Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller sind Firmen, die Fässer verschiedener Brennereien kaufen und diese nach eigenen Vorstellungen reifen und abfüllen. Der Vorteil für Whisky-Genießer ist hier ein anderer und meist unverfälschter Blick auf den Whisky ihrer Wahl. Häufig handelt es sich um Einzelfassabfüllungen, die in der Regel nicht gefärbt und kühlgefiltert werden.
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Ben Nevis 2013/2022 - 8 Jahre Germany Exclusive Reserve Casks (The Single Malts of Scotland)
Drei Fässer, die exklusiv für den deutschen Markt abgefüllt wurden und wunderbare Aromen in Ihr Glas bringen. Jetzt entdecken!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Blended Malt Sherry Germany Exclusive Edition 55,8% Vol. (Berry Bros and Rudd)
Entdecken Sie jetzt diese Fassstärke-Abfüllung - exklusiv für Deutschland. Jetzt diese Sherrybombe sichern.
» Mehr erfahren-10%Whisky des MonatsRegulärer Preis: 49,99 €
Special Price 44,99 €
Grundpreis: 64.27 €/Liter
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Deanston 11 Jahre 1st Fill Sherry Butt No. 900129 (Part) The Un-Chillfiltered Collection (Signatory Vintage)
Leckerer Deanston, 11 Jahre im 1st Fill Sherry Butt gereift. Edle Trockenfrüchte treffen auf feine Nussaromen. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Cult of Islay 2014/2022 - 8 Jahre Ex-Islay + Peated PX Cask Finish Crafted Blend (Murray McDavid)
Kräftiger Rauch und fruchtige Süße perfekt aufeinander abgestimmt. Entdecken Sie jetzt diesen leckeren Blended Scotch für sich.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Bunnahabhain Staoisha 2014/2022- 8 Jahre Sherry Butt #10398 (whic The War of the Peat XII of XIII)
Der War of the Peat steuert mit Sherry und Rauch dem Höhepunkt entgegen. Sichern Sie sich jetzt eine von nur 620 Flaschen.
» Mehr erfahren78,99 €Grundpreis: 112.84 €/Liter
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Secret Speyside 2007/2022 Single Butt No. 13910 Germany exclusive (Berry Bros & Rudd)
Entdecken Sie die besondere Einzelfassabfüllung mit intensiver Fassstärke und tollen Sherry-Aromen. Gleich eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren99,99 €Grundpreis: 142.84 €/Liter
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Edradour 2012/2022 -10 Jahre Single Cask No. 297 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Von der fruchtigen Aromenvielfalt dieses Edradours wurde nichts herausgefiltert. Jetzt naturbelassenen Whiskygenuss erleben!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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Glenrothes 2013/2022 - 8 Jahre Oloroso Sherry Octave No. 4934448+4934458+4934468 Small Batch (Duncan Taylor)
Ein feines Zusammenspiel von einem leckeren Glenrothes und drei herrlichen Oloroso Octaves. Gönnen Sie sich diesen edlen Tropfen!
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Glen Ord 2008/2022 - 13 Jahre Hogsheads No. 318697+318698+319700 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Malzig, würzig und ganz natürlich - dieser 13 Jahre alte Glen Ord wird Sie verzaubern. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahrenWhisky des Monats49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Croftengea Marsala Barrique Finish Batch #Mars-01 Cask Craft (Murray McDavid)
Süßer Rauch und reife Früchte. Eine faszinierende Kombination dank Finish im Marsala-Barrique. Jetzt bestellen und probieren!
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Mannochmore Port Barrique Finish Batch #Port-01 Cask Craft (Murray McDavid)
Genießen Sie besonders fruchtigen Geschmack aus besten Tawny Portweinfässern, abgefüllt mit idealer Trinkstärke. Gleich bestellen.
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Aerolite Lyndsay 10 Jahre (The Character of Islay Whisky Company)
Islays unverwechselbarer Charakter zeigt sich in diesem unabhängig abgefüllten Mystery Malt. Gleich bestellen und erforschen!
» Mehr erfahrenRauch-Empfehlung39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Bunnahabhain 11 Jahre (G&M Discovery)
Ein samtig glatter Bunnahabhain mit intensiven Trockenfruchtnoten und exotischen Akzenten. Wer bekommt da nicht Lust auf mehr?!
