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Kilchoman 100% Islay 8th Edition

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

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Kilchoman 100% Islay 8th Edition
„From barley to bottle", alles an diesem Whisky kommt von Islay. Zum ersten mal auch aus Sherrycasks. Jetzt bestellen!
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 50,0% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - Kilchoman 100% Islay 8th Edition

Aroma: Feiner Torfrauch, Zitrusfrüchte, Sherry & Trockenfrüchte, Karamellbonbons.

Geschmack: Rauchig und süß, mit Heidehonig, Sahnetoffee, Zimt und Eichenholz. Reife dunkle Früchte und etwas Kakao.

Nachklang: Lang, rauchig, mit süßen hellen Früchten und dunkler Schokolade.

Das Wichtigste in Kürze:

  • Sherry Casks: Die bisher dunkelste 100% Islay Abfüllung. Teilweise in Sherryfässern gereift finden wir hier einen ganz neuen Charakter für die Serie.
  • Bourbon Casks: Neben den Sherry Casks sind auch Bourbon Fässer mit von der Partie. Das Ergebnis sind schöne Karamell- und Honigaromen.
  • 100% Islay: "Terroir matters" ist zwar das Credo von Bruichladdich aber Kilchoman geht hier mit gutem Vorbild voran. 100% lokale Islay-Gerste.
  • Limitierte Auflage: Es handelt sich um eine limitierte Abfüllung, von der nur 12000 Flaschen zur Verfügung stehen. Bei Interesse schnell zugreifen!
  • Kilchoman 100% Islay 8th Edition Beschreibung

    „100% Islay“ - echte Islay Qualität! Limitierte Abfüllung!

    Kilchoman Distillery ist die einzige Brennerei Schottlands, die alle Produktionsschritte vor Ort ausführt – „from barley to bottle“ 100% Islay. Diese Qualität, die nur ca. 30% der Gesamtproduktion ausmacht, kommt jährlich als limitierte Abfüllung in der 100% Islay Serie heraus.

    Die achte Abfüllung der „100% Islay“ ist ein Vatting aus Bourbon und Sherry Casks und wird mit 50% Alkoholstärke – natürlich unchillfiltered und ohne Farbstoff – abgefüllt.

    “Eine einzigartige Balance von komplexem Torfrauch, Zitrussüße und duftende tropische Früchte.”

    „From barley to bottle", alles an diesem Whisky kommt von Islay. Zum ersten mal auch aus Sherrycasks. Jetzt bestellen!

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Islay
    Brennerei/Marke Kilchoman
    Abfüller Eigentümer-Abfüllung
    Inverkehrbringer Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Argyll PA49 7UT/GB
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 50,0%
    Fasstyp Ex-Bourbon, Sherry
    Alter 6 Jahre
    Destillationsdatum 2012
    Abfülldatum 2018
    Anzahl Flaschen 12000

    Die Brennerei ⇑ nach oben

    Kilchoman Destillerie

    Kilchoman Distillery, Isle of Islay Foto: via Kilchoman Distillery

    Im Nordwesten der Insel Islay befindet sich eine der jüngsten Whisky Brennereien Schottlands (2005) und mit Sicherheit die jüngste der für Ihre torfigen Whiskys bekannten Insel. Im Gegensatz zu den anderen Islay-Bewohnern liegt Kilchoman nicht an der Küste und dies wird als einer der Gründe für das einzigartige Aroma dieses jungen Whiskys genannt. Beeindruckend ist, dass diese Brennerei eine der wenigen ist, die Ihre Gerste selber mälzt. So wird im Kilchoman 100% Islay ausschließlich das eigene Malz von der Insel Islay verwendet.

    Auch wenn es von dieser Brennerei aufgrund ihres Gründungsjahr bisher ausschließlich No-Age Whisky gibt, konnte Sie schon einige Whiskyfans für sich gewinnen und ist der Beste Beweis dafür, dass auch Whisky ohne Altersstatement etwas ganz Besonderes sein kann.

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    Die Inseln

    Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren vielen Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art.

    Islay:

    Islay ist mit einer Fläche von knapp 620 km² die zweitgrößte Insel der Inneren Hebriden, auf ihr leben etwa 3.400 Menschen, die zum größten Teil „an der Flasche hängen“! Damit ist nicht gemeint, dass sie allesamt über einen großen Durst verfügen (was freilich keine Seltenheit ist), sondern dass die meisten Bewohner von Islay für ihren Broterwerb auf die Whisky-Industrie von Islay angewiesen sind  - außerdem ist die Insel soetwas wie der Heilige Ort der Fans  von rauchigem Whisky. Die Bewohner Islays, arbeiten entweder in einer der acht aktiven Brennereien oder liefern als Landwirte Gerste zu, stechen Torf (» Torf in der Whiskyproduktion)oder sind in der Gastronomie und Tourismusbranche tätig, die ihre Existenz wiederum dem berühmten Whisky  von Islay verdanken.

    Hier entsteht Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet.

    Insel Islay Foto: M Rutherford / Shutterstock.com

    Um Anfänger in Sachen Islay-Whisky nicht zu verschrecken, sollten sie sich erst an diese extremen Whiskys herantrinken und zu Beginn einen vergleichsweise milden Whisky wählen, wie zum Beispiel einen beinahe ungetorften 12 jährigen Bunnahabhain. oder einen nur mäßig getorften 12 jahre alten Bowmore, bevor man sich an die besonders extremen Vertreter von Lagavulin, Laphroaig oder gar Ardbeg wagt, die nichts für schwache Nerven sind, Kenner und Genießer jedoch immer wieder zu Begeisterungsstürmen hinreißen! 

    Eine große vielfalt bietet die Bruichladdich Brennerei, welche ungetorfte und extrem getorfte (Port Charlotte, Ocotomore) Whiskys herstellt. Die jüngste produzierende Brennerei Islays ist die Kilchoman Brennerei.

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    Bruichladdich Kilchoman Bunnahabhain Caol Ila Bowmore Port Ellen Laphroaig Lagavulin Ardbeg