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Kilchoman 2007/2017 - Oloroso Sherry Single Cask 417/2007

Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.

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Kilchoman 2007/2017 - Oloroso Sherry Single Cask 417/2007
Ein Sherry Single Cask aus der noch jungen Kilchoman Brennerei von der Insel Islay. Jetzt eine der wenigen Flaschen sichern!
159,90 €
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228.43 €/Liter

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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 59,3% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes - Kilchoman 2007/2017 - Oloroso Sherry Single Cask 417/2007

Aroma: Präzise Rauchnoten mit würzigem Malz, süßem Agavendicksaftsirup und Schiefer. Am Rand tauchen Aschennoten und frisch gemähtes Gras auf. Marzipan, Akazienhonig, Früchtebrot und rote Grütze werden weiterhin von zartem Rauch umspielt.

Geschmack: straff, lebendig. Am Gaumen wird der mineralische Charakter auch aufgegriffen. Mazerierter Früchte wie Mirabellenpflaume, Erdbeere und Kirsche zeigen den Sherryeinfluss. Das Ende des Gaumens wird mit Minze und saftigen Noten von Wassermelone erfrischt. Medizinischer Torfrauch bildet einen spannenden Kontrast.

Nachklang: Lang und elegant mit intensiven Trockenfruchtnoten und einer letzten Ascheschicht.

Das Wichtigste in Kürze:

  • Sherry Cask: Süß und gleichzeitig eichenbetont - so sind Whiskys aus dem Oloroso Sherry-Fass.
  • Naturbelassener Single Malt: Der satte Bernsteinschimmer kommt zu 100% aus dem Eichenfass und das volle Aroma ist auch noch da - keine Kältefiltration!
  • Rauchiger Islay Single Malt: Auch dieser Kilchoman ist ein stark rauchiger Islay Single Malt Whisky. Geeignet für Freunde stark getorfter Malts oder solche die es werden möchten!
  • Farm-Brennerei: Kilchoman ist die kleinste Brennerei auf der Insel Islay. Hier bekommen Sie noch echte schottische Handwerkskunst.
  • Limitierte Auflage: Bei einer Single Cask Abfüllung stehen nur eine bestimmte Anzahl Flaschen zur Verfügung. Zugreifen!
  • Kilchoman 2007/2017 - Oloroso Sherry Single Cask 417/2007 Beschreibung

    Ein einzelnes Sherryfass abgefüllt für LMDW. Der Whisky wurde 2007 gebrannt und rund 9 Jahre später im Jahr 2017 abgefüllt. Genug Zeit ein spannendes Aromenportfolio zu entwickeln. So zeigt er seine Jugend in mineralischen Noten, die einen spannenden Kontrast zu Trockenfrucht und Lagerfeuerrauch bilden.

    Ein Sherry Single Cask aus der noch jungen Kilchoman Brennerei von der Insel Islay. Jetzt eine der wenigen Flaschen sichern!

    Fakten

    Zusatzinformation

    Herkunftsland Schottland
    Region Islay
    Brennerei/Marke Kilchoman
    Abfüller Eigentümer-Abfüllung
    Inverkehrbringer Kilchoman Distillery Co. Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Argyll PA49 7UT/GB
    Produkt Kategorie Whisky
    Typ Single Malt
    Rauch Stark rauchig
    Farbstoff Ohne Farbstoff
    Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
    Alkoholgehalt 59,3%
    Fasstyp Sherry
    Alter 9 Jahre
    Jahrgang 2007
    Fassnummer 417/2007
    Destillationsdatum 30.11.2007
    Abfülldatum 22.08.2017
    Anzahl Flaschen 627

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    Kilchoman Destillerie

    Kilchoman Distillery, Isle of Islay Foto: via Kilchoman Distillery

    Im Nordwesten der Insel Islay befindet sich eine der jüngsten Whisky Brennereien Schottlands (2005) und mit Sicherheit die jüngste der für Ihre torfigen Whiskys bekannten Insel. Im Gegensatz zu den anderen Islay-Bewohnern liegt Kilchoman nicht an der Küste und dies wird als einer der Gründe für das einzigartige Aroma dieses jungen Whiskys genannt. Beeindruckend ist, dass diese Brennerei eine der wenigen ist, die Ihre Gerste selber mälzt. So wird im Kilchoman 100% Islay ausschließlich das eigene Malz von der Insel Islay verwendet.

    Auch wenn es von dieser Brennerei aufgrund ihres Gründungsjahr bisher ausschließlich No-Age Whisky gibt, konnte Sie schon einige Whiskyfans für sich gewinnen und ist der Beste Beweis dafür, dass auch Whisky ohne Altersstatement etwas ganz Besonderes sein kann.

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    Die Inseln

    Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren vielen Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art.

    Islay:

    Islay ist mit einer Fläche von knapp 620 km² die zweitgrößte Insel der Inneren Hebriden, auf ihr leben etwa 3.400 Menschen, die zum größten Teil „an der Flasche hängen“! Damit ist nicht gemeint, dass sie allesamt über einen großen Durst verfügen (was freilich keine Seltenheit ist), sondern dass die meisten Bewohner von Islay für ihren Broterwerb auf die Whisky-Industrie von Islay angewiesen sind  - außerdem ist die Insel soetwas wie der Heilige Ort der Fans  von rauchigem Whisky. Die Bewohner Islays, arbeiten entweder in einer der acht aktiven Brennereien oder liefern als Landwirte Gerste zu, stechen Torf (» Torf in der Whiskyproduktion)oder sind in der Gastronomie und Tourismusbranche tätig, die ihre Existenz wiederum dem berühmten Whisky  von Islay verdanken.

    Hier entsteht Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet.

    Insel Islay Foto: M Rutherford / Shutterstock.com

    Um Anfänger in Sachen Islay-Whisky nicht zu verschrecken, sollten sie sich erst an diese extremen Whiskys herantrinken und zu Beginn einen vergleichsweise milden Whisky wählen, wie zum Beispiel einen beinahe ungetorften 12 jährigen Bunnahabhain. oder einen nur mäßig getorften 12 jahre alten Bowmore, bevor man sich an die besonders extremen Vertreter von Lagavulin, Laphroaig oder gar Ardbeg wagt, die nichts für schwache Nerven sind, Kenner und Genießer jedoch immer wieder zu Begeisterungsstürmen hinreißen! 

    Eine große vielfalt bietet die Bruichladdich Brennerei, welche ungetorfte und extrem getorfte (Port Charlotte, Ocotomore) Whiskys herstellt. Die jüngste produzierende Brennerei Islays ist die Kilchoman Brennerei.

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    Bruichladdich Kilchoman Bunnahabhain Caol Ila Bowmore Port Ellen Laphroaig Lagavulin Ardbeg