Armagnac
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Darroze 1966/2023 - 57 Jahre Château de Gaube Bas-Armagnac Unique Collection
Die ausgeprägten Aromen und der vollendete Geschmack sind das Ergebnis einer ehrwürdigen Weinbrandtradition. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren293,99 €Grundpreis: 419.99 €/Liter
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Darroze 1973/2023 - 50 Jahre Domaine de la Poste Ténarèze Armagnac Unique Collection
Besonderer Tropfen aus der Region Ténazère, dem Zentrum der Region Armagnac. Jetzt für den nächsten 50. Ehrentag bestellen.
» Mehr erfahren216,99 €Grundpreis: 309.99 €/Liter
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Domaine Tariquet 12 Jahre Bas-Armagnac Folle Blanche
Dieser Armagnac beeindruckt mit seiner ungeschönten Farbpracht und komplexen Aromen. Holen Sie sich diesen Genuss nach Hause!
» Mehr erfahren45,99 €Grundpreis: 65.7 €/Liter
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Darroze 1986/2023 - 37 Jahre Domaine de Bellair Bas-Armagnac Unique Collection
Genießen Sie die herrliche Farbe und den vollmundigen Geschmack des Jahrgangs-Armagnac von 1986. Gleich eine Flasche bestellen.
» Mehr erfahren118,99 €Grundpreis: 169.99 €/Liter
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Darroze 12 Jahre Bas-Armagnac Les Grands Assemblages
Köstliche Früchte bei milden 43 % Vol. - Entdecken Sie den luxuriösen Armagnac aus Frankreich!
» Mehr erfahren51,99 €Grundpreis: 74.27 €/Liter
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Darroze 1963/2023 - 60 Jahre Château de Gaube Bas-Armagnac Unique Collection
Milde Trinkstärke und fruchtige Süße bilden einen unwiderstehlichen Genuss. Jetzt diesen herrlichen Armagnac kaufen und probieren!
» Mehr erfahren386,99 €Grundpreis: 552.84 €/Liter
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Darroze 1992/2023 - 31 Jahre Domaine de Péré Bas-Armagnac Unique Collection
Die Trauben für diesen Armagnac stammen von einem einzigen Weingut und trugen zu dem einzigartigen Geschmack bei. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren105,99 €Grundpreis: 151.41 €/Liter
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Darroze 1976/2022 - 46 Jahre Domaine de la Poste Bas-Armagnac Unique Collection
Fruchtig, luxuriös und intensiv. Holen Sie sich mit diesem Armagnac köstliche Aromen aus Frankreich nach Hause!
» Mehr erfahren159,99 €Grundpreis: 228.56 €/Liter
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Domaine de Baraillon 20 Jahre Bas Armagnac
In unglaublichen 20 Jahren konnten sich die wunderschöne, naturbelassene Farbe und herrlichen Aromen entwickeln. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren66,99 €Grundpreis: 95.7 €/Liter
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Aurian XO Armagnac (Grapediggaz)
Runde Komposition aus 12 bis 18 Jahre alten Aurian Armagnacs, ganz ohne Zusatzstoffe und ohne Kühlfilterung. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Darroze 1971/2023 - 52 Jahre Château de Gaube Bas-Armagnac Unique Collection
Besonders vielschichtig und elegant kommt der reife Armagnac aus dem Jahr 1971 in Ihr Glas. Jetzt kaufen und schon bald genießen!
» Mehr erfahren215,99 €Grundpreis: 308.56 €/Liter
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Darroze 1983/2023 - 40 Jahre Domaine de Cantau Bas-Armagnac Unique Collection
Die beeindruckende Farbe dieses Armagnac stammt ausschließlich aus der besonders langen Fassreifung. Gleich eine Flasche sichern.
» Mehr erfahren142,99 €Grundpreis: 204.27 €/Liter
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Darroze 1991/2023 - 32 Jahre Domaine de la Boubée Ténarèze Unique Collection
Ein feiner und langgereifter Armagnac aus Frankreich. Bestellen Sie jetzt dieses Vintage Exemplar aus dem Jahre 1991.
» Mehr erfahren108,99 €Grundpreis: 155.7 €/Liter
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Darroze 1993/2023 - 30 Jahre Domaine de Péré Bas-Armagnac Unique Collection
Dieser Armagnac präsentiert sich mit kräftiger Fassstärke und fruchtigem Geschmack. Den sollten Sie nicht verpassen.