» Mehr erfahrenTipp der Redaktion49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Bunnahabhain Staoisha 2013/2022 Dechar/Rechar Hogshead (Signatory)
Die exklusive Abfüllung ist ein wahres Kunstwerk von Bunnahabhain. Jetzt die schöne Flasche für ganz besondere Momente sichern.
» Mehr erfahren47,99 €Grundpreis: 68.56 €/Liter
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Linkwood Madeira Barrique Finish Batch #Mad-01 Cask Craft Collection (Murray McDavid)
Die Leichtigkeit der Speyside trifft auf üppige Madeira-Aromen. Lassen Sie sich diese faszinierende Verbindung nicht entgehen.
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Elements of Islay Blended Malt Sherry Cask
Stark rauchige und süß-würzige Noten werden ergänzt von feinen Röstaromen. Bestellen Sie jetzt diesen geheimnisvollen Blended Malt!
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 92.84 €/Liter
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Caol Ila 2012/2022 – 10 Jahre Hogsheads The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Kräftiger Lagerfeuerrauch trifft sahniges Vanilleeis und kommt ungefiltert in Ihr Glas. Sichern Sie sich jetzt diesen Genuss.
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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whic Fallen Angels Batch 4
Schön trocken und würzig, aber mit viel Karamell - eine spannende Mischung für Ihr Glas. Jetzt Batch 4 der Fallen Angels sichern.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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GlenAllachie 14 Jahre Discovery (Gordon & MacPhail)
Der unabhängige Abfüller überrascht mit der für GlenAllachie außergewöhnlichen Fassauswahl. Schnell zugreifen und schlemmen!
» Mehr erfahren53,99 €Grundpreis: 77.13 €/Liter
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Port Dundas 2006/2022 Single Grain Collection (Signatory)
Genießen Sie den leckeren Single Grain aus der bereits 2010 geschlossenen Brennerei. Gleich eine Flasche in den Warenkorb legen.
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Invergordon 1990/2022 - 32 Jahre Ruby Port Quarter Cask No. 22601 (whic Amazing Whiskies Ep. 19)
Die Aromenvielfalt von edlem Schokokaramell und dunklen Früchten ist mit einem Wort zu beschreiben: Amazing! Bestellen Sie jetzt.
» Mehr erfahren199,99 €Grundpreis: 285.7 €/Liter
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Dailuaine Quarter Cask Bourbon Finish Cask Craft (Murray McDavid)
Ohne Kühlfilterung kommen die cremig-süßlichen Aromen aus der tollen Fassreifung besonders gut zur Geltung. Jetzt probieren!
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Peatside 2015/2022 - 6 Jahre Madeira + Ex-Islay Cask Finish The Vatting (Murray McDavid)
Ungezähmt und voller rauchgeschwängerter Fruchtaromen. Bestellen Sie jetzt den goldenen Hingucker für Ihre Sammlung.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Benrinnes 2009/2022 - 12 Jahre Parcel No. 9 Reserve Casks (The Single Malts of Scotland)
Die handverlesene Sonderabfüllung bringt Ihnen einen hervorragenden Speyside Single Malt. Bestellen Sie jetzt eine Flasche.
» Mehr erfahren64,90 €Grundpreis: 92.71 €/Liter
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Finglassie 2017/2022 - 5 Jahre Oloroso Sherry Butt Finish Small Batch #01 (Rest & Be Thankful)
Rauchig und fruchtig zeigt sich dieser Lowlands Whisky durch die Reifung im Islay Fass mit einem Oloroso Finish. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Glen Garioch 2012/2022 - 10 Jahre Reserve Cask Parcel 9 (The Single Malts of Scotland)
Ungefiltert und mit perfekter Intensität kommen die reifen Aromen dieses Glen Garioch besonders gut zur Geltung. Jetzt kaufen!
» Mehr erfahren64,90 €Grundpreis: 92.71 €/Liter
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Whisky of Voodoo 13 Jahre Coven of Resurrection (Brave New Spirits)
Unheimlicher Zaubertrank (Single Grain) aus First Fill Red Wine Casks. Sichern Sie sich jetzt diese einzigartige Abfüllung!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Scarabus Islay Single Malt (Hunter Laing)
"Nur diejenigen, die suchen, werden finden". Getreu dem Hausmotto haben Sie ihn gefunden - gleich bestellen.
