Pisco
Pisco Hintergrund
Pisco ist ein Branntwein aus Südamerika. Seinen Ursprung hat er in den Weinanbaugebieten von Peru und Chile. So wird er denn auch aus Trauben hergestellt, die fermentiert und dann destilliert werden, um eine klare, starke Spirituose zu erzeugen. Pisco hat eine lange Geschichte und ein einzigartiges Geschmacksprofil, das ihn von anderen Branntweinarten abhebt.
Herstellung
Pisco wird meist aus mindestens einer von 8 verschiedenen Traubensorten hergestellt. Es wird entweder aus vollständig oder teilweise vergorenem Traubensaft gewonnen. Der Saft wird destilliert, um eine klare Spirituose zu erhalten, die dann mindestens drei Monate lang in Eichenfässern reift. Durch die Reifung erhält die Spirituose einen feinen Vanille- und Karamellgeschmack. Das Endprodukt muss einen Alkoholgehalt von mindestens 38% aufweisen und im Ursprungsland abgefüllt werden.
Pisco im Test
Pisco ist eine vielseitige und einzigartige Spirituose, die sich perfekt zum Mixen von Cocktails oder zum puren Genießen eignet. Seine subtilen Vanille- und Karamellnoten machen ihn zu einer großartigen Ergänzung zu süßen und fruchtigen Getränken, wie z. B. dem klassischen Pisco Sour. Für ein wirklich authentisches Erlebnis sollten Sie Heron By Waqar Pisco Anejado probieren
Pisco Punch Cocktail
Zutaten
6 cl Pisco
3 cl frischen Limettensaft
1,5 cl Ananassirup
0,75 cl Grenadine
0,75 cl Maraschino Likör
1 Prise Angostura Bitter
Ananasstücke zur Garnierung
Zubereitung
- Pisco, Limettensaft, Ananassirup, Grenadine, Maraschino Likör und Bitter in einem Shaker vermengen.
- Mit Eis schütteln und durch ein Sieb in ein Glas gefüllt mit Eis gießen.
- Mit Ananasstücken garnieren.
- Genießen!
Geschichte
Die Ursprünge des Pisco lassen sich bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen, als spanische Kolonisatoren Weinreben nach Südamerika brachten. Der Name "Pisco" stammt von der Hafenstadt Pisco in Peru, wo die Spirituose ursprünglich hergestellt und exportiert wurde. Sowohl Peru als auch Chile beanspruchen für sich, der wahre Geburtsort des Pisco zu sein, und die beiden Länder streiten sich seit langem über die Ursprünge der Spirituose. Trotz der Kontroverse ist Pisco zu einem wichtigen Bestandteil der südamerikanischen Kultur und Küche geworden und wird in Cocktails und als Trinkspirituose genossen.