» Mehr erfahren102,99 €Grundpreis: 147.13 €/Liter
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Darroze 1974/2023 - 49 Jahre Domaine de la Poste Ténarèze Unique Collection
Entdecken Sie den 49 Jahre alten Armagnac mit seinem fulminanten Geschmack und den intensiv fruchtigen Aromen. Gleich zugreifen.
» Mehr erfahren180,99 €Grundpreis: 258.56 €/Liter
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Darroze 1997/2023 - 26 Jahre Domaine de Rieston Bas-Armagnac Unique Collection
Die Trauben vom Gut Domaine de Rieston lieferten den Rohstoff für diesen edlen Armagnac aus dem Hause Darroze. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Darroze 1984/2023 - 39 Jahre Domaine de Bellair Bas-Armagnac Unique Collection
Genießen Sie die vollmundigen Aromen aus 39 Jahren Reifung in Eichenfässern. Gleich eine Flasche in den Warenkorb legen.
» Mehr erfahren129,99 €Grundpreis: 185.7 €/Liter
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Aurian 1982/2022 Armagnac
Aurian kann auf mehr als 140 Jahre der Erfahrung zurückblicken, was sich in jedem Tropfen widerspiegelt. Probieren Sie jetzt.
» Mehr erfahren130,99 €Grundpreis: 187.13 €/Liter
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Domaine de Baraillon 1995/2022 Bas Armagnac (Frankreich)
Seine wunderschöne Farbe verdankt dieser Armagnac ca. 27 Jahren Reifezeit. Bestellen Sie jetzt diese natürliche Schönheit!
» Mehr erfahren80,99 €Grundpreis: 115.7 €/Liter
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Domaine de Baraillon 2002/2022 Bas Armagnac
Erleben Sie die 20 Jahre gereiften Aromen dieses Armagnacs in perfekter Trinkstärke. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren60,99 €Grundpreis: 87.13 €/Liter
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Domaine de Baraillon 1992/2022 Bas Armagnac
Fruchtig, zart und leicht sind die Branntweine aus der Bas Armagnac Region. Jetzt bestellen und die herrlichen Aromen erleben!
» Mehr erfahren87,99 €Grundpreis: 125.7 €/Liter
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Domaine de Baraillon 1999/2022 Bas Armagnac
Erleben Sie mit Armagnac einen traditionsreichen Weinbrand aus Frankreich. Jetzt herrliche Fruchtaromen bestellen!
» Mehr erfahren73,99 €Grundpreis: 105.7 €/Liter
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L'Encantada Sélection 25 Jahre Cask No. 196
Nach einem viertel Jahrhundert Reifezeit sind die tollen Fruchtnoten des Armagnacs besonders komplex. Jetzt kaufen und genießen!
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 129.98 €/Liter
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L'Encantada 1974/2021 Domaine le Sable Brut de Fut No. 9 Bas Armagnac - Sample (Tasting Circle)
Eine tolle Alternative zu Whisky und magischer Genuss für Liebhaber eines edlen Tropfens - Holen Sie sich eine Kostprobe!
» Mehr erfahren11,99 €Grundpreis: 399.67 €/Liter
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L'Encantada 1976/2021 Domaine le Sable Brut de Fut No. 16 Bas Armagnac
Ein intensiver, edler Tropfen für Genuss-Liebhaber. Sichern Sie sich jetzt diesen erstklassigen Vintage Weinbrand aus 1976!
» Mehr erfahren111,99 €Grundpreis: 223.98 €/Liter
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Darroze 7 Jahre Bas-Armagnac Biologic
Entdecken Sie geschmackvollen Bio-Genuss aus Frankreich! Jetzt den 7 Jahre gereiften Armagnac bestellen!
» Mehr erfahren41,99 €Grundpreis: 59.99 €/Liter
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Darroze 8 Jahre Bas-Armagnac Les Grands Assemblages
Entdecken Sie geschmackvollen Luxus aus Frankreich! Jetzt den 8 Jahre gereiften Armagnac bestellen!
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Darroze 1975/2021 - 46 Jahre Domaine de la Poste Ténarèze Unique Collection
Sein besonderes Aromenprofil verdankt Armagnac nur einem Brennvorgang. Jetzt kaufen und den tollen Geschmack erleben!
» Mehr erfahren155,99 €Grundpreis: 222.84 €/Liter
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Darroze 1980/2021 - 41 Jahre Bas-Armagnac Domaine de Bellair
Seine tolle Aromenvielfalt verdankt Armagnac der Tatsache, dass er nur einen Brennvorgang durchläuft. Gleich selbst probieren!