» Mehr erfahren33,99 €Grundpreis: 48.56 €/Liter
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Malts of Islay 1988/2022 - 34 Jahre Trilogy I Pedro Ximénez Sherry Cask Finish Mission Gold (Murray McDavid)
Der exzellente Blend aus Laphroaig und Bowmore bekam für 4 Jahre eine Nachreifung im PX Sherryfass. Jetzt diesen Luxus bestellen.
» Mehr erfahren424,99 €Grundpreis: 607.13 €/Liter
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Girvan 2007/2022 - 15 Jahre Single Cask No. 59700027 Rare Auld Grain (Duncan Taylor)
Erleben Sie Girvan von einer neuen Seite in der luxuriösen Einzelfassabfüllung von Duncan Taylor. Gleich bestellen und genießen!
» Mehr erfahren53,99 €Grundpreis: 77.13 €/Liter
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GlenAllachie 2008/2022 Sherry Butt No. 80901090 (Berry Bros. & Rudd)
Ein GlenAllachie Single Cask aus dem Sherry Butt mit einer Fassstärke von sagenhaften 64,7% Vol.! Jetzt bestellen und genießen.
» Mehr erfahren99,99 €Grundpreis: 142.84 €/Liter
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Dailuaine 2009/2022 - 12 Jahre Single Cask No. 786 Whisky Trail Haiku (Elixir Distillers)
Intensität aus dem Einzelfass erwartet Sie bei dieser unabhängigen Abfüllung. Jetzt Dailuaine von einer neuen Seite entdecken!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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SRV5 Blended Malt Scotch Whisky 8 Jahre (Thompson Bros.)
Spannender Blended Malt, dessen Herstellung an das für Rum und Sherry bekannte Solera-Verfahren angelehnt ist. Unbedingt probieren!
» Mehr erfahren41,99 €Grundpreis: 59.99 €/Liter
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Blended Malt Sherry (Berry Bros and Rudd)
Köstliche Früchte, süße Marmelade und cremige Schokolade. Holen Sie sich jetzt diese herrliche Sherrybombe nach Hause!
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Bunnahabhain Staoisha 2014/2022 - 7 Jahre Single Refill Sherry Butt No. 10397 Germany exclusive (Signatory)
Erleben Sie einen lecker rauchigen Bunahabhain in unabhängiger Abfüllung. Gleich eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 99.99 €/Liter
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North British 1991/2022 - 30 Jahre Single Refill Sherry Butt No. 262089 Cask Strength Collection (Signatory)
Wunderschöne Farbe aus 30 Jahren Sherryfassreifung und der edle Dekanter machen den Whisky zum echten Schmuckstück. Gleich kaufen!
» Mehr erfahren159,99 €Grundpreis: 228.56 €/Liter
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Ardmore 2013/2022 - 9 Jahre Hogsheads Very Cloudy The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Dieses ungefilterte Original bringt seine vollen Aromen direkt zu Ihnen. Am besten gleich probieren.
» Mehr erfahren38,99 €Grundpreis: 55.7 €/Liter
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Miltonduff 2008/2021 - 13 Jahre Cask No. 83900244 Single Cask Collection (Duncan Taylor)
Reife Aromen aus dem unabhängig abgefüllten Einzelfass. Holen Sie sich diesen exklusiven Genuss nach Hause!
» Mehr erfahren76,99 €Grundpreis: 109.99 €/Liter
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Millstone 2017/2022 - 5 Jahre 1st Fill Oloroso Sherry Cask No. 170446 (Whisky Druid)
Die fassstarke Abfüllung aus dem Oloroso Sherryfass ist auf 284 Flaschen limitiert. Schnell den niederländischen Whisky sichern.
» Mehr erfahren59,99 €Grundpreis: 85.7 €/Liter
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Mortlach 2008/2022 - 14 Jahre Hogshead No. 314525+314530+314531+314535 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Mit dem süß-würzigen Mortlach holen Sie sich ein Musterbeispiel der Speyside-Whiskys in Ihr Haus. Bestellen Sie ihn sich jetzt.
