The Un-chillfiltered Collection
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Edradour 2010/2020 - 10 Jahre Cask No. 9 (Signatory Un-Chillfiltered)
Entdecken Sie die wunderbaren dunklen Aromen aus Edradour-Fass Nr. 9 Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahrenSherry-Bombe59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Bunnahabhain Staoisha 2013/2020 - 7 Jahre Very Cloudy Hogsheads No. 900068 + 900069 (Signatory Un-Chillfiltered)
Stark rauchig und ungefiltert kommt der Bunnahabain aus dem Hogshead Fass. Jetzt eine der stark limitierten Flaschen bestellen.
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Miltonduff 2009/2020 10 Jahre Cask No. 701727+701728 (Signatory Un-Chillfiltered)
Ein runder Single Malt gefällig? Dann müssen Sie diesen Mildtonduff probieren - jetzt bestellen und gleich genießen.
» Mehr erfahrenGenuss pur38,99 €Grundpreis: 55.7 €/Liter
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Ben Nevis 2011/2020 - 9 Jahre Bourbon Barrels No. 157 +158 (Signatory Un-Chillfiltered)
Bestellen Sie jetzt unverfälschten vollmundigen Geschmack von diesem unabhängig abgefüllten Ben Nevis nach Hause!
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 62.84 €/Liter
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Caol Ila 2013/2020 - 7 Jahre Very Cloudy Casks No. 326941+326942 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Hinter dem matten Gelbschimmer verbirgt sich schwerer Rauch. Entdecken Sie Caol Ila Whisky von einer neuen Seite!
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Glen Ord 2007/2020 - 12 Jahre Casks No. 312745+312746 (Signatory Un-Chillfiltered)
Wunderbar sanfte Aromen finden sich in diesem unabhängig abgefüllten Glen Ord wieder. Ein Genuss, der probiert werden sollte!
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 62.84 €/Liter
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Glen Keith 1997/2018 Casks No. 72596+72597 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Über 20 Jahre schottische Geschichte. Ein Glen Keith aus den 90er Jahren. Ein hochwertiges Geschenk für alle Whiskyfreunde - greifen Sie zu!
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Ardmore 2013/2020 - 7 Jahre Very Cloudy Hogsheads No. 1328+1329 (Signatory Un-Chillfiltered)
Durch Verzicht auf Kühlfilterung bleiben sämtliche Geschmackskomponenten des Ardmore 7 Jahre erhalten. Gleich selber probieren!
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Mortlach 2007/2020 - 13 Jahre Hogsheads No. 304896 + 304898 (Signatory Un-Chillfiltered Collection)
Der Verzicht auf Kühlfilterung und Färbung macht den Mortlach 13 Jahre zu einem unverfälschten Genuss. Heute bestellen!
» Mehr erfahren45,99 €Grundpreis: 65.7 €/Liter
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Ben Nevis 2011/2020 - 9 Jahre Bourbon Barrels No. 154 +162 (Signatory Un-Chillfiltered)
Keine Kühlfilterung, keine Färbung. Bestellen Sie jetzt unverfälschten vollmundigen Geschmack von Ben Nevis nach Hause!
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 62.84 €/Liter
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Dailuaine 2007/2019 Cask No. 303263+303264 (Signatory Un-Chillfiltered)
Die beliebte Un-Chillfiltered Collection überzeugt mit einer neuen Abfüllung. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren41,99 €Grundpreis: 59.99 €/Liter
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Caol Ila 2011/2020 Cask No. 315841+315842 (Signatory Un-Chillfiltered)
Ungefilterter Genuss und rauchige Islay Aromen! Sichern Sie sich gleich Ihre Flasche des Signatory Un-Chillfiltered.
» Mehr erfahren46,99 €Grundpreis: 67.13 €/Liter
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Linkwood 2008/2020 Cask Nos. 803600+803601 (Signatory Un-Chillfiltered)
12 Jahre machen ihn floral, fruchtig und delikat. Authentischer Linkwood von Indie Bottler Signatory. Am besten gleich zugreifen.
» Mehr erfahrenDaily-Dram42,99 €Grundpreis: 61.41 €/Liter
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Unnamed Speyside Distillery 2005/2018 13 Jahre Cask No. DRU 17/A10658 (Signatory Un-chillfiltered)
Ölig mit viel Frucht, kecken Gewürznoten und trotzdem wunderbar weich. In einem Wort: gelungen. Überzeugen Sie sich selbst!