» Mehr erfahren142,99 €Grundpreis: 204.27 €/Liter
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Domain de Baraillon 1972 Bas-Armagnac
Genießen Sie diesen 50 Jahre alten Armagnac mit ausgewogenen Aromen und seidigem Geschmack. Gleich eine Flasche bestellen.
» Mehr erfahren219,99 €Grundpreis: 314.27 €/Liter
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Darroze 1962/2023 - 61 Jahre Château de Gaube Bas-Armagnac Unique Collection
Dieser Armagnac beeindruck mit unglaublich vielschichtigen Aromen in natürlicher Fasstärke. Gönnen Sie sich jetzt diesen Luxus!
» Mehr erfahren375,99 €Grundpreis: 537.13 €/Liter
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Darroze 1972/2023 - 51 Jahre Château de Gaube Bas-Armagnac Unique Collection
Nach unglaublichen 51 Jahren bringt der Armagnac eine herrliche Aromenvielfalt mit sich. Jetzt bestellen und schon bald genießen.
» Mehr erfahren223,99 €Grundpreis: 319.99 €/Liter
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Darroze 2000/2023 - Biologic Bas-Armagnac (Bio)
Fruchtige Süße, dezente Vanillenoten und eine schöne Intensität. Jetzt bestellen und genussvolle Momente in Bio-Qualität erleben!
» Mehr erfahren84,99 €Grundpreis: 121.41 €/Liter
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Darroze 2000/2023 - 23 Jahre Domaine de Poutëou Bas-Armagnac Unique Collection
Ein ausgezeichneter Armagnac, der nicht nur ein absoluter Hingucker ist, sondern auch ein Genuss für Ihren Gaumen. Greifen Sie zu.
» Mehr erfahren77,99 €Grundpreis: 111.41 €/Liter
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Darroze 2023 - 4 Jahre Bas-Armagnac Biologic (Bio)
Erleben Sie diesen herrlich aromatischen Armagnac in Bio-Qualität. Bestellen Sie sich den Genuss ganz einfach nach Hause.
» Mehr erfahren32,99 €Grundpreis: 47.13 €/Liter
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Darroze 1988/2023 - 35 Jahre Domaine de petite Lassis Bas-Armagnac Unique Collection
Entdecken Sie geschmackvollen Luxus aus Frankreich. Jetzt den 35 Jahre gereiften Armagnac in kräftiger Fassstärke bestellen.
» Mehr erfahren119,99 €Grundpreis: 171.41 €/Liter
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Darroze 1998/2023 - 25 Jahre Domaine de Martin Bas-Armagnac Unique Collection
Der Armagnac reifte 25 Jahre in Eichenfässern zu einem außergewöhnlich fruchtigen und vollmundigen Tropfen. Sofort zugreifen.
» Mehr erfahren86,99 €Grundpreis: 124.27 €/Liter
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L´Encantada Sélection 20 Jahre No. 194
Genießen Sie den außergewöhnlichen Armagnac nach 20 Jahren Reifung in intensiver Fassstärke. Gleich bestellen und selbst erleben.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 119.98 €/Liter
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L'Encantada 2006 - 15 Jahre Domaine Le Frêche Baco Bas-Armagnac French Oak Barrel No. 21bis Renaissance Collection
Mit tollen Aromen und künstlerischem Design macht die limitierte Einzelfassabfüllung eine gute Figur. Greifen Sie gleich zu.
» Mehr erfahren225,99 €Grundpreis: 322.84 €/Liter
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Château de Gaube 1972/2022 Bas-Armagnac Version Francaise
Harmonische Fruchtnoten und exotische Akzente erwarten Sie bei diesem reifen Armagnac. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahren252,99 €Grundpreis: 361.41 €/Liter
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Maison Aurian 1986/2022 - 36 Jahre Armagnac (Wu Dram Clan)
Nur 258 Flaschen gibt es von dieser fassstarken Armagnacabfüllung. Sichern Sie sich eins der wenigen limitierten Exemplare.
» Mehr erfahren148,99 €Grundpreis: 212.84 €/Liter
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Darroze 1989/2022 - 33 Jahre Domaine de Bellair Bas-Armagnac Unique Collection (3 Liter)
Wenn Sie von vorzüglichem Armagnac nicht genug bekommen können, dann sind Sie mit dieser Flasche richtig ausgestattet. Bestellen!