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Benrinnes 2010/2022 - 12 Jahre Hogshead No. KI-0010 (Simply Good Whisky)
Der Benrinnes überzeugt mit intensiver Fassstärke, kräftigem Geschmack und fantastischer Farbe. Gleich bestellen und genießen.
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 107.13 €/Liter
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Croftengea Marsala Barrique Finish + Mannochmore Port Barrique Finish (Murray McDavid)
Vergleichen Sie mit diesem Set die leckeren Wein-Nachreifungen zu einem unschlagbar günstigen Preis. Greifen Sie schnell zu.
» Mehr erfahren69,98 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Glenturret 2010/2022 Ruadh Mhor Hogshead No. 70 (Berry Bros. & Rudd)
Dieser Single Malt Whisky aus den Highlands überrascht mit maritimen Aromen und viel Rauch. Gleich bestellen und selbst probieren!
» Mehr erfahren94,99 €Grundpreis: 135.7 €/Liter
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Brackla 2011/2022 - 11 Jahre Sherry Octaves No. 9337309 + 9337319 Germany Exclusive (Duncan Taylor)
Genießen Sie die intensive Fruchtigkeit aus den zwei Sherryoctaves in kräftiger Fassstärke. Jetzt kaufen und genießen!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Irish Single Malt Whiskey Classic Range (Berry Bros and Rudd)
Cremige Vanille und spritzige Zitrusfrüchte erwarten Sie bei diesem irischen unabhängig abgefüllten Single Malt. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Highland 8 Jahre (Signatory)
Herrlicher Goldton und milde Aromen bekommen Sie hier zu einem extra guten Preis. Greifen Sie gleich zu!
» Mehr erfahren31,99 €Grundpreis: 45.7 €/Liter
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Mortlach 2014/2022 - 8 Jahre Single Cask No. 2 1st Fill Sherry Butt Finish (Signatory)
Grandioser Mortlach mit besonders aromatischem Sherryfinish und enormer Fassstärke. Jetzt bestellen und schon bald genießen.
» Mehr erfahren94,99 €Grundpreis: 135.7 €/Liter
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Tomintoul 1988/2022 - 33 Jahre Hogshead No. Rem 8080 Cask Strength Collection (Signatory)
Dunkle Malznoten und sanfter Flieder kommen aus diesem Einzelfass nach 33 Jahren Reife. Jetzt eine von nur 93 Flaschen sichern!
» Mehr erfahren339,99 €Grundpreis: 485.7 €/Liter
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Tullibardine 2016 - 4 Jahre PX Sherry Finish Benchmark (Murray McDavid)
Diese limitierte Abfüllung verzaubert mit Schokolade, Früchten und Nüssen. Jetzt kaufen und die schottischen Highlands entdecken!
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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The Speysiders 2011/2022 - 11 Jahre Port + PX + Oloroso Cask Finish The Vatting (Murray McDavid)
Single Malts aus drei Brennereien und das Finish in drei begehrten Fasstypen führte zu einem einmaligen Ergebnis. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren57,99 €Grundpreis: 82.84 €/Liter
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Malts of Islay 1988/2022 - 34 Jahre Trilogy II Cognac Cask Finish Mission Gold (Murray McDavid)
Fantastischer Blend aus Bowmore und Laphroaig mit 3-jähriger Nachreifung in einem tollen Cognac-Fass. Jetzt eine Flasche sichern.
» Mehr erfahren424,99 €Grundpreis: 607.13 €/Liter
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Bunnahabhain 2008/2022 - 13 Jahre Single Cask No. 3834299 The Octave (Duncan Taylor)
Nur 81 Flaschen ergab die fassstarke Abfüllung aus dem Single Cask. Greifen Sie schnell zu und sichern sich puren Whiskygenuss.
» Mehr erfahren99,99 €Grundpreis: 142.84 €/Liter
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Bunnahabhain 2012/2022 - 10 Jahre First Fill Sherry Butt No. 900789 Cask Strength Collection (Signatory)
Vielschichtiger und einzigartiger Geschmack aus der Reifung in einem First Fill Sherry Butt. Jetzt die Fassstärke bestellen.
