Slyrs
Die Whisky Brennerei Slyrs am bayerischen Schliersee hat sich fest in der deutschen Whisky-Szene etabliert. Ihr süßlicher und malziger Grundcharakter scheint den Geschmack seiner Fans zu treffen und wartet mit einer Vielzahl unterschiedlicher Abfüllungen auf. Kosten Sie jetzt den klassischen Slyrs Single Malt Whisky!
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Slyrs Single Malt Whisky (Deutschland)
Mitnehmen und genießen. Der Klassiker aus Oberbayern.
» Mehr erfahren41,99 €Grundpreis: 59.99 €/Liter
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Slyrs Single Malt Whisky - Sample (Tasting Circle)
Mitnehmen und genießen. Der Klassiker aus Oberbayern.
» Mehr erfahren4,99 €Grundpreis: 166.33 €/Liter
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Slyrs Cask Strength 2012/2016 (Deutschland)
Whisky aus Deutschland in Fassstärke abgefüllt und mit vollem Aroma dank brandneuen Eichenfässern.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Slyrs Pedro Ximénez Edition
Ausgewogen und mild. Probieren Sie gleich einen bayerischen Single Malt mit Finish in andalusischen Sherryfässern.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Sild Crannog Single Malt Whisky by Slyrs (Deutschland)
Expedition in den Norden: Bayerische Brennkunst trifft auf das raue Nordseeklima von Sylt. Ein deutscher Single Malt mit maritim-würziger Note.
» Mehr erfahren84,99 €Grundpreis: 121.41 €/Liter
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Slyrs Mountain Edition 1501 Limited Edition
Erleben Sie den Einfluss von frischer Bergluft auf diesen Whisky aus Oberbayern. Gleich eine Flasche sichern und genießen.
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Sild Crannog Single Malt Whisky by Slyrs (Deutschland) - Sample (Tasting Circle)
Expedition in den Norden: Bayerische Brennkunst trifft auf das raue Nordseeklima von Sylt. Ein deutscher Single Malt mit maritim-würziger Note.
» Mehr erfahren7,99 €Grundpreis: 266.33 €/Liter
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Sild Jöl en Reek Single Malt Whisky by Slyrs 2020
In Sylt gereift heißt dieser Malt übersetzt "Feuer und Rauch". Befreien Sie gleich den Drachen von Slyrs!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Slyrs Rye Whisky
Deutschland - Ein Sommermärchen in flüssiger Form! Eine wahre Entdeckung für alle Whisky-Liebhaber. Jetzt erhältlich.
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Slyrs Rum Fass Finish
Greifen Sie zu einem heimischen Whisky mit exotischem Finish in süß-milden Rumfässern.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Slyrs Marsala Cask Finish
Ergattern Sie jetzt noch eine Flasche dieses bayerischen Single Malts mit sizilianischem Flair. Fruchtig, würziger Genuss erwartet Sie hier.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Slyrs 51 Fifty One
Hier kommt ein wuchtiger Whisky direkt vom Schliersee. Probieren Sie ihn aus.
» Mehr erfahren57,99 €Grundpreis: 82.84 €/Liter
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Slyrs Portwein Edition
Ein solider Single Malt mit raffiniert fruchtigem Portweinfass Finish.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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32,99 €
Grundpreis: 47.13 €/Liter
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Slyrs Alpine Herbs (Likör) (Deutschland)
Feine Bergkräuter aus den Alpen veredeln den Whiskylikör der oberbayerischen Brennerei am Schliersee.
» Mehr erfahren32,99 €Grundpreis: 47.13 €/Liter
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199,99 €
Grundpreis: 266.65 €/Liter
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Slyrs Mountain Edition Wendelstein 2020
Dieser Slyrs entführt Sie in luftige Höhen. Gönnen Sie sich die Mountain Edition vom Wendelstein in Bayern.
» Mehr erfahren115,99 €Grundpreis: 165.7 €/Liter
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Slyrs Whisky Madeira Cask Finish
Bayerische Handwerkskunst trifft auf sonnengetränkte Madeira Likörwein-Aromen! Unbedingt gleich ausprobieren!
» Mehr erfahren58,50 €Grundpreis: 83.57 €/Liter
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Slyrs - 3 Jahre Batch 1 - Virgin Oak & Ex-Bourbon (That Boutique-y Whisky Company)
Ein deutscher Whisky ausgewählt und abgefüllt von einem britischen Independent Bottler - das nennt man Völkerverständigung.
» Mehr erfahren77,50 €Grundpreis: 155 €/Liter
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Raritas Diaboli - Edition 2015
Ein mysteriöser Weltenbummler aus Bayern. Probieren Sie diesen limitierten Blend der Slyrs Brennerei.
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Slyrs 51 Fifty One (Miniatur)
Viel Power im kleinen Format. Testen Sie den Slyry 51 Fifty One im Probierformat.
» Mehr erfahren7,99 €Grundpreis: 159.8 €/Liter
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Slyrs Oloroso Cask Finish
Neben trockenen und fruchtigen Aromen erhalten Sie auch den typisch bayerischen Geschmack: Gerstenmalz und Lederhosen. Probieren Sie diesen bayerischen Single Malt einmal aus.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Slyrs Single Malt Whisky (350ml) (Deutschland)
Ein junger Single Malt aus ehemaligen Bourbon Fässern: Mild und weich. Probieren Sie Whisky aus Bayern.
» Mehr erfahren27,99 €Grundpreis: 79.97 €/Liter
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6,99 €
Grundpreis: 139.8 €/Liter
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7,99 €
Grundpreis: 159.8 €/Liter
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Slyrs 2013/2018 Single PX Sherry Cask Strength
Spanische Feurigkeit vereint mit bayerischer Gemütlichkeit. Gleich bestellen und die explosive Mischung genießen.