» Mehr erfahren432,99 €Grundpreis: 144.33 €/Liter
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Darroze 1985/2022 - 37 Jahre Domaine de Bellair Unique Collection
Fruchtig, zart und leicht kommt dieser wunderbare Armagnac in Ihr Glas. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahren133,99 €Grundpreis: 191.41 €/Liter
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Darroze 1974/2022 - 48 Jahre Domaine de la Poste Bas-Armagnac
Das reife Alter, die herrliche Farbe und die hochwertige Umverpackung machen den luxuriösen Armagnac aus. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren185,99 €Grundpreis: 265.7 €/Liter
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Darroze 2004/2022 - 18 Jahre Domaine Duporte Bas-Armagnac
Von diesem süß-fruchtigen Armagnac in perfekter Trinkstärke wurden nur 350 Flaschen abgefüllt. Gönnen Sie sich diesen Luxus!
» Mehr erfahren84,99 €Grundpreis: 121.41 €/Liter
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Darroze 1967/2022 - 55 Jahre Domaine de Bellair Bas-Armagnac
Die Intensität der naturbelassenen Farbpracht verdankt dieser Armagnac ganzen 55 Jahren Reifezeit. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren276,99 €Grundpreis: 395.7 €/Liter
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Darroze 1971/2022 - 51 Jahre Château de Gaube Bas-Armagnac
Über ein halbes Jahrhundert Reifezeit sorgte für die luxuriöse Aromenvielfalt dieses Armagnacs. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahren208,99 €Grundpreis: 298.56 €/Liter
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Darroze 1962/2022 - 60 Jahre Château de Gaube Bas-Armagnac
Luxuriöse Aromen aus der langen Reifezeit kommen in einer edlen Umverpackung zu Ihnen. Jetzt verschenken oder selbst genießen!
» Mehr erfahren369,99 €Grundpreis: 528.56 €/Liter
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Darroze 1964/2022 - 58 Jahre Château de Gaube Bas-Armagnac Unique Collection
Wunderbar mild kommen die vielfältigen Fruchtaromen des Armagnacs in Ihr Glas. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahren349,99 €Grundpreis: 499.99 €/Liter
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Darroze 1997/2022 - 25 Jahre Domaine de Rieston Bas-Armagnac Unique Collection
Fruchtige Süße, dezente Vanillenoten und eine wunderbare Intensität. Jetzt bestellen und genussvolle Momente erleben!
» Mehr erfahren89,99 €Grundpreis: 128.56 €/Liter
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Darroze 2004/2022 - 18 Jahre Domaine de Rieston Bas-Armagnac Unique Collection
Nach 18 Jahren Reifezeit sind die Aromen dieses Armagnacs einfach unwiderstehlich. Überzeugen Sie sich jetzt selbst!
» Mehr erfahren78,99 €Grundpreis: 112.84 €/Liter
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Darroze 1993/2022 - 29 Jahre Domaine de Péré Bas-Armagnac Unique Collection
Naturbelassene Farbpracht und fassstarke Aromen des Armagnacs beeindrucken mit ihrer Intensität. Gönnen Sie sich diesen Genuss!
» Mehr erfahren96,99 €Grundpreis: 138.56 €/Liter
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Darroze 1982/2022 - 40 Jahre Domaine de Bellair Bas-Armagnac Unique Collection
Ganze 40 Jahre Reifezeit sorgten für die intensive Fruchtigkeit und unglaubliche Komplexität des Armagnacs. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren135,99 €Grundpreis: 194.27 €/Liter
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Darroze 1972/2022 - 50 Jahre Chateau de Gaube Bas-Armagnac (Unique Collection)
Luxuriöse Aromenvielfalt aus einem halben Jahrhundert Reifezeit. Gönnen Sie sich diesen fruchtigen Genuss!
» Mehr erfahren199,99 €Grundpreis: 285.7 €/Liter
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Aurian 1997/2022 Armagnac
Voller edler Aromen und mit jedem Schluck eine freudige Überraschung. Legen Sie sich jetzt eine Flasche in Ihren Warenkorb.
» Mehr erfahren105,99 €Grundpreis: 151.41 €/Liter
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Aurian 1978/2022 Armagnac
Herrlich dunkle Aromen, seidenweiche Textur, frei von künstlichen Zusätzen und fassstark. Probieren Sie einfach selbst.
» Mehr erfahren162,99 €Grundpreis: 232.84 €/Liter
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Aurian 2007/2022 Armagnac
Erleben Sie den herrlich aromatischen Armagnac aus der historischen Region Okzitanien. Kaufen Sie jetzt eine der wenigen Flaschen.
» Mehr erfahren78,99 €Grundpreis: 112.84 €/Liter
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Aurian 2006/2022 Armagnac
Die Süße von Früchten trifft auf samtweiche Gebäckaromen. Warum nicht mal diese französische Weinbrandspezialität probieren?
