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Ausgezeichnetes Experiment - Ihre Manhattan Aromenfusion
Stauning 2021 El Clásico Rye Vermouth Finish Batch 2
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Tasting Notes
Nase: Äpfel, Orangen und reife Pflaumen mit warmen Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss sowie geröstetem braunen Zucker. Dahinter feine Kräuter aus dem Vermouthfass.
Gaumen: Den Gaumen verwöhnt die Süße von Vanille und getrockneten Früchten sowie Zitrusfrüchte und zerstoßener Pfeffer. Dann wieder Muskat und Nelken, die sich zu Lakritz wandeln.
Nachklang: Warm mit bittersüßen Noten von Wermut, die lange verweilen.
Beschreibung
Der Stauning El Clásico ist ein kulinarisches Meisterwerk der progressiven dänischen Destillerie Stauning. Seit Jahrhunderten begeistert der Manhattan als klassischer Whiskey-Cocktail. Nun hat Stauning im El Clásico die Aromen des süß-würzigen Rye Whiskys und des fruchtig-kräutrigen Vermouths gekonnt zusammengeführt. El Clásico ist ein warmblütiger Whisky mit den typischen Getreidenoten des Stauning Rye und einem Nachgeschmack, in dem sich Süße und ein Hauch von bitteren Botanicals angenehm verbinden. Durch die Nachreifung in Vermouth-Fässern konnten die Dänen eine spannende Neukreation erschaffen. Er ist Teil der experimentierfreudigen Research-Series und der erste Roggen Whisky der Welt, der in Vermouthfässern nachgereift wurde.
Aus lokalem Roggen (51%) und lokaler Gerste (49%) gebrannt und auf den eigenen Mälzböden gemälzt, entstand so ein ganz eigener Rye Whisky. Der handwerkliche Anspruch von Stauning hat sich bereits in der Welt herumgesprochen. Lokales Getreide, direkt befeuerte Pot Stills und extravagantes Artwork und Labeldesign haben Stauning zum Aushängeschild des dänischen Whiskys gemacht. Die Tattookünstlerin Thit Hansgaard entwarf eigens für den El Clásico das Motiv auf der Flasche.
Alle Whiskys von Stauning werden in natürlicher Farbe und ohne Kältefiltration abgefüllt. Mit einer wunderbaren Trinkstärke von 45,7% Vol. eignet sich der Stauning El Clásico sowohl zum pur genießen, als auch als Bestandteil eines hochwertigen Cocktails. Auch als Kombination mit einer schönen Zigarre macht er eine hervorragende Figur.
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Fakten
| Marke | Stauning |
|---|---|
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Herkunftsland | Dänemark |
| Brennerei | Stauning |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Rye |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste , Ungemälzte Gerste |
| Fasstypen | Virgin Oak , Wein Finish |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | ohne |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Stauning Whisky, Stauningvej 38, 6900 Skjern, Dänemark |
| Abfülldatum | 2021 |
Hersteller
Stauning (Dänemark)
Stauning ist Dänemarks erste und erfolgreichste Malt Whisky Destillerie. 2006 gegründet, machte das Projekt im westlichen Jütland bald von sich Reden. Als kleine Craft Destillerie konzentrierte man sich auf lokale Gerste und Roggen. Auch heute, nach einem 10 Millionen Pfund Investment von Diageo, wird das lokale Getreide auf eigenen Mälzböden verarbeitet. Selbst der Torf für den rauchigen Stauning Single Malt stammt aus der Region. Stauning ist eine der wenigen europäischen Brennereien, die Rye Whiskey herstellen. Wenn Sie dänischen Whisky kennenlernen möchten, kommen Sie an Stauning nicht vorbei!
Hausstil: bunt gemischt, meist herbal mit Heidekraut, würzig, teils fruchtig, je nach Abfüllung sehr rauchig.
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