Islay Whisky
Die schottische Insel Islay ist ein Eldorado für Fans von getorftem und rauchigem Single Malt Whisky. Neben den torfrauchigen Aromen zeichnen sich Islay-Whiskys meist durch maritime Noten aus. Zu den bekanntesten Brennereien der Insel zählen Ardbeg, Laphroaig und Lagavulin. Möchten Sie einen guten Islay-Whisky abseits des Mainstreams probieren, empfehlen wir die Abfüllungen von Port Askaig. Probieren Sie auch den whic Islay Single Malt, unseren rauchigen Preis-Leistungs-Kracher.
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Port Askaig 2014/2023 Sherry Cask Quarter Germany exclusive
Eine wunderbare Komposition aus wuchtigem Torfrauch, drei Refill Hogsheads und einem fruchtigen Sherryfass. Jetzt entdecken!
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whic Islay Single Malt Whisky
Vanillesüß, lecker-rauchig und maritim. Der Islay-Allrounder für jede Gelegenheit - Jetzt bestellen!
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Elements of Islay I love Papa Cask Edit
Das ideale Geschenk für Ihren Papa zum Geburtstag, Vatertag oder einfach nur so. Jetzt bestellen und rauchigen Genuss verschenken.
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Laphroaig Four Oak - Sample (Tasting Circle)
Whisky aus vier unterschiedlichen Fasstypen gibt ein intensives und einzigartig starkes Aromenprofil mit Wald- und Meernoten und der typischen Laphroaig Rauchnote!
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Bunnahabhain Eirigh Na Greine - Sample (Tasting Circle)
Ein Bunnahabhain aus dem Weinfass? Mehr als Grund genug sich diesen limitierten Islay-Malt zu schnappen!
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Lagavulin 16 Jahre
Einer der beliebtesten Single Malts der Welt. Für Fans rauchiger Whiskys und solche die es werden möchten - greifen Sie jetzt zu!
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Bunnahabhain 11 Jahre (G&M Discovery)
Ein samtig glatter Bunnahabhain mit intensiven Trockenfruchtnoten und exotischen Akzenten. Wer bekommt da nicht Lust auf mehr?!
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whic Islay Cask Strength Single Malt Whisky
Toller Islay Whisky, dazu noch in Fassstärke: Fruchtig-rauchiger Körper mit viel Kraft - eine Abfüllung, die Sie lieben werden!
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Sea Shepherd Islay Single Malt Whisky
Genießen und gleichzeitig für den Meeresschutz engagieren: Dieser Sea Shepherd Whisky machts möglich! Jetzt bestellen!
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whic Islay Single Malt Whisky - Sample (Tasting Circle)
Vanillesüß, lecker-rauchig und maritim. Der Islay-Allrounder für jede Gelegenheit - Jetzt bestellen!
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Caol Ila 13 Jahre (G&M Discovery)
Entdecken Sie einen klassischen Caol Ila im Spannungsfeld zwischen ausgeprägten Rauchnoten und süßen Tropenfrüchten. Jetzt zugreifen!
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Bunnahabhain Toiteach A Dhà
Der Bunnahabhain Toiteach A Dhà ist die Fortsetzung des Bunnahabhain Toiteach. Für Fans rauchiger Whiskys gilt: Zugreifen!
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Caol Ila 2007/2023 - 16 Jahre Single Cask No. 203 Sherry Cask Finish Cask Strength Collection (Signatory)
Mit luxuriöser Intensität kommen wuchtiger Rauch und rotfruchtige Süße aus dem edlen Dekanter. Gleich bestellen!
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Port Charlotte 10 Jahre Heavily Peated
Bei kräftigen 50% Vol. zeigt das Bouquet des Port Charlotte starke Torfrauchnoten mit eleganter Fruchtsüße. Bloß nicht verpassen!
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Aerolite Lyndsay 10 Jahre (The Character of Islay Whisky Company)
Islays unverwechselbarer Charakter zeigt sich in diesem unabhängig abgefüllten Mystery Malt. Gleich bestellen und erforschen!
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Islay Storm Single Malt Scotch Whisky
Erobert die Herzen von Islay Fans im Sturm: ein ausgezeichneter Single Malt von der Insel Islay!
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Ardbeg 10 Jahre
Einer der wildesten Whiskys der Welt. Mindestens 10 Jahre gereift und von intensiven Rauchnoten geprägt. Jetzt ausprobieren!