» Mehr erfahren81,99 €Grundpreis: 117.13 €/Liter
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Aurian 2005/2022 Armagnac
Großartige Qualität erwartet Sie mit jedem Schluck. Gönnen Sie sich den genussvollen Geheimtipp aus Frankreich.
» Mehr erfahren83,99 €Grundpreis: 119.99 €/Liter
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Aurian 2004/2022 Armagnac
Mit fassstarken 55,7% Vol. ist der Armagnac aus 2004 ein echtes Erlebnis. Erleben Sie selbst den fulminant-intensiven Geschmack.
» Mehr erfahren86,99 €Grundpreis: 124.27 €/Liter
Hintergrund
Armagnac ist ein Branntwein, der nur in einem kleinen Gebiet im Südwesten Frankreichs hergestellt werden darf. Etwa 15.000 Hektar stehen für den Anbau zur Verfügung, wovon nur etwa 4.500 Hektar ausschließlich für die Herstellung von Armagnac verwendet werden. Das Produkt gilt qualitativ als hochwertig und unterliegt strengen Regeln, die die Standards gleichbleibend hoch halten. Dennoch hat die rare Spirituose bisher nicht den gleichen Aufschwung erlebt wie Whisky, Rum oder Gin.
Viele Spirituosenfreunde stehen Armagnac skeptisch gegenüber oder haben noch nicht viel davon gehört. Dabei ist Armagnac der erste hochprozentige Alkohol überhaupt gewesen, der in Frankreich hergestellt wurde - auch lange vor dem Cognac, der sich an einem größeren Bekanntheitsgrad erfreuen kann. Es steckt also eine lange Tradition hinter dem Branntwein, ähnlich wie beim Whisky. Doch während die Schotten sich munter den Geschichten, Sagen und Mythen hinter der Whiskyherstellung widmen, wird für Armagnac nicht so kräftig die Werbetrommel gerührt. Auch auf die Aufmachung der Flaschen und Verpackungen wird weniger Wert gelegt als bei Gin oder Whisky. Man konzentriert sich eben auf das Wesentliche. Während es bei Whisky mittlerweile häufiger vorkommt, dass den Marken, Brennereien und ihren Geschichten mehr Gewicht beigemessen werden als dem Produkt selbst, geht es beim Armagnac schlicht und einfach um die Qualität, die sich in einem angemessenen Preis widerspiegelt. Und das obwohl auch der Branntwein häufiger 20 bis 30 Jahre reift.
Stil
Wie schmeckt Armagnac? Der Brandy weiß durch seine runden, lieblichen Reize zu entzücken. Hier findet sich nichts harsches oder rauchiges. Dennoch hat auch er verschiedene Facetten, die ergründet werden können. Je nach verwendeter Rebsorte und Anbauregion kann der Geschmack variieren. Auch die Lagerdauer in Eichenfässern trägt zur Charakterbildung bei. Allerdings vereint alle Armagnacs ihre Fruchtigkeit - wie ein ansprechender Obstkorb präsentiert sie sich. Sie kann von Rosinen über Pflaumen bis hin zu Äpfeln reichen. Feine Vanille, die von den Eichenfässern herrührt, gilt ebenfalls als klassische Armagnac-Note. Bei leichteren Tropfen fügen sich außerdem florale Töne in das Geschmacksbild ein.
Regionen
Das gesamte Gebiet, das für die Armagnac-Herstellung zugelassen ist, beläuft sich auf etwa 15.000 Hektar und wird in drei Regionen unterteilt. Diese sind vor allem deshalb relevant für den Geschmack, weil sie unterschiedliche Bodenqualitäten aufweisen. Das spiegelt sich im Charakter des Endprodukts wider. Wie bei Weinen ist somit das Terroir, also der Produktionsort, absolut entscheidend für die letztendliche Qualität der Spirituose.
Bas-Armagnac
Auf dem kleinen Fleckchen Erde, auf dem der Wein zur Armagnac-Herstellung angebaut wird, nimmt Bas-Armagnac den westlichsten Teil ein. Die Region ist von einer hügeligen Landschaft geprägt. Der Boden ist sauer, lehmhaltig, sandig und beinhaltet vereinzelt Eisenelemente, die an der rotbraunen Färbung der Erde erkennbar sind. Auf diesem Terroir liegt der Ursprung für fruchtige, zarte und leichte Branntweine.
