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Mars Whisky Komagatake 2012/2016 Single Cask 1555 American White Oak Puncheon (Japan)
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Tasting Notes
Aroma: Delikate Blumennoten, danach wird es würziger mit Malz und nun tritt auch ein leichtes Raucharoma auf. Aromatisches Bienenwachs und fruchtige Mangonoten bilden einen interessanten Kontrast.
Geschmack: Früchte stehen hier ganz zentral im Vordergrund, darum bildet sich eine cremige Vanilleschicht bevor süßer Honig von Orangenblüten, einer leichten Salzkruste und scharfem Ingwer auftreten.
Nachklang: Langanahltend und sehr ausgereift. Mit getrockneten Aprikosen, Lakritz, Ingwer und betörendem Blumenduft, über den sich eine Ascheschicht legt.
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Beschreibung
Eine Einzelfassabfüllung aus dem Hause Shinshu Mars, die sich durch vielschichtigen Blumen- und Fruchtnoten und eine leichte Rauchigkeit auszeichnet. Sehr gekonnte Balance aller Aromen, so wie wir es von den Japanern mittlerweile erwarten. Der Single Malt wurde leicht getorft, mit 3ppm Phenol. Mit nur 3 Jahren ist dieser Whisky natürlich noch sehr jung – er hält sich dafür aber sehr gut – wohl auch eine Folge des japanischen Klimas. Da es sich um ein Single Cask handelt, ist die Abfüllung limitiert und zwar in diesem Falle auf gerade einmal 602 Flaschen. Erfreulicherweise wurde dieser Whisky in Fassstärke mit kraftvollen 58,8% Vol. abgefüllt. Der Whisky erschien anlässlich des 60. Jubiläums des französischen Whiskyimporteurs LMDW.
Wunderschöne Blumennoten, cremige Vanille und exotische Fruchtnoten treffen immer wieder auf zarten Rauch. Ein abwechslungsreicher Single Malt aus Japan.
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Japan Brennerei/Marke Shinshu Mars Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer La Maison du Whisky 9-11 Rue Gustave Eiffel 92110 Clichy/FR Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Wenig rauchig Farbstoff Mit Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 58,8% Jahrgang 2012 Fassnummer 1555 Destillationsdatum 2012 Abfülldatum 2016 Anzahl Flaschen 602 -
Brennerei
Shinshu Mars Distillery - Hombo Shuzo
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Die Firma Hombo Shuzo Ltd ist ein alter japanischer Spirituosenhersteller, der bereits im Jahr 1872 gegründet wurde. Die Firma produzierte vorwiegend Shōchū, einen traditionellen japanischen Schnaps. Doch bereits im Jahr 1985 wurde die Shinshu Mars Distillery im Dörfchen Miyata begründet. Ziel war es, japanischen Whisky und Brandy herzustellen. Der Whisky wurde unter dem Label Mars Whisky verkauft. Der Absatz war langfristig nicht hoch genug, weshalb die Brennerei im Jahr 1992 eingemottet wurde. 2011 wagte man bei Hombo Shuzo den Neuanfang.
Hausstil: leicht, sehr fruchtig und würzig. Es gibt auch torf-rauchige Varianten.» Mehr zu Mars Whisky
Bildnachweis: Shinshu Distillery
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Region
Whiskyland Japan
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Wer denkt bei einem gutem Single Malt Whisky schon an Japan? Sie auch nicht? Dann wird es aber Zeit! Denn immerhin handelt es sich hier um den zweitgrößten Produzenten von Single Malt Whisky nach Schottland. Es gibt über ein Dutzend Whiskybrennereien in Japan.
Wurde früher noch ein Großteil der in Japan hergestellten Malts mit Grain Whisky vermischt, um für den Heimischen Markt attraktiver zu sein, begann man in den 1990er Jahren verstärkt sich auf die Produktion von Single Malts zu konzentrieren. Im Jahre 2008 ging sogar der begehrte Preis des „World’s Best Single Malt Whisky“ nach Japan an den 20-Jährigen Yoichi.
» Mehr zu Whisky aus Japan
Bildnachweis: sanupot / Shutterstock.com
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