Baron Otard

Baron Otard ist ein Cognac-Haus, das sich innerhalb einer alten französischen mittelalterlichen Burg befindet. Die Brennerei und Marke wurden von einem Mann schottischer Abstammung gegründet und blieben fast zwei Jahrhunderte lang in Familienbesitz. Otard ist bekannt für seine elegante Tränenflaschenform und seinen opulenten Stil. Er gewinnt konstant Auszeichnungen in Wettbewerben auf der ganzen Welt.

Baron Otard Cognac wird oft als blumig, fruchtig und süß mit einer glatten und milden Textur beschrieben. Bewertungen besagen, dass luxuriöse Noten von getrockneten Früchten, grünem Apfel, Vanille, Toffee und trockenen Eichenaromen miteinander verschmelzen.

Baron Otard verwendet Trauben aus allen sechs regionalen Crus des Cognac - Bois Ordinaires, Bons Bois, Borderies, Fin Bois, Grande Champagne und Petite Champagne. Die Traubensorten sind Folle Blanche und Ugni Blanc. Diese werden zu einem trockenen sauren Wein verarbeitet, der dann zweimal in Kupferbrennkesseln destilliert wird. Die resultierenden Eaux-de-Vie werden mindestens zwei Jahre in französischen Eichenfässern gereift.

Die Cognacs reifen in Kellern unter dem Château de Cognac des Unternehmens. Diese haben dreimeterdicke Steinmauern und hohe Luftfeuchtigkeitswerte. Die Bedingungen ermöglichen es dem Brandy, sich auf eine spezifische und charakteristische Weise zu entwickeln. Otard verwendet verschiedene Kombinationen dieser gereiften Eaux-de-Vie, um ihre endgültigen Produkte zu kreieren.

Die Palette umfasst eine Reihe von Ausdrücken, die von erschwinglich bis superpremium reichen. VS (Very Special) ist eine Mischung aus Trauben aus verschiedenen Crus und reift in französischer Limousin-Eiche. Der VSOP (Very Special Old Particular) wird nur aus Eaux-de-Vie aus den Crus Grande und Petite Champagne hergestellt. Der XO Gold (Extra Old) ist eine Verbindung aus Eaux-de-Vie der Crus Borderies, Fin Bois und Grande Champagne. Der Napoleon ist eine Mischung aus Eaux-de-Vie der Crus Borderies, Fin Bois, Grande und Petite Champagne.

Dazu kommen der Baron Otard 55, der erste Cognac, der von irgendjemandem mit 55% Alkoholgehalt abgefüllt wurde, und der 1795 Extra, der aus 100% Eaux-de-Vie der Grande Champagne hergestellt und ausschließlich in den Kellern des Château de Cognac des Unternehmens gereift ist.

Baron Otard wurde 1795 von Jean-Baptiste Antoine Otard gegründet. Er kaufte und renovierte das Château de Cognac, eine Burg aus dem Jahr 1200. Diese befand sich am Ufer der Charente in der Stadt Cognac. Otard nutzte es als Hauptsitz für sein Geschäft. Es ist die einzige königliche Burg in der Cognac-Region.

Otard war der Urenkel des Schotten James O'Tard. Er kämpfte zusammen mit König Ludwig XIV. in Frankreich in den frühen 1700er Jahren. Als Ergebnis wurde er zum Baron ernannt. Nach diesem Ereignis ließ sich die Familie in der Cognac-Region nieder, und Jean-Baptiste benannte sein neues Unternehmen zu Ehren seines Urgroßvaters und seiner königlichen Auszeichnung.

Jean-Baptiste Antoine Otard besaß Weinberge und produzierte Eau-de-Vie auf kleiner Farmebene, bevor er Baron Otard gründete. Er erkannte jedoch das Potenzial zur Steigerung der Produktion, bedingt durch die steigende Popularität von Cognac im Exportmarkt, insbesondere in Großbritannien.

Baron Otard wurde bis 1991 von der Familie Otard betrieben. Sie verkauften die Brennerei, das Schloss und die Marke an das italienische Getränkeunternehmen Martini e Rossi, nach fast 200 Jahren Eigentum. Martini e Rossi wurde später Teil der Bacardi-Gruppe. Sie sind heute noch Eigentümer der Marke Baron Otard Cognac.

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