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Ardbeg An Oa
Ein milder Ardbeg aus frisch ausgebrannten Eichenfässern, PX-Sherry- sowie First Fill Bourbon Casks. Jetzt kosten!
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Kilchoman Sanaig - Sample (Tasting Circle)
Der Sanaig ist der fruchtigere Bruder des Machir Bay. Wenn Sie torfig-fruchtige Single Malt Whiskys mögen, dann probieren Sie diesen Scotch.
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Laphroaig Select
Der Einsteiger-Malt von Laphroaig, mit kräftigem Torfrauch und malziger Süße. Jetzt bestellen und genießen!
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Port Charlotte Heavily Peated OLC 01 - 2010 - Sample (Tasting Circle)
Torfrauch trifft authentische Jerez-Aromen wie Feigen, Limette und Kaffeeröstnoten dank Oloroso Sherry Finish. Gleich probieren!
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Ardbeg 5 Jahre Wee Beastie
Die wilde, deftige Bestie von Ardbeg. Er bahnt sich seinen Weg ins Glas mutiger Freiwilliger. Trauen Sie sich!
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Bowmore 12 Jahre
Der Klassiker von Bowmore! Ein entspannter Islay Whisky, welcher mit milder Rauchigkeit, Gewürznoten und fruchtiger Vanille begeistern kann.
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Bunnahabhain Staoisha 2013/2023 - 9 Jahre 1st fill Pinot Noir Red Wine Butt Finish No. 10 Germany exclusive The Un-Chillfiltered Colletion (Signatory)
Dichte Rauchschwaden bilden eine köstliche Symbiose mit edlen Frucht- und Würznoten aus dem Pinot Noir Fass. Gleich zugreifen!
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Port Askaig 8 Jahre
Genießen Sie diesen genialen Single Malt von Port Askaig mit viel Rauch nach 8 Jahren Reifezeit.
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Port Askaig 100 Proof
Fassstarker Single Malt Whisky von Port Askaig zum günstigen Preis. Fans intensiv-rauchiger Whiskys sollten zugreifen!
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Laphroaig Quarter Cask
Nachgereift in besonders kleinen Fässern! Dementsprechend intensiv tritt dieser Laphroaig auch auf. Gleich bestellen!
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Lagavulin 11 Jahre Offerman Edition Charred Oak Cask - Sample (Tasting Circle)
Die limitierte Edition reifte in stark ausgebrannten Bourbon- und Weinfässern. Gleich eine der besonderen Flaschen bestellen.
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Bunnahabhain Abhainn Araig Feis Ile 2022 - Sample (Tasting Circle)
Ein wunderbarerer Single Malt aus dem Hause Bunnahabhain dessen intensive und ungefilterte Aromen beeindrucken. Jetzt kaufen!
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Laphroaig 10 Jahre Original Cask Strength Batch 13
Maritim, kräftig, rauchig und in Fassstärke abgefüllt. Ein absolutes Muss für alle hart gesottenen Islay-Fans. Jetzt entdecken!
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Cask Islay Single Malt Small Batch
Ein salzig-rauchiger Islay Single Malt! Holen Sie sich die warmen und würzigen Aromen jetzt nach Hause!
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Bunnahabhain Eirigh Na Greine
Ein Bunnahabhain aus dem Weinfass? Mehr als Grund genug sich diesen limitierten Islay-Malt zu schnappen!
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Port Askaig 8 Jahre - Sample (Tasting Circle)
Genialer Single Malt von Port Askaig mit viel Rauch nach 8 Jahren Reifezeit.
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Kilchoman Sanaig
Der Sanaig ist der fruchtigere Bruder des Machir Bay. Wenn Sie torfig-fruchtige Single Malt Whiskys mögen, dann probieren Sie diesen Scotch.
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Ardbeg Uigeadail
Das Aromen-Schlachtschiff von Ardbeg, gewappnet mit einer tollen Komplexität aus den Sherry und Torfrauch! Unbedingt ausprobieren!