» Mehr erfahren124,99 €Grundpreis: 178.56 €/Liter
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North British 2007/2022 - 14 Jahre Single Cask No. 59306970 Rare Auld Grain (Duncan Taylor)
Edle Flasche und naturbelassene Farbpracht machen den seltenen Grain Whisky zum echten Hingucker. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Teaninich 2007/2022 - 14 Jahre Single Cask No. 700145 The Whisky Trail (Elixir Distillers)
Der natürliche, strahlende Goldton und die edle Flasche machen den Whisky zu einem echten Schmuckstück. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Strathdearn Sherry Hogshead Finish Batch #Shry-01 Cask Craft Collection (Murray McDavid)
Spannender Highland Whisky mit fruchtig-nussigem Finish in ausgesuchten Oloroso Sherryfässern. Gleich bestellen und entdecken.
» Mehr erfahren34,99 €Grundpreis: 49.99 €/Liter
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Caol Ila Very Cloudy 2015/2022 - 7 Jahre Hogsheads Very Cloudy The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Kräftiger Islay Rauch in einer vollmundigen, ungefilterten Abfüllung. Jetzt bestellen und eine herrliche Aromenvielfalt erleben!
» Mehr erfahren41,99 €Grundpreis: 59.99 €/Liter
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Glenlossie 2009/2022 - 13 Jahre 1st Fill Bourbon Barrels No. 3391+3398+3399 The Un-Chillfiltered Collection (Signatory)
Reichhaltige Aromen, ein natürlicher Goldton und ungefilterter Geschmack. Bestellen Sie jetzt diese tolle limitierte Abfüllung!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Glenburgie 2008 - 13 Jahre Sherry Butt & 1st Fill Sauternes Cask Finish No. 1910212 Bottled for whic.de (Murray McDavid)
Stoßen Sie mit uns und diesem exklusiv abgefüllten Whisky auf das 10-jährige Bestehen von whic.de an. Jetzt bestellen und feiern!
» Mehr erfahren129,99 €Grundpreis: 185.7 €/Liter
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Half 'n' Half Blended Scotch Whisky 2009 - 10 Jahre (Crafted Blend Murray McDavid)
Ein feines Cuvée eleganter Speyside und Lowland Scotch Whiskys, mit fruchtigem Sherry Finish. Jetzt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren31,99 €Grundpreis: 45.7 €/Liter
Unabhängige Abfüllungen
Unabhängige Abfüller füllen Whisky, meistens Single Malt Whisky, unter eigener Marke ab. Unabhängige Whisky Abfüllungen (independent bottlings) zeichnen sich durch Ihre hohe Vielfalt, Varianz und oft herausragende Qualität aus.
Für Whiskyeinsteiger sind es besonders die unabhängigen Abfüller, welche zu Verwirrungen führen. Verständlich, gibt es doch teils Dutzende Abfüllungen der gleichen Brennerei aber mit unterschiedlichen Labels. Andererseits gibt es aber auch Abfüllungen unterschiedlicher Brennereien mit nahezu identischen Labels. Ein Grund für die Vielfalt an unabhängigen Abfüllungen liegt in der Whisky-Geschichte. Viele Brennereien vermarkteten ihre Malt Whiskys früher nicht selbst, um sich komplett auf das Geschäft mit Blended Scotch Whisky zu fokussieren. Unabhängige Abfüller, wie zum Beispiel Gordon & MacPhail halfen gerne aus und brachten die Whiskys als Single Malt auf den Markt. Die Gordon & MacPhail Distillery Labels Serie ist ein Überbleibsel dieser alten Tradition.
Selbstverständlich haben heute viele Brennereien Ihre eigene Hausabfüllung auf den Markt gebracht. Die meisten Malt Whisky Destillerien haben sogenannte "Core Ranges", also ein Kern-Sortiment regelmäßig verfügbarer Abfüllungen. Haben die unabhängigen Abfüller dadurch Ihre Existenzberechtigung verloren? Wir denken nicht. Zum einen gibt es immer noch einige Brennereien, deren Single Malts nur als unabhängige Abfüllung verfügbar sind. Zum anderen ist es vor allem die durch unabhängige Abfüllungen entstehende Vielfalt, welche Single Malt Whisky für Genießer so interessant macht. Nicht jede Brennerei füllt etwa Single Cask Whisky, oder Small Batch Abfüllungen ab. So tragen unabhängige Abfüller zur Vielfalt in der Whisky-Landschaft bei.