» Mehr erfahren46,99 €Grundpreis: 67.13 €/Liter
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Caol Ila 2011/2020 Cask No. 315815+315822 (Signatory Un-Chillfiltered)
Ungefilterter Genuss und rauchige Islay Aromen! Sichern Sie sich gleich Ihre Flasche des Signatory Un-Chillfiltered.
» Mehr erfahren46,99 €Grundpreis: 67.13 €/Liter
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Teaninich 2008/2020 - 12 Jahre Cask No. 702610+702616 (Signatory Un-Chillfiltered)
Sichern Sie sich gleich diesen 12-jährigen Teaninich, für den nur 2 Fässer vermählt wurden. Genuss pur!
» Mehr erfahren38,99 €Grundpreis: 55.7 €/Liter
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Glen Elgin 2007/2020 Casks No. 800251+800259 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Unabhängig, ungefiltert und mehr als nur spannend. Nicht verpassen!
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 62.84 €/Liter
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Ardmore 2009/2020 - 10 Jahre Bourbon Barrels Casks No. 706249+706251 (Signatory Un-Chillfiltered)
Genießen Sie jetzt diesen Ardmore, gereift in rauchigen Bourbon Barrels.
» Mehr erfahren46,99 €Grundpreis: 67.13 €/Liter
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Mortlach 2007/2020 13 Jahre Casks No. 304882+304894 (Signatory Un-Chillfiltered Collection)
Entdecken Sie eine weitere Abfüllung der begehrten Un-Chillfiltered Collection. Gleich bestellen und eine Flasche sichern.
» Mehr erfahren45,99 €Grundpreis: 65.7 €/Liter
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Linkwood 2008/2020 - 12 Jahre Casks No. 803599 + 803616 (Signatory Un-Chillfiltered)
Alle leckeren Komponenten des 12 Jahre alten Whiskys sind noch vorhanden - dem Verzicht auf Kühlfilterung sei Dank! Gleich kaufen!
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 62.84 €/Liter
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Mortlach 2013/2020 - 7 Jahre Very Cloudy Casks No. 8035130+803516 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Goldgelb Whiskygenuss mit besonderem Mundgefühl - das zeichnet den Mortlach Very Cloudy aus. Probieren Sie es aus!
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Knockando 2007/2020 - 12 Jahre Cask No. 304103+304105 (Signatory Un-Chillfiltered Collection)
Faszinierende Aromen und vollmundiger Geschmack erwarten Sie. Bestellen Sie gleich eine Flasche.
» Mehr erfahren38,99 €Grundpreis: 55.7 €/Liter
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Glenlossie 2007/2020 Cask No. 4019+4020 (Signatory Un-Chillfiltered)
Mit einer wunderbar goldgelben Farbe überzeugt dieser Speyside Single Malt. Unabhängig und lecker - jetzt probieren!
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 62.84 €/Liter
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Ardmore 2009/2019 - 9 Jahre Casks No. 706252+706254 (Bourbon Barrels) (Signatory Un-Chillfiltered)
Sie mögen rauchigen Whisky? Den gibt es auch fernab von Islay! Erweitern Sie Ihren Horizont mit dieser tollen Ausgabe aus dem Hause Ardmore.
» Mehr erfahren46,99 €Grundpreis: 67.13 €/Liter
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Glendullan 2007/2020 Casks No. 319311+319312 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Ein flüssiger Obstgarten im Sommer. Fruchtig, blumig und süß. Jetzt bestellen und die Sonne rein lassen!
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 62.84 €/Liter
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Edradour 2010/2020 - 10 Jahre Cask No. 50 (Signatory Un-Chillfiltered)
Die betörende Farbe dieses Edradours aus dem Sherryfass verspricht, was der Malt hält! Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahrenDunkle AromenMomentan nicht verfügbar.