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Caol Ila 2009/2023 - 13 Jahre Single Bourbon Hogshead No. 321154 Cask Strength Collection (Signatory)
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Caol Ila 2011/2022 Small Batch No. 1 (Berry Bros. & Rudd)
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Port Askaig 28 Jahre - Sample (Tasting Circle)
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Smokehead Rum Riot - Sample (Tasting Circle)
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Sea Shepherd Islay Single Malt Whisky Navy Strength Batch No. 1 - Sample (Tasting Circle)
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Octomore 10.1 Dialogos (107 ppm) - Sample (Tasting Circle)
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Octomore 10.3 - 6 Jahre Islay Barley (114 ppm) - Sample (Tasting Circle)
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Port Charlotte 10 Jahre Heavily Peated - Sample (Tasting Circle)
Das differenzierte Bouquet des Port Charlotte zeigt starke Torfrauchnoten mit eleganter Fruchtsüße aus den Weinfässern und das bei heftigen 50%! Bloß nicht verpassen!
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Bowmore 18 Jahre - Sample (Tasting Circle)
Der volljährige Bowmore - testen Sie seine Reife!
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Bunnahabhain Peated 2014/2023 - 8 Jahre Single Cask No. 3834653 The Octave (Duncan Taylor)
Das wunderbar fruchtige Octave Finish bildet den perfekten Kontrast zu dem kräftigen Islay Rauch. Gleich eine Flasche sichern!
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Elements of Islay Blended Malt Sherry Cask
Stark rauchige und süß-würzige Noten werden ergänzt von feinen Röstaromen. Bestellen Sie jetzt diesen geheimnisvollen Blended Malt!
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Elements of Islay Blended Malt Cask Edit
Rauchige und mineralische Noten werden ergänzt von Bourbonsüße und Sherrywürze. Bestellen Sie jetzt diesen geheimnisvollen Whisky!
» Mehr erfahren44,99 €Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Sea Shepherd Sherry Edition Batch 1 - Sample (Tasting Circle)
Unterstützen Sie den Kampf für die Weltmeere mit dieser Sherry-Rauchbombe von Islay. Jetzt bestellen & genießen!
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Sea Shepherd Islay Single Malt Whisky - Sample (Tasting Circle)
Genießen und gleichzeitig für den Meeresschutz engagieren: Dieser Sea Shepherd Whisky machts möglich! Jetzt bestellen!
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Bruichladdich The Laddie 8 - Sample (Tasting Circle)
Hier treffen elegante Fruchtnoten auf die Frische des atlantischen Ozeans. Unbedingt ausprobieren!
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Smokehead Extra Rare (Liter)
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Scarabus Islay Single Malt (Hunter Laing)
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Laphroaig PX Cask - Sample (Tasting Circle)
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Ileach Peated Islay Malt
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Kilchoman Machir Bay
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Ardbeg Corryvreckan
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Laphroaig 10 Jahre
Intensiv-rauchige Aromen von der "Whisky-Insel" Islay. Ein Muss für Rauchfans, gleich bestellen!
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Bowmore 22 Jahre Aston Martin Masters Selection - Sample (Tasting Circle)
Kraftvolle Eleganz in der edlen Aston Martin Abfüllung. Jetzt diesen Bowmore entdecken!
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Kilchoman Fino Sherry Cask Matured Uniquely Islay 2023 Edition
Entdecken Sie den Facettenreichtum der einzigartigen Whiskyregion Islay mit der Uniquely Islay Series. Gleich bestellen!
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Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 - 8 Jahre Dechar/Rechar Hogshead No. 10689+10691+10692+10694 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
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Islay Whisky
Islay ist mit einer Fläche von knapp 620 km² die zweitgrößte Insel der Inneren Hebriden. Damit findet sich die Insel vor der Westküste von Schottland. Auf ihr leben etwa 3.400 Menschen, die zum größten Teil „an der Flasche hängen“! Damit ist nicht gemeint, dass sie allesamt über einen großen Durst verfügen (was freilich keine Seltenheit ist), sondern dass die meisten Bewohner von Islay für ihren Broterwerb auf die Whiskyindustrie von Islay angewiesen sind. Sie arbeiten entweder in einer der neun aktiven Brennereien oder liefern als Landwirte Gerste, stechen Torf oder sind in der Gastronomie und Tourismusbranche tätig, die ihre Existenz wiederum dem berühmten Whisky von Islay verdanken.
Islay verfügt über ein vergleichsweise mildes Klima, das auf den Golfstrom zurückgeführt wird. Deshalb gedeiht auf den meisten landwirtschaftlichen Nutzflächen hervorragende Gerste, während der Rest der Insel von weiten Torfmooren bedeckt wird. Damit verfügt Islay über die beiden Grundvoraussetzungen für eine erfolgreiche Whiskyproduktion: Gerste und Torf!