Es gibt eine große Anzahl von unabhängigen Abfüllern. Auch wir bei whic betätigen uns seit vielen Jahren als unabhängiger Abfüller. Unter unserem eigenen Label füllen wir besonders überzeugende Whiskyfässer ab. Wir suchen geschmacklich und aromatisch überzeugende Tropfen, welche wir Ihnen zu einem fairen Preis anbieten können. Besonders die einzigartigen Single Cask Abfüllungen haben es uns angetan. So bieten wir Einzelfassabfüllungen verschiedener Brennereien mit unterschiedlichen spannenden Fassreifungen an.
Andere unabhängige Abfüller sind zum Beispiel Gordon & MacPhail, Signatory, Ian MacLeod, Douglas Laing, Cooper's Choice, Wemyss, Berry Bros and Rudd, James MacArthur, Cadenhead, Blackadder, Duncan Taylor, und Wilson & Morgan, um nur einige zu nennen. Viele Abfüllungen dieser hochkarätigen Abfüller finden Sie auch bei uns im Shop.
Empfehlung
Wir können Ihnen besonders Abfüllungen des schottischen unabhängigen Abfüllers Gordon & MacPhail empfehlen. Der Abfüller zählt nicht nur zu den ältesten, sondern auch zu den renommiertesten Abfüllern Schottlands. Gordon & MacPhail kann auf ein riesiges und sehr altes Fasslager blicken und somit Whisky fast jeden Alters abfüllen.
Wer es besonders rauchig mag, kann ein Auge auf unsere Abfüll-Serie The War of the Peat werfen. Inspiriert durch den Buchklassiker The War of the Worlds von H.G. Wells füllen wir hier torf-rauchige Whiskys ab, deren Aromen "nicht von dieser Welt sind". Auch für Fans nicht-rauchiger Whiskys haben wir bei unseren anderen Whic Abfüll-Serien viel Spannendes dabei. Erkunden Sie die Amazing Whiskies, oder die Tarot Bottlings. Es kommen regelmäßig Neuheiten dazu!
Für Viele noch immer ein Geheimtipp: Die Abfüllungen des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Hier bekommen Sie oft tolle Qualität zu einem günstigen Preis. Signatory ist bekannt dafür, sich weniger auf das Flaschendesign als auf den Inhalt zu konzentrieren. Dadurch bietet das kleine Unternehmen mit Sitz in den schottischen Highlands Single Malts mit tollem Preis-Leistungs-Verhältnis an. Qualität ist eben immer noch die beste Werbung!
Herstellung
Wie werden unabhängige Abfüllungen produziert? Die Herstellung von Single Malt Whisky wird von den einzelnen Brennereien übernommen. Die unabhängigen Abfüller, im Englischen "Independent Bottlers" genannt, kaufen gereifte Whiskyfässer von Brennereien. Manche Abfüller kaufen auch nur den Newmake, also den frischen Brand, von Destillerien und füllen diesen in eigene Fässer. Brennereiabfüllungen, also jene Whiskys die direkt von der Brennerei bzw. deren Eigentümer abgefüllt werden, sind das Gegenteil von unabhängigen Abfüllungen. Während offizielle Abfüllungen meist in großer Auflage produziert werden, füllen unabhängige Abfüller eher kleine Mengen ab. Oft werden sogar nur einzelne Fässer abgefüllt, sogenannte Single Cask Whiskys. Die Konzentration auf besonders Ausdrucksstarke, gut gereifte Fässer, hat zur Folge, das man bei unabhängigen Abfüllern Whiskys überdurchschnittlicher Qualität finden kann.
Mittlerweile können wir beobachten, dass viele unabhängige Abfüller selbst Whisky Destillerien eröffnen, oder übernommen haben. Gute und sehr erfolgreiche Beispiele sind Gordon & MacPhail, die heute die Benromach Distillery führen. Auch Signatory Vintage hat mit der Übernahme der Edradour Distillery eine fruchtbare Fusion für beide Seiten erreichen können. Andere Abfüller haben gleich eine ganz neue Brennerei gebaut, wie Hunter Laing & Co. mit der Ardnahoe Distillery auf Islay oder Wemyss die die Kingsbarns Distillery ins Leben gerufen haben.