish handelt es sich um einen Whisky, der nicht rauchig ist. Der Whisky wurde mit 46% Vol. abgefüllt, so kommen die Aromen erst richtig zur Geltung. Wie man es bei einer Bourbonfassreifung erwartet, finden sich hier durchaus Vanille- und Karamellaromen. Dieser Whisky bekennt Farbe, denn hier wurde nicht nachgeholfen – der Farbton kam ganz natürlich über die Fassreifung zustande. Woran Sie noch die Qualität dieses Whiskys erkennen: Auf Kältefiltration wurde verzichtet. 2008 hatte die Brennerei einen guten Lauf – zumindest, wenn man sich diese Jahrgangsabfüllung anschaut. Die Reifezeit betrug von daher solide 11 Jahre. Dem langen Kontakt mit dem Holz ist es zu verdanken, dass der Clynelish so intensive Aromen aufweist. Tatsächlich kommt der Whisky nicht von Clynelish selbst, sondern aus den Hallen des unabhängigen Bottlers Signatory. Signatory hat mal wieder ein gutes Händchen bei der Fasswahl bewiesen.
Von dieser Abfüllung gibt es nur wenige Flaschen. Sie sollten also schnell zugreifen. (Die Lieferung erfolgt ohne die sonst übliche Dose.)
Unser Serviervorschlag
Genießen Sie diesen feinen Tropfen pur.
Fakten
| Marke | Clynelish |
|---|---|
| Abfüller | Signatory Vintage |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Highlands |
| Brennerei | Clynelish |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Alter | 11 Jahre |
| Destillationsjahr | 2008 |
| Fasstypen | Bourbon |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Fassgröße | Barrel ASB |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Tube |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Serie | Un-Chillfiltered Collection |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Abfülldatum | 12.12.2019 |
| Destillationsdatum | 01.03.2008 |
| Fassnummer | 800133+800135 |
Hersteller
Clynelish (Highlands, nödliche Highlands)
Die Nord-Highland Brennerei Clynelish hat durch Ihren besonders maritimen Charme in den letzten Jahren viele Freunde gemacht. Wenngleich sie bei Weitem nicht so viel so viel Aufmerksamkeit erregt, wie die noch geschlossene Nachbar-Brennerei Brora, die einst den selben Namen trug. Brora Abfüllungen sind heute heiß begehrte Sammlerstücke. Bei Brora wurden maritime, rauchige und sehr ölige Single Malts produziert. Bei Clynelish spielt der Torfrauch keine wirkliche Rolle. Clynelish Single Malts zeichnen sich eher durch wachsige, ölige Aromen aus, die oft durch feine Heidekraut und maritime Aromen ergänzt werden. Beide sind spannende, unverwechselbare Malt Whiskys.
Hausstil Brora: Schwer, ölig, rauchig, maritim.
Hausstil Clynelish: Bienenwachs, Heidekraut, maritim, süß.
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