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Intensiver und natürlicher Genuss aus den Highlands! Jetzt genießen!

Deanston 2007/2020 - 13 Jahre 1st Fill Sherry Butt No. 900147 (Signatory Cask Strength)

: Ein toller Highland Single Cask. 13 Jahre Sherryfass brachten ihm den unwiderstehlichen süß-würzigen Charakter. Gleich probieren!
  • Süße Würze dank der Reifung im First Fill Sherry Butt.
  • Intensive Aromen dank einer Reifezeit von langen 13 Jahren.
  • Natürlicher Genuss: Dieser Whisky wurde nicht kühlgefiltert.
  • Wuchtiger Geschmack dank der Abfüllung mit 65% Vol.
  • Eine Rarität: Limitierung der Abfüllung auf 625 Flaschen.
93,99 €
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 65% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Aus dem Glas steigt ein erster Eindruck von Haselnuss, duftendem Chai Latte und leckerem Malzkaffee.

Geschmack: Fruchtige Beerenmarmelade, warmer Obstkuchen und würzige Heunoten dominieren den Geschmack. 

Nachklang:  Ein wohliger Nachklang von Schokolade und Ingwer breiten sich aus.

Beschreibung

Seit Jahren steht der schottische unabhängige Abfüller Signatory aus den Highlands für konstante Qualität und eine selektive Fassauswahl. Hier hat sich Signatory ein besonderes Sherryfass von der Highland Brennerei Deanston herausgepickt. Das Fass wurde erstmalig für die Whisky-Reifung verwendet, ein "First Fill", wie die Schotten dies nennen. Das Sherry Butt mit der Nummer 900147 wurde am 14.06.2007 befüllt und am 23.07.2020 abgefüllt. Die Reifezeit des Deanstons liegt somit bei 13 Jahren. Das Fass wurde nicht mit anderen Fässern vermischt, so ist diese besondere Abfüllung ein Single Cask Whisky. Sie bekommen einen unverfälschten Blick auf die spannende Highland Brennerei Deanston die mit sahnigen und cremigen Noten besticht, die wunderbar durch das frische, aktive Sherryfass ergänzt werden. Zahlreiche Fruchttöne und Gewürznoten wie Nelken und Zimt finden so ihren Weg in den Deanston. Wie bei Signatory üblich wurde hier weder mit Zuckerkulör bei der Farbe nachgeholfen, noch wurde der Whisky kältefiltriert. Abgefüllt wurde dieser hochwertige Single Malt Scotch mit extrem intensiven 65% Vol., wodurch die Aromen massiv nach vorne getragen werden. Bei Bedarf verträgt der Deanston 2007/2020 auch einige Tropfen stilles Wasser, um weitere Aromen-Ebenen zu erschließen. Viel Freude beim Entdecken und Genießen!

Ein toller Highland Single Cask. 13 Jahre Sherryfass brachten ihm den unwiderstehlichen süß-würzigen Charakter. Gleich probieren!

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Brennerei/Marke Deanston
Abfüller Signatory Vintage
Serie Cask Strength Collection
Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Nicht rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 65%
Fasstyp Sherry, First Fill Sherry Cask
Alter 13 Jahre
Jahrgang 2007
Fassnummer 900147
Destillationsdatum 14.06.2007
Abfülldatum 23.07.2020
Anzahl Flaschen 625

Brennerei

Deanston (Highlands)

Der Single Malt der Deanston Brennerei schmeckt gemeinhin cremig, nussig und deutlich malzig-süß. Die Brennerei wurde zwar erst 1965 gegründet und gehört damit zu den jüngeren Brennereien Schottlands. Die Brennerei wurde gleichwohl in einem bedeutend älteren Bauwerk eingerichtet, einer Baumwollmühle aus dem 18 Jhd. die von Richard Arkwright entworfen wurde. Deanston hat heute ein wunderschönes Besucherzentrum und hervorragende Brennerei-Führungen.

Hausstil: Honigsüß, würzig, nussig, cremig und vollmundig. 

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Bildnachweis: Deanston Distillery

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

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Bildnachweis: Signatory

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Die südlichen Highlands:

Die klassischen Whiskys der südlichen Highlands, wie Glengoyne und Deanston, sind vollmundig und cremig. Von sahnigen Aromen bis vielfältigen Nuss-Noten ist hier alles dabei. 

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