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Erstmaliges Sherry Finish von Raasay
Isle of Raasay Sherry Double Cask Finish First Release
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Tasting Notes
Aroma: Leicht pfeffrige Schärfe und Würze in Verbindung mit einer süßen Fruchtigkeit und dezenten Rauchnote.
Geschmack: Süße Backpflaumen, Datteln, Rosinen, getrocknete Feigen und Aprikosen zeigen sich neben Nüssen und kräftigen Gewürzen wie Ingwer, schwarzem Pfeffer, Muskat und Nelkengewürz. Ein loderndes Lagerfeuer lässt Sie den Rauch spüren.
Nachklang: Mit einem seidigen Mundgefühl und leichten maritimen Anklängen verabschiedet er sich nur langsam von Ihnen.
Beschreibung
Dieses Special Release ist anders als alles andere, was bisher bei Raasay gemacht wurde und unterscheidet sich deutlich von den vorherigen Abfüllungen.
Schon beim Öffnen der Flasche duftet es nach Pflaumen, dunklen Kirschen und Bienenwachs. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer und richtig dunklem Vollkornbrot zeigen sich ebenfalls. Der Rauch ist nur recht verhalten wahrnehmbar. Auf der Zunge und am Gaumen dann ein kraftvoller Antritt mit intensivem Geschmack von getrockneten Datteln, Feigen, Aprikosen, Backpflaumen und Rosinen. Jetzt mehr Rauch und auch geröstete Nüsse, kandierter Ingwer, Nelken und Muskat sind da. Mit einem mittellangen Finish, etwas Salzkaramell und schöner Würze geht er dann.
Das zur Produktion verwendete Gerstenmalz besitzt einen Phenolgehalt von 48 ppm, was die Liebhaber rauchiger Whiskys freuen wird. Für gut 2 Jahre reifte das Destillat in First Fill Rye Whiskyfässern von Woodford Reserve aus Kentucky/USA. Anschließend erfolgt eine Nachreifung in spanischen Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Quarter Casks, was ein absolutes Novum für Raasay bedeutet. Diese Fässer haben ein Fassungsvermögen von jeweils nur ca. 125 Litern, was den Reifungsprozess intensiviert und beschleunigt. Abgefüllt mit kraftvollen 52% Vol., mit natürlicher Farbe und ohne Kühlfilterung ist dieser Single Malt ein gelungenes Beispiel dafür, dass man immer offen für Neues sein sollte.
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Fakten
| Marke | Raasay |
|---|---|
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Islands |
| Brennerei | Isle of Raasay |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Destillationsjahr | 2018 |
| Fasstypen | Oloroso Finish , Pedro Ximenez (PX) Finish , Rye , Sherry Finish |
| Rauch | Rauchig |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Geschenkverpackung |
| Fassstärke | Ja |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr |
| Abfülldatum | 11.2021 |
| Destillationsdatum | 19.09.2018 |