Armagnac-Ténarèze
Dieser Bereich befindet sich in der Mitte zwischen Bas und Haut und dehnt sich besonders in den nördlichen Gefilden der Region aus. Da es sich um eine Art Übergangszone handelt, kommen hier Elemente aus den Nachbararealen zusammen. Die Böden sind lehm- sowie kalkhaltig. Obwohl sehr schwer, sind sie dennoch fruchtbar. Aus dieser Gegend kommen vorrangig kräftige Erzeugnisse, denen eine ausgedehnte Lagerung zugute kommt.
Haut-Armagnac
Geschmeidig legt sich dieser Abschnitt um die beiden anderen und begrenzt sie im Süden und Osten. Mittlerweile ist die Region kaum noch relevant, wenn es um die Armagnac-Produktion geht. Nur noch etwa 3 Prozent kommen von dort. Vorrangig finden sich hier Kalkstein und Lehmkalk. Die Weinberge sind recht karg. Aus dieser Gegend sind gerade junge Armagnacs wegen ihrer Lebhaftigkeit zu empfehlen.
Herstellung
Wie wird Armagnac hergestellt? Der erste Schritt ist der Weinanbau. Doch welche Rebsorten werden überhaupt für Armagnac verwendet?
Rebsorten
Für die Armagnac-Produktion sind 10 weiße Rebsorten zugelassen. Die Sorten Clairette de Cascogne, Jurançon blanc, Plant de graisse, Meslier Saint François, Mauzac blanc und Mauzac rosé sind ältere Varianten, die nur noch auf wenigen Weinbergen gepflanzt werden. Einige Produzenten wollen das Erbe und die historische Vielfalt der Spirituose bewahren und widmen sich darum diesen Trauben. Die Mehrheit der Armagnacs entsteht jedoch aus den 4 verbleibenden Sorten, die wir uns genauer ansehen:
Ugni Blanc
Die Rebsorte Ugni-blanc ist quasi der Allrounder unter den Destillationstrauben und darum auch die häufigst verwendete. Zum einen kann sie in allen drei Regionen angepflanzt werden. Zum anderen können aus ihr saure, alkoholarme Weine hergestellt werden, die hochqualitative Branntweine hervorbringen.
Folle Blanche
Am bekanntesten ist die Sorte Folle Blanche. Sie ist die ursprünglich verwendete Traubensorte, die bis 1878 hauptsächlich eingesetzt wurde. Allerdings war sie anfällig für die Reblaus, die nahezu die gesamten Weinberge vernichtete. Heute gestaltet sich der Anbau schwieriger, weshalb Folle Blanche nur noch selten angebaut wird. Die Traube sorgt für feine, elegante, oft blumige Armagnacs, deren lieblicher Charakter vor allem in jungen Kreationen Ausdruck verliehen wird.
Baco
Bei der Rebsorte Baco handelt es sich um einen Hybriden, der nach der Reblaus-Problematik von einem Schullehrer entwickelt wurde. Er kombinierte die traditionelle Sorte Folle Blanche mit der Sorte Noah. Heraus kam eine Traube, die überaus robust ist und sich besonders in den sandigen Böden der Bas-Armagnac wohlfühlt. Sie verleiht dem Branntwein runde Geschmeidigkeit und Aromen reifer Früchte. Eine lange Reifezeit kommt diesen Charakterzügen zugute.
Colombard
Hauptsächlich wird die Rebsorte Colombard heute zur Herstellung von Weißwein angebaut, jedoch ebenfalls in der Armagnac-Region. Ihre Destillation ist derzeit relativ selten. In geblendeten Erzeugnissen werden seine fruchtigen und würzigen Aromen geschätzt.
Wein
Die Früchte der o.g. Rebsorten dürfen erst für die Armagnac-Herstellung verwendet werden, wenn die Pflanze mindestens 5 Jahre alt ist. Sobald das Alter erreicht wird, durchlaufen die Trauben eine natürliche Spontangärung zur Weinherstellung. Zusätze wie Zucker, Hefe oder Schwefeldioxid sind dabei unzulässig. Ungefähr 10 bis 17 Tage dauert dieser Prozess. Bis dahin hat der Wein zwischen 8 und 9,5 Vol.-% Alkoholgehalt.
Destillation
Anschließend wird der Wein destilliert. Dies geschieht in den Wintermonaten. Einige Hersteller ziehen es vor, wenn der Brennvorgang vor Ort durchgeführt wird. Teilweise werden zu diesem Zwecke "Wander-Distiller" engagiert, die die nötige Expertise mitbringen und von Gut zu Gut ziehen. Alternativ haben andere Landwirte Kooperationen zu Brennereien, die sie mit der Destillation beauftragen. Während lange Zeit das Pot-Still-Verfahren Anwendung fand, darf Armagnac seit 1936 nur noch im kontinuierlichen Brennverfahren hergestellt werden. Die verwendeten Apparaturen heißen zwar anders (Alambics), folgen jedoch dem gleichen Prinzip wie eine klassische Column-Stills. Nach dem Vorgang bewegt sich der Alkoholgehalt zwischen 52 Vol.-% und 72 Vol.-%. Bis zu diesem Zeitpunkt trägt das Destillat viele fruchtige oder blumige Noten in sich, die anschließend durch die Fassreifung komplettiert werden.