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Pulteney 2008/2020 - 12 Jahre Cask No. 800010 (Signatory Un-Chillfiltered)
Lassen Sie sich von den unverkennbaren cremig-würzigen Aromen aus dem Bourbonfass verführen und bestellen Sie jetzt.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Glenlivet 2007/2020 - 13 Jahre Sherry Cask No. 900274 (Signatory Un-Chillfiltered)
Dieser unabhängige Glenlivet aus der Un-Chillfiltered Serie von Signatory überzeugt durch vollmundigen Würze. Jetzt sichern!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Ardmore Very Cloudy 2008/2017 800146 to 800148 Originally Bottled by Signatory - Sample (Tasting Circle)
Wie parfümiert und doch mit leicht rauchiger Öligkeit kommt dieser Ardmore komplex und mit opakem Glanz daher. Very cloudy, very good.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Fettercairn 2006/2020 - 13 Jahre Cask No. 107677 (Signatory Un-Chillfiltered)
Ein rarer Single Malt in purer Bourbonfass-Pracht. Es erwarten Sie cremige Karamell- & Vanillenoten. Sichern Sie sich eine Flasche.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Bunnahabhain 2008/2020 - 12 Jahre Cask No. 1162 (Signatory Un-Chillfiltered)
Rauchiger Inselcharakter trifft auf fruchtigen Sherryeinfluss. Eine wunderbare Melange, die Sie begeistert. Greifen Sie zu.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Edradour 2010/2020 - 10 Jahre Cask No. 7 (Signatory Un-Chillfiltered)
Bester Whisky vom Sherryfass-Spezialist Edradour. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahrenSherry-BombeMomentan nicht verfügbar.
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Edradour 2010/2020 - 10 Jahre Single First Fill Sherry Butt No. 113 (Signatory Un-Chillfiltered)
Die dunkle Farbe kommt ganz natürlich aus den 10 Jahren im Sherry Einzelfass. Jetzt eine der limitierten Flaschen bestellen!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Unnamed Orkney 2006/2020 - 14 Jahre Cask No. DRU 17/A75 10 (Signatory Un-Chillfiltered)
Von den köstlichen Aromen, die sich in 14 Jahren Reifezeit entfalten konnten, wurde nichts herausgefiltert. Jetzt entdecken!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Edradour 2010/2020 - 10 Jahre Cask No. 132 (Signatory Un-Chillfiltered)
Die Farbe dieses Edradours spricht Bände über die dunkelfruchtigen Aromen, die Sie erwarten. Jetzt dieses Single Cask sichern!
» Mehr erfahrenDunkle AromenMomentan nicht verfügbar.
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Glenlivet 2007/2020 - 13 Jahre Sherry Cask No. 900244 (Signatory Un-Chillfiltered)
Ein weiteres einzigartiges Sherry Butt der Signatory Un-Chillfiltered Reihe! Bestellen Sie jetzt eine der streng limitierten Flaschen.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Glenlivet 2007/2020 - 13 Jahre Cask No. 900245 (Signatory Un-Chillfiltered)
Unwiderstehlich fruchtiger Glenlivet aus dem First Fill Sherrybutt. Sichern Sie sich jetzt eine Flasche.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Ben Nevis 2011/2020 - 9 Jahre Bourbon Barrels No. 146+155 (Signatory Un-Chillfiltered)
Die Signatory Un-Chillfiltered Collection überzeugt mit einzigartigen Abfüllungen. Jetzt bestellen und genießen.
» Mehr erfahrenGeheimtippMomentan nicht verfügbar.
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Glen Ord 2007/2020 - 12 Jahre Casks No. 312743+312744 (Signatory Un-Chillfiltered)
Wunderbar sanfte Aromen finden sich in diesem unabhängig abgefüllten Glen Ord wieder. Ein Genuss, der probiert werden sollte!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Caol Ila 2011/2020 Cask No. 315836+315847 (Signatory Un-Chillfiltered)
Ungefiltert und unabhängig. Für die, die ihren Genuss in reiner Form mögen. Jetzt probieren!
» Mehr erfahrenRauch-TippMomentan nicht verfügbar.
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Unnamed Orkney 2006/2020 Cask No. Dru 17/A62 9 +10 (Signatory Un-Chillfiltered)
Ein wunderbar süffiger Mystery Malt von den Orkneys. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Glenlivet 2007/2020 - 13 Jahre Cask No. 900240 (Signatory Un-Chillfiltered)
Dieses First Fill Sherry Butt von Glenlivet besticht mit roten Früchten und feinen Gewürzen! Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren-3%Momentan nicht verfügbar.
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Miltonduff 2009/2019 Cask Nos. 701719+701723 (Signatory Un-Chillfiltered)
Sommerfrüchte und viel Vanille. Ein fröhlicher Daily Dram, der es verdient als nächstes in Ihrem Nosing Glas zu landen.
» Mehr erfahrenGenuss purMomentan nicht verfügbar.
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Mortlach 2012/2020 - 7 Jahre Very Cloudy Casks No. 313969+313970 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Schenken Sie sich ein großzügiges Dram dieses very cloudy Whiskys ein und bilden Sie sich Ihre eigene Meinung.