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Slyrs Cask Strength 2012/2016 (Deutschland) - Sample (Tasting Circle)
Whisky aus Deutschland in Fassstärke abgefüllt und mit vollem Aroma dank brandneuen Eichenfässern.
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Slyrs Single Cask Oloroso Cask Strength
Bayrischer Malt aus dem spanischem Oloroso Fass. So geht Bayern international!
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Raritas Angeli Brandy - Edition 2014
Ein feiner Tropfen, der mit feiner Würze, Nussigkeit und unwiderstehlicher Süße punkten kann. Zugreifen und selbst erleben.
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Slyrs Alpine Herbs (Miniatur) (Likör) (Deutschland)
Eine wilde Alpenwiese in nur einem Schluck. Hier erhalten Sie ein tolles Geschmackspanorama von Slyrs.
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Raritas Diaboli - Edition 2013
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Slyrs Whisky
Slyrs ist eine der erfolgreichsten Whisky-Brennereien Deutschlands. Sie liegt im oberbayerischen Örtchen Neuhaus Markt Schliersee. Den Namen verdankt die Brennerei dem im Jahr 779 am Schliersee von irischen Mönchen gegründeten Kloster Slyrs, ausgesprochen „Schlürs“. Doch Slyrs will weder eine irische noch eine schottische, noch sonst irgendeine Whisky-Kopie sein. Stolz prangt in den Lagerhäusern der Spruch „It`s not a scotch, it`s not a bourbon (sic), it`s a SLYRS“. Der große Erfolg der Marke führte nach wenigen Jahren zum Bau der eigenen Brennerei 2006. Kaum eine andere Whisky-Brennerei Deutschlands kann heute einen 12-jährigen Single Malt vorweisen. Der Slyrs PX konnte 2014 bei den Londoner World Whisky Awards den Titel „Bester Single Malt Whisky Europas“ holen. Slyrs erreichte somit auch über die deutschen Grenzen hinaus Ansehen in der Whisky-Welt.
Hausstil
Wie schmeckt Slyrs Whisky? Aufgrund der häufigen Verwendung von frischen amerikanischen Eichenfässern weisen Slyrs Whiskys meist süße Vanille- und Honignoten und helle Eichenaromen auf. Wie auch die schottischen Vorbilder, reift Slyrs gern in unterschiedlichsten Fasstypen nach, wie etwa Sherry, Marsala, Rum und Portwein. Jedes Fass verleiht dem Whisky dadurch seine eigenen Charakter und ergänzt den süßlichen Malt Whisky um entsprechende Frucht- und Gewürzaromen.
Herstellung
Wie wird Slyrs Whisky produziert? Das Malz der Slyrs Destillerie wird, für Single Malt unüblich, über Buchenholz geräuchert und kommt aus der Traditions-Mälzerei Bamberg. Als Wasserquelle dient die nahe gelegene Bannwaldquelle die mit Gebirgswasser gespeist wird. Die acht Gärbottiche (engl. „Washbacks“) sind aus Edelstahl und fassen 5000 Liter. Auch hier hat Slyrs eine Besonderheit vorzuweisen. Die Gärbottiche sind mit einem Kühlsystem versehen, was zu einer verlangsamten Gärung führt. Während in Schottland meist nach zwei bis drei Tagen Schluss ist, gärt die Stammwürze bei Slyrs ganze sieben Tage!
Die Destillation wird in drei kleinen Brennblasen mit untypischer Bauweise durchgeführt. Die Stills haben eine Kapazität von 1500 Litern und nach einer starken Verjüngung eine Kugelform vor dem sehr dünnen Lynearm. So erhofft sich die Brennerei einen hohen Rücklauf und damit einen milderen Brand.
Auch bei der Fassreifung weiß Slyrs Aufmerksamkeit zu schüren. Neben den eigenen Lagerhäusern die seit 2006 Slyrs Whisky beherbergen, besitzt die Brennerei noch ein Höhenlager. Hier wird Whisky für eine spezielle „Mountain Edition“ gelagert. Man darf gespannt sein, wie sich das Bergklima auf den Whisky auswirkt.
Empfehlung
Welche Slyrs Whiskys sollten Sie nicht verpassen? Wer den unverfälschten Charakter der Brennerei kennen lernen möchte, kann zum Slyrs Single Malt Whisky, dem Klassiker greifen. Ein Sample bietet sich hier an, um zu prüfen, ob der Whisky den eigenen Geschmack trifft.
Der Charakter von Slyrs weicht deutlich von den bekannten Scotch Aromen. Scotch Single Malt Fans empfehlen wir daher eher die Abfüllungen mit Finish. Beispielsweise den Slyrs Marsala Cask Finish. Dieser Slyrs zeigt von der Fassreifung her eine Tendenz zu klassischen Scotch Aromen. Durch das Marsala Fass erhält er neben der Slyrs-typischen Süße einige dunklere Frucht- und Gewürznoten.
Geschichte
Bereits 1999 experimentierte Florian Stetter mit den Obstbrennblasen seiner Familien-Brennerei Lantenhammer und Maische aus der Brauerei Hopf in Miesbach. Das Produkt war so schnell vergriffen, dass es schnell zur Expansion der Produktion und schließlich 2006 zum Bau einer eigenen Brennerei kam.
2007 gab Florian Stetter die Brennerei aus gesundheitlichen Gründen an seinen Bruder Anton Stetter ab. Heute ist Slyrs einer der meist verkaufen deutschen Whiskys und das Besucherzentrum lockt über 30.000 Besucher jährlich nach Neuhaus.