Reifung
Die Lagerung erfolgt in 400-Liter-Eichenfässern aus der Region Gascogne oder Limousin. Diese werden in Kellergewölben verstaut. Die vorhandene Luftfeuchtigkeit und Temperatur sind bestimmend für die Qualität der Reifung. Das Destillat verweilt eine Zeit lang in frischen Fässern. Um den Einfluss des Holzes nicht Überhand nehmen zu lassen, wird der Branntwein nach einer gewissen Dauer allerdings in ältere Fässer umgefüllt. Dort kann der Armagnac schließlich sein komplexes Aroma entfalten. Dieser Reifeprozess kann von einem bis zu 50 Jahre andauern.
Abfüllung
Sobald der Tropfen für gut befunden wird, verlässt er die Holzfässer und wird stattdessen in große Glasballons (Demijohns) gefüllt. In diesen ist er nicht länger dem Holz ausgesetzt und es findet keine weitere Reifung statt. Anschließend ist es dem Hersteller überlassen, ob er den Armagnac so abfüllt, z.B. als Jahrgangsedition, oder ihn mit weiteren verblenden will. Beim Blenden spielt oftmals "petite eaux" eine Rolle. Dabei handelt es sich um eine Mixtur aus Armagnac und destilliertem Wasser, die separat reifte. Damit kann der Alkoholgehalt an die Vorgabe (mind. 40 Vol.-%) angepasst werden.
Alter
Für den Armagnac bestehen ähnliche Altersprädikate wie für Cognac:
Trois Etoiles (***) oder VS: bis 2 Jahre alt
VSOP: mindestens 3 Jahre alt
Napoléon: mindestens 5 Jahre alt
Hors d'Âge oder XO: mindestens 10 Jahre alt
Wenn diese Angaben auf einer Flasche sind, ist meist mit einem Cuvée, also einem Verschnitt, aus unterschiedlichen Jahrgängen zu rechnen. Der jüngste verwendete Anteil entscheidet über das Alter das letztlich auf dem Etikett angegeben wird. Allerdings finden sich beim Armagnac auch häufig Jahrgangsabfüllungen, die mit Millésime oder Vintage betitelt werden. Für diese Kreationen wird die Ernte eines einzelnen Jahres verwendet.
Empfehlung
Welche Armagnacs "muss" man einmal probiert haben? Warum sollten Sie sich statt eines altbewährten Cognacs auch mal diesen traditionellen Branntwein aus dem Südwesten Frankreichs gönnen? Auch wenn für beide Brandys zum Großteil die gleichen Rebsorten verwendet werden, spielt das unterschiedliche Vorgehen bei der Destillation eine entscheidende Rolle. Während Cognac zweimal gebrannt wird, durchläuft Armagnac lediglich einen Brennvorgang. Dadurch kann beim Armagnac ein größeres Aromenspektrum erhalten werden, als man es von Cognac gewöhnt ist. Für erfahrene Whisky- oder Rumgenießer, die sich mal an Branntwein probieren möchten, kann ein Armagnac deshalb die bessere Option sein. Denn hier finden sich ebenso komplexe, vielfältige Noten wie man sie bei den schottischen oder karibischen Spirituosen zu schätzen weiß.
Um herauszufinden, welcher Armagnac der richtige für einen ist, geht nichts über das Probieren. Bei der großen Vielfalt kann man sich beispielsweise an den Eigenschaften der Regionen und Rebsorten orientieren. Bas-Armagnac gilt als der feinste und edelste. Er ist zart und leicht. Damit eignet er sich hervorragend für Einsteiger. Doch auch erfahrene Genießer kommen auf ihre Kosten. Für ein sommerliches Dinner auf der Terrasse werden Sie kaum einen besseren Begleiter finden. Wenn Sie eher an einen Abend mit alten Freunden denken, an dem die ein oder andere Zigarre gepafft wird, empfehlen wir Ihnen einen gut gereiften Armagnac-Ténarèze. Er punktet mit kräftigen, vollen Aromen, deren Fruchtigkeit sich wunderbar mit den herben Rauch des Glimmstängels verbinden lässt. Neben den unterschiedlichen Variationen von Armagnac kann man sich auch die großen Marken der Spirituose ansehen. Bei Namen wie Maison Janneau, Clos Martin oder Armagnac Castarède kann von einer beständig hohen Qualität ausgegangen werden. Bei unabhängigen Produzenten können sie beispielsweise auf Chateau de Laquy, L'Encantada, Chateau de Briat oder Domaine de Charron setzen.