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Bunnahabhain Staoisha 2013/2020 - 6 Jahre Very Cloudy Casks No. 900067+900071 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Ein stark rauchiger Bunnahabhain der Very Cloudy Serie von Signatory. Schnell zugreifen, solange der Vorrat reicht!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Glenlivet 2007/2020 - 12 Jahre Cask No. 900238 (Signatory Un-Chillfiltered)
Ein weiteres einzigartiges Sherry Butt der Signatory Un-Chillfiltered Reihe! Bestellen Sie jetzt eine der streng limitierten Flaschen.
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Balmenach 2008/2020 - 11 Jahre Cask No. 345 (Signatory Un-Chillfiltered Collection)
Selten gesehen und streng limitiert. Balmenach überzeugt ungefiltert und ungefärbt! Jetzt eine von 286 Flaschen sichern!
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Knockando 2007/2020 - 12 Jahre Cask No. 304102+304106 (Signatory Un-Chillfiltered Collection)
Eine der wenigen unabhängigen Abfüllungen von Knockando. Limitiert und einzigartig - nicht verpassen!
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Ben Nevis 2010/2020 - 10 Jahre Cask No. 130 (Signatory Un-Chillfiltered)
Die volle Portion Natürlichkeit bekommen Sie bei diesem 10-jährigen Ben Nevis. Schnappen Sie sich eine der limitierten Flaschen.
» Mehr erfahrenGeheimtippMomentan nicht verfügbar.
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Glenlivet 2007/2020 - 12 Jahre Cask No. 900239 (Signatory Un-Chillfiltered)
Hier wurde ein besonders tolles Sherry Butt abgefüllt! Sichern Sie sich jetzt eine Flasche dieser limitierten Speyside-Kreation.
» Mehr erfahrenSherry-TippMomentan nicht verfügbar.
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Caol Ila 2013/2020 - 6 Jahre Very Cloudy Casks No. 318592+318593 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Dieser Whisky kann stark eintrüben. Jetzt eine Flasche der stark rauchigen Very Cloudy Abfüllungen sichern.
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Mortlach 2007/2020 12 Jahre Casks No. 304874+304875 (Signatory Un-Chillfiltered Collection)
Stark begehrt und meist sehr schnell ausverkauft. Das ist die Un-Chillfiltered Collection. Gleich kaufen und eine Flasche sichern.
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Bunnahabhain Staoisha 2013/2020 - 6 Jahre Very Cloudy Casks No. 900134+900135 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Ein stark rauchiger Bunnahabhain der Very Cloudy Serie von Signatory. Schnell zugreifen, solange der Vorrat reicht!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Bunnahabhain - Staoisha 2013/2019 Very Cloudy Casks No. 900147+900148 - Sample (Tasting Circle)
Steuern Sie mit diesem rauchigen "Very Cloudy" durch die Nebelschwaden Islays Nord-Küste! Sichern sie sich eine Flasche!
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Auchentoshan 2000/2018 - Casks No. 800025+800028 (Bourbon Barrels) - (Signatory Un-Chillfiltered) - Sample (Tasting Circle)
Eine Auchentoshanabfüllung aus zwei besonders schönen Bourbon Barrels. Entdecken Sie hier einen ehrlichen Auchentoshan in natürlicher Farbe.
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Glenrothes 1997/2018 Cask No. 1751+1752 (Signatory Un-Chillfiltered) - Sample (Tasting Circle)
Ein 21-jähriger Single Malt von der Glenrothes Distillery, abgefüllt von Signatory. Sichern Sie sich jetzt eine Flasche dieses fruchtig-süßen Whiskys!
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Miltonduff 2009/2019 Cask Nos. 701729+701730 (Signatory Un-Chillfiltered) - Sample (Tasting Circle)
Sommerfrüchte und viel Vanille. Ein fröhlicher Daily Dram, der es verdient als nächstes in Ihrem Nosing Glas zu landen.
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Knockando 2007/2020 - 12 Jahre Cask No. 304110+304111 (Signatory Un-Chillfiltered Collection)
Eine der wenigen unabhängigen Abfüllungen von Knockando. Jetzt bestellen und eine der wenigen Flaschen sichern.
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Glenlossie 2007/2020 Cask No. 3953+3967 (Signatory Un-Chillfiltered)
Nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt. Die Un-Chillfiltered überzeugt mit fantastischen Abfüllungen. Jetzt bestellen.