Seit Jahrhunderten wird auf Islay Whisky gebrannt, wenn auch illegal in Schwarzbrennereien. So ist es kein Wunder, dass die 1779 angemeldete Destillerie Bowmore zu den ältesten legalen Whiskybrennereien Schottlands gehört. Dass fast jeder Islaywhisky bis heute schwer getorft ist, liegt daran, dass Kohle zur Mälzung der Gerste importiert werden musste und daher entsprechend teuer war. Man griff aus diesem Grund seit frühester Zeit zu dem praktisch zum Nulltarif vorhandenen Brennstoff vor der eigenen Haustüre, dem Torf!
So entstand Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet. Dieser besondere Stil ist es auch, der sich dafür verantwortlich zeichnet, dass Islay trotz seiner geografischen Zugehörigkeit zu den schottischen Inseln als eigene Whiskyregion geführt wird, die in den letzten Jahren an Bedeutung und Beliebtheit stetig zunahm. Heute gilt Islay als „Whisky-Insel“ und neben der Speyside als berühmteste schottische Whiskyregion.
Brennereien
Alle neun heute aktiven Brennereien befinden sich mehr oder weniger unmittelbar an der Küste, im Uhrzeigersinn von Norden angefangen die 1881 gegründete Brennerei Bunnahabhain, die neuste und jüngste Destille Ardnahoe und die seit 1846 bestehende Destillerie Caol Ila an der Ostküste bei Port Askaig. Von Ost nach West aufgereiht das berühmte Dreigestirn an Islay Südküste Ardbeg, Lagavulin und Laphroaig. An der Westküste Bowmore und Bruichladdich, die sich an den gegenüberliegenden Ufern des Loch Indaal befinden, sowie etwas weiter nördlich davon die erst 2005 gegründete Kilchoman-Destillerie, die als einzige Brennerei von Islay nicht direkt am Ufer liegt, sondern knapp zwei Kilometer im Landesinneren. An der Südküste gab es noch die legendäre Port Ellen Brennerei, welche jedoch abgerissen wurde. Nur die großen Port Ellen Maltings sind noch im Einsatz. Die Brennerei soll jedoch, wegen der konstant hohen Nachfrage, im Jahr 2020 zu neuem Leben erweckt werden. Desweiteren soll ebenfalls in Port Ellen eine weiteren Brennerei der Elixir Distillers entstehen, die bereits mit ihren "Port Askaig" Abfüllungen punkten konnten und somit keine gänzlichen Islay-Neulinge sind. Diese "Mystery Malts" stammen bisher von einzelnen Islay-Brennereien mit unbekannter Herkunft.
Empfehlung
Während die meisten Scotch Whiskys der Speyside oder der Highlands überhaupt nicht oder nur schwach getorft sind, trumpfen typische Islaywhiskys mit einem Phenolgehalt von 30 ppm oder mehr auf. Extreme Editionen wie der Ardbeg Supernova oder die Octomore-Abfüllungen überwältigen gar mit bis zu 300 ppm Phenol und betonen so den typischen rauchig-torfig-salzigen Charakter von Islay, der sehr oft und sehr zutreffend als regelrecht „medizinisch“ beschrieben wird.
Als weitere Besonderheit ist anzumerken, dass die meisten Whiskydestillerien von Islay auf eine Kühlfilterung sowie eine farbliche Anpassung mit Zuckercouleur verzichten, um den typischen Islaycharakter nicht zu verfälschen. Dass viele Whiskys dieser Insel mit Fassstärken von 50% und mehr abgefüllt werden, erscheint da nur konsequent.
Um Anfänger in Sachen Islaywhisky nicht zu verschrecken, sollten sie sich erst an diese extremen Whiskys herantrinken und zu Beginn einen vergleichsweise milden Whisky wählen, wie zum Beispiel einen beinahe ungetorften Bunnahabhain 12 Jahre oder einen nur mäßig getorften Bowmore 12 Jahre, bevor man sich an die besonders extremen Vertreter von Lagavulin, Laphroaig oder gar Ardbeg wagt, die nichts für schwache Nerven sind. Kenner und Genießer reißen diese jedoch immer wieder zu Begeisterungsstürmen hin.
Herkunft
Bildnachweis: Jaime Pharr / Shutterstock.com, Maya Kruchankova / Shutterstock.com, Jaime Pharr / Shutterstock.com, Bunnahabhain Distillery, Ardbeg Distillery, Ardnahoe Distillery, Bruichladdich Distillery, Lagavulin Distillery, Laphroaig Distillery