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Deanston 11 Jahre 1st Fill Sherry Butt No. 900129 (Part) The Un-Chillfiltered Collection (Signatory Vintage)
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Tasting Notes
Aroma: Frisch geröstetes Weißbrot mit Erdbeermarmelade. Hinzu kommen saftige Pflaumen und ein Hauch von Zimt.
Geschmack: Ofenwarmes Hefegebäck mit Rosinen, gemahlene Kaffeebohnen, kandierte Früchte und Haselnüsse.
Nachklang: Süße Rosinen, Kirschen und getrocknete Datteln, ausbalanciert durch herzhafte Haselnüsse.
Beschreibung
Der Deanston 11 Jahre 1st Fill Sherry Butt ist ein grundsolider und ehrlicher Highland Whisky aus einem 1st Fill Sherry Butt.
Der Duft von frisch aufgetoastetem Weißbrot und einem Klecks Erdbeermarmelade ist an sich schon verlockend. Dazu kommen noch saftige Pflaumen, eine Prise Zimt und andere aromatische Gewürze, was Erinnerungen an Omas Pflaumenmus weckt. Am Gaumen zeigt sich frisches Rosinenbrot aus dem Ofen mit einer leckeren Tasse Kaffee und gebrannten Mandeln dazu. Einige Limonenzesten, kandierte Orangen und würzige Nüsse ergänzen das Bild. Mit einer schönen Länge, süßen Rosinen, Datteln, Feigen, Nüssen, einigen Kirschen und einer leichten Eichennote verabschiedet sich der Tropfen.
Für 11 Jahre ließ der unabhängige Abfüller Signatory Vintage den Whisky im frischen und erstbefüllten Sherry Butt mit der Nr. 900129 reifen, um dann einen Teil des Inhalts in Flaschen zu füllen. Der Rest ist einem anderen Projekt vorbehalten. Die Zeit hat der Deanston wahrlich gut genutzt, um intensive Sherryaromen aufzunehmen und zu einem ausgezeichneten Single Malt zu werden. Wie in der The Un-Chillfiltered Collection üblich, werden die Whiskys dieser Serie nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert. Abgefüllt werden die Flaschen mit 46% Vol. Alkohol, was für viele Kenner und Genießer die ideale Trinkstärke darstellt. So hat der Whisky genug Kraft, um sich von den besonders milden und sanften Tropfen abzuheben, ist aber noch nicht zu intensiv, um mit Wasser verdünnt werden zu müssen.
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Fakten
| Marke | Deanston |
|---|---|
| Abfüller | Signatory Vintage |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Highlands |
| Brennerei | Deanston |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Alter | 11 Jahre |
| Fasstypen | First Fill Sherry Cask , Sherry |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Fassgröße | Butt |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Tube |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Farbton | Kupfer |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Serie | Un-Chillfiltered Collection |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Fassnummer | 900129 (Part) |
Hersteller
Deanston (Highlands)
Der Single Malt der Deanston Brennerei schmeckt gemeinhin cremig, nussig und deutlich malzig-süß. Die Brennerei wurde 1965 gegründet und gehört damit zu den jüngeren Brennereien Schottlands. Die Brennerei wurde in einem bedeutend älteren Bauwerk eingerichtet, einer Baumwollmühle aus dem 18 Jhd. die von Richard Arkwright entworfen wurde. Ihren Strom stellt die Brennerei durch ein Wasserkraftwerk selbst her. Deanston hat heute ein wunderschönes Besucherzentrum und hervorragende Brennerei-Führungen.
Hausstil: Honigsüß, würzig, nussig, cremig und vollmundig.
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