Secret Orkney 2009/2019 10 Jahre (The Coopers Choice)

Dieser spannende Whisky wurde auf den wilden Orkney Inseln hergestellt. Zwar ist die genaue Brennerei nicht bekannt, eine große Auswahl haben wir mit der Scapa Distillery und der Highland Park Distillery aber nicht. Dieses besondere Einzelfass wurde vom unabhängigen Abfüller The Vintage Malt Whisky Company in der Serie The Coopers Choice abgefüllt. Cooper’s Choice steht für Premium Single Malt Whiskys bester Auslese, welche ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoff in die Flasche kommen. Die Coopers Choice Serie hat im Vergleich zu anderen unabhängigen Abfüllern ein vergleichsweise kleines Portfolio. Dies erklärt sich durch den Anspruch, dem geneigten Whisky Connaisseur nur außergewöhnliche, hervorragende Fässer namhafter Destillerien in der Cooper’s Choice Serie als Einzelfassabfüllung anzubieten.

Für die Single Malts aus dieser Serie wird besonderes Augenmerk auf die Fassreifung und deren transparente Darstellung gelegt.

Sauternes Cask Finish: Dieser Single Malt reifte in einem ehemaligen Bourbonfass heran. Er wurde anschließend in ein Fass umgefüllt, in dem zuvor französischer süßer Sauternes Wein lagerte. So konnte der Whisky zusätzlich feine helle Frucht-Töne aufnehmen. Er wurde dann gänzlich naturbelassen die Flasche gebracht. Weder farblich angepasst, noch kühlgefiltert, erhalten Sie hier einen Whisky der Spitzenklasse. Da es sich um eine Single Cask Abfüllung aus einem einzelnen Fass handelt, ist der Whisky auf 348 Flaschen limitiert.