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Glen Ord 2007/2020 - 12 Jahre Casks No. 312741+312742 (Hogsheads) (Signatory Un-Chillfiltered)
Ein wunderbar toffee-süßer, leicht floraler Malt aus den nördlichen Highlands. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
Hintergrund
Die Un-Chillfiltered Collection ist eine Serie von Single Malt Scotch Whiskys des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. In Deutschland zählt Signatory zu den beliebtesten unabhängigen Abfüllern. Wie der Name der Serie bereits verrät, werden hier nur Whiskys abgefüllt, bei denen auf die Kühlfiltration verzichtet wurde. Bei Interesse können Sie hier mehr über die Kühlfilterung bei Whisky erfahren. Mit regulär 46% Alkoholvolumen sind die Whiskys der Un-Chillfiltered Collection in perfekter Trinkstärke abgefüllt. Die erhöhte Trinkstärke verhindert auch ein Eintrüben des Whiskys bei niedrigen Temperaturen. Bei der Zugabe von Wasser oder Eis, kann dies jedoch passieren, hat jedoch keinen Einfluss auf die Aromen des Whiskys. Über die Single Malts dieser Serie von Signatory erhält der geneigte Whiskygenießer viele Informationen. Signatory nennt das Destillations- und das Abfülldatum auf den Tag genau. Auch Fassnummern und Fasstyp werden in der Regel genau kommuniziert. Die Flaschen sind einzeln nummeriert, wobei die Gesamtanzahl der Flaschen nicht mehr auf der Flasche steht. Die unterschiedlichen Whiskyregionen werden über die Farbgebung auf der Tube signalisiert: Islay = Blau, Inseln = Grau, Speyside = Grün, Highlands = Rot, Lowlands = Lila.
Stil
Wie bei den meisten Abfüll-Serien handelt es sich in den einzelnen Abfüllungen um Whisky aus verschiedenen Whisky Destillerien in Schottland. Daher ist auch eine allgemeine Aussage über den Stil des Whiskys nicht sinnvoll. Jede Brennerei hat ihren ganz individuellen Stil, der sie auszeichnet. So kann man unter dem Dach der Un-Chillfiltered Collection eine ganze Reihe unterschiedlicher Brennereien probieren, die alle ohne Kältefiltration auskommen. Bei den Standardabfüllungen vieler Brennereien ist das nicht immer der Fall.
Herstellung
Der Abfüller aus dem beschaulichen Städtchen Pitlochry, dem auch die Edradour Brennerei gehört, füllt seine Single Malt Whiskys in unterschiedlichen Serien ab. Die Un-Chillfiltered Collection zählt zweifellos zum Herzstück des Unternehmens und zeigt die Bodenständigkeit der Highlands wie keine andere. Hier werden Single Malt Whisky zu fairen Preisen abgefüllt, entweder als Single Cask, oder aus lediglich zwei bis drei Fässern verheiratet. Die wichtigste Eigenschaft der Whiskys der Un-Chillfiltered Collection ist die fehlende Kältefiltration. Bei diesem Prozess werden die Whiskys herabgekühlt, bis gewisse Bestandteile wie Öle und Fette ausflocken. Anschließend können diese mittels einer Filterung durch Papierfilter entzogen werden. Man vermutet jedoch, dass es sich hierbei auch um aromentragende Schwebteilchen handeln könnte. Daher bevorzugen viele Whisky-Genießer Whisky, der nicht kühlgefiltert wurde. So haben Sie mit der Un-Chillfiltered Collection eine große Auswahl von Single Malt Scotch Whiskys mit der Garantie, naturbelassenen Whisky zu erhalten. Neben der Schreibweise, die von Signatory verwendet wird, gibt es auch "non chill-filtered", "non chill filtered" und "un chill filtered". Über die korrekte Schreibweise ist sich die Whisky-Industrie nicht ganz einig. Neben der Un-Chillfiltered Collection füllt Signatory auch Whiskys in kräftiger Fassstärke ab. Diese werden als die Cask Strength Collection vertrieben. Der Abfüller ist sehr authentisch und bodenständig. Genau so gestalten sich auch die Whiskys. Signatory kauft ganze Fässer oder den Rohbrand von einer großen Zahl von Whisky Destillerien in Schottland. Diese lagern dann zum Teil in den eigenen Lagerhäusern in den Highlands. Der Abfüller kann dann selbst entscheiden, wann der Whisky bereit zum Abfüllen ist und mit welchen Rahmendaten der Whisky abgefüllt werden soll. Signatory Vintage hat sich in der Whisky-Szene einen guten Ruf erarbeitet. Die Kombination von naturbelassenen Produktion von hoher Qualität bei gleichzeitig fairer Bepreisung kommt bei Kennern und Genießern gut an.
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