Haben Sie sich dann für einen Armagnac entschieden, bleibt nur noch die Frage, wie man ihn trinkt. Es empfiehlt sich, diesen Branntwein bei Zimmertemperatur zu genießen. Bei etwa 17°C bis 20°C hat er seinen optimalen Wärmegrad. Pur lassen sich die Aromen wie bei anderen (vor allem fassgereiften) Spirituosen am besten ergründen. Die nach oben hin verjüngte Form eines Nosingglases eignet sich hervorragend. In der bauchigen Form kann sich das Aroma entfalten, ohne zu schnell zu entfliehen. Wenn Sie sich lieber erst einmal herantasten möchten, können Sie sich einen leichten, blumigen Armagnac nehmen und diesen auch für Mixgetränke verwenden. Ein junger Armagnac ergibt zusammen mit Tonic zum Beispiel ein tolles Duett.
Geschichte
Erstmals schriftlich erwähnt wurde Armagnac 1411 - und damit über ein Jahrhundert bevor das erste Mal von Cognac die Rede war (1549). Mitte des 16. Jahrhunderts wurde die Spirituose exportiert, allerdings war es schwer möglich, mit den Cognac-Verkäufen mitzuhalten, da die Verkehrsanbindung der Armagnac-Region denkbar schlecht war. So blieben die Absatzzahlen weit hinter denen des Cognacs zurück und der Armagnac wurde eher in regionalen Kreisen vertrieben. Erst im 19. Jahrhundert sollte es grundlegende Änderungen für die Spirituose geben. Zum einen wurde das kontinuierliche Brennverfahren mittels Column Stills erfunden, was den Produktionspreis sinken ließ. Zum anderen wurde der Fluss Baise so ausgebaut, dass eine Schifffahrtsanbindung nach Bordeaux möglich war. Damals war die Weinstadt bereits Dreh- und Angelpunkt für den Wein- und Spirituosenhandel. Beide Faktoren sorgten dafür, dass die Absatzzahlen deutlich stiegen. Doch mitten in dieses aufblühende Geschäft platzte plötzlich die "Reblaus-Krise". 1878 trieb eine Reblausart ihr Unwesen und sorgte dafür, dass die Erträge nahezu sämtlicher Weinberge Europas zunichte gemacht wurden. Daraufhin hingen viele Kleinproduzenten den Weinbau an den Nagel und widmeten sich anderen landwirtschaftlichen Produkten. Für diejenigen, die das Armagnac-Geschäft weiterführen wollten, gestaltete sich die Umstellung auf resistente Rebsorten als schwierig. Sie dauerte nicht nur lange, sondern war auch kostspielig. Da erging es den meist größeren Cognac-Produzenten besser. Sie besaßen bereits mehr finanzielle Mittel, um das Umsatteln auf neue Rebsorten schnell realisieren zu können. Und so hatte Cognac die Nase wieder weit vorn, während Armagnac auf der Strecke blieb. Erst Weltwirtschaftskrise und der Erste Weltkrieg sorgten für den extremen Rückgang des Exportschlagers Cognac, während die Armagnac-Produzenten, die hauptsächlich lokal vertrieben, kaum Einbußen verbuchen mussten. Schließlich konnte Armagnac zwischen den Weltkriegen in Großbritannien und den USA als alternative Branntwein-Variante etabliert werden. Die Professionalisierung der Branche schritt weiter voran und so wurde 1975 schließlich das Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac, kurz BNIA, gegründet. Es unterstützt die Hersteller nicht nur bei Produktion und Marketing, sondern ist auch heute noch für die Sicherstellung der Qualitätsstandards zuständig. Zu diesen zählt seit 1909 die geschützte Herkunftsbezeichnung (Appellation d’Origine Controlée), die die Herstellung von Armagnac auf einen Teil der Provinz Gascogne im Südwesten Frankreichs beschränkt. Trotz erstklassiger Güte und hochwertiger Standards vermag der Armagnac bisher nicht, aus dem Schatten des Cognacs herauszutreten. Doch wir empfehlen dem vielseitigen Branntwein aus der Gascogne eine Chance zu geben.