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Dailuaine 1997/2017 Cask No. 7228+7229 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

Dailuaine 1997/2017 Cask No. 7228+7229 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Jetzt einen Dailuaine, aus dem Jahrgang 1997, abgefüllt von Signatory ausprobieren. Entdecken Sie schöne Bourbonfassnoten!
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46,0% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - Dailuaine 1997/2017 Cask No. 7228+7229 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)

Aroma: Viele Gewürze und Kräuter wie Minze, Thymian und Kümmel. Dahinter klassische Vanille und Karamellnoten.

Geschmack: Am Gaumen kommen deutlich mehr Fruchtnoten zum Vorschein. Eher weiße Steinfrüchte wie Birnen und unreife Aprikosen eventuell auch in Richtung Pflaume. Dazu leichter Pfeffer und ein minimaler Rauchanklang.

Nachklang: Kandierte Mandeln, Walnüsse und Apfelkuchen.

Das Wichtigste in Kürze:

  • Unabhängig abgefüllt: Signatory hat sich zwei Fässer aus der Dailuaine Brennerei für ihre puristische Un-Chillfiltered-Reihe geschnappt.
  • Nicht kühlgefiltert und Natural Colour: Ungeschönt erhalten Sie das volle, natürliche Aroma dieses eleganten Malts.
  • 20 Jahre alter Single Malt: Dieser Malt hat eine beachtliche Reifezeit hinter sich.
  • Dailuaine 1997/2017 Cask No. 7228+7229 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered) Beschreibung

    Ein Single Malt, welcher nicht von der Dailuaine Brennerei, sondern vom unabhängigen Abfüller Signatory abgefüllt wurde. Der Independent Bottler aus Pitlochy wählte für diese Abfüllung zwei Schwesternfässer aus, die 20 Jahre in den Lagerhallen heranreiften, bevor sie zu dieser Vintage Abfüllung vermählt wurden. In dieser Zeitspanne konnte der Whisky seine vielseitigen Aromen erst entwickeln, bevor er in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration in die Flasche kam. Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise in die Aromenwelt der schottischen Speyside mit diesem naturbelassenen Single Malt Whisky und das Ganze zu einem absolut fairen Preis.

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    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Speyside
    Brennerei/Marke Dailuaine
    Abfüller Signatory
    Serie Un-Chillfiltered Collection
    Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Rauch Wenig rauchig
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 46,0%
    Fasstyp Ex-Bourbon
    Alter 20 Jahre
    Jahrgang 1997
    Fassnummer 7228+7229
    Destillationsdatum 21.05.1997
    Abfülldatum 24.11.2017

    Die Brennerei ⇑ nach oben

    Dailuaine, Speyside

    Dailuaine Distillery, Speyside Foto: via Dailuaine Distillery

    Dailuaine Single Malts sind fruchtig, so wie ein frischer roter Apfel, leicht nussig und es schwingt eine subtile Rauchigkeit mit.

    Die Brennerei wurde 1851 gegründet. Mutmaßlich war Dailuaine die erste Whiskydestillerie die zudem über ein Pagodendach verfügte. 1898 fusionierte Dailuaine zur Dailuaine-Talisker-Distilleries Ltd, kam dann zur Distillers Company Limited, später zu United Distillers und schließlich zu Diageo. Die Dailuaine Brennerei wurde in ihrer mehr als 150 Jahre währenden Geschichte mehrere male durch Feuer zerstört und musste wieder aufgebaut werden. 

    » Mehr zu Dailuaine Whisky

    Unabhängiger Abfüller: Signatory

    Signatory

    Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Signatory hat sich auf den Ankauf von Whisky aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist (» Fassreife von Whisky). Signatory Whiskys bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stehts ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

    » Mehr zu Signatory Whisky

    Die Region ⇑ nach oben

    Die Highlands

    Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

    Speyside:

    Speyside Foto: via Glenrothes Distillery

    In dieser Region der schottischen Highlands befinden sich ca. 50 der 100 produzierenden Whisky-Destillerien, hier wird ein großteil des schottischen Single Malt Whiskys produziert (» Herstellung von Single Malt Whisky). Die Speyside wird auch „das goldene Dreieck“ der Whiskyindustrie genannt, da sich das Gebiet von Forres entlang der Küste nach Banff und hinunter nach Tomintoul erstreckt. Die unterschiedlichen Whiskys der Speyside unterscheiden sich zum Teil sehr stark, jedoch weisen alle eine gewisse Torf Note (» Torf in der Whiskyproduktion) auf, welcher im Wesentlichen aus dem Wasser der Hochmoore (» Mehr zur Whisky und Wasser) stammt.

    » Mehr zu Speyside Whisky