Deutscher Whisky
Deutscher Whisky hat sich in den vergangenen Jahren einen guten Ruf erarbeitet. Viele deutsche Whisky-Brenner können bereits auf viele Jahre Erfahrung zurückblicken.
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Elsburn 2023 Ruby Port Casks Batch No. 002
Besonders fruchtiger Single Malt aus Deutschland mit dem Aroma dunkler Waldbeeren. Gleich eine Flasche in den Warenkorb legen.
» Mehr erfahren75,99 €Grundpreis: 108.56 €/Liter
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St. Kilian 2019/2022 Signature Edition Thirteen
Die Kombination aus fünf verschiedenen Holzarten sorgt für den einzigartigen Charakter des rauchigen Whiskys. Jetzt entdecken!
» Mehr erfahren47,99 €Grundpreis: 95.98 €/Liter
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Elsburn The Journey 2022
Sie wollten schon immer mal Whisky aus Deutschland probieren? Dann greifen Sie zur neuen Ausgabe des Klassikers aus dem Harz.
» Mehr erfahrenTipp der Redaktion47,99 €Grundpreis: 68.56 €/Liter
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Elsburn Amarone Casks Batch 1 - Sample (Tasting Circle)
Natürlicher Genuss aus dem Harz gereift in fruchtig-herben Amarone Weinfässern. Jetzt bestellen und süße Aromen erleben!
» Mehr erfahren5,99 €Grundpreis: 199.67 €/Liter
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Elsburn 2022 Distillery Edition 1st Fill Sherry Cask Batch No. 003 - Sample (Tasting Circle)
Die Distillery Edition aus dem Harz reifte in besten 1st Fill Sherryfässern aus Spanien. Jetzt eine der wenigen Flaschen sichern.
» Mehr erfahren6,99 €Grundpreis: 233 €/Liter
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Slyrs Champions Malt Whisky FC Bayern München Edition
Das perfekte Zusammenspiel zweier bayrischer Originale ergab diesen Champions Malt. Nicht nur für Fans des FC Bayern ein Genuss.
» Mehr erfahren37,99 €Grundpreis: 54.27 €/Liter
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Elsburn The Journey 2022 - Sample (Tasting Circle)
Sie wollten schon immer mal Whisky aus Deutschland probieren? Dann greifen Sie zur neuen Ausgabe des Klassikers aus dem Harz.
» Mehr erfahren4,99 €Grundpreis: 166.33 €/Liter
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Elsburn 2022 Distillery Edition 1st Fill Sherry Cask Batch No. 003
Die Distillery Edition aus dem Harz reifte in besten 1st Fill Sherryfässern aus Spanien. Jetzt eine der wenigen Flaschen sichern.
» Mehr erfahren78,99 €Grundpreis: 112.84 €/Liter
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Terence Hill The Hero Tastingbox (3x50ml)
Entdecken und vergleichen Sie mit diesem Probierset die drei verschiedenen Terence Hill-Abfüllungen. Jetzt bestellen und genießen.
» Mehr erfahren24,99 €Grundpreis: 166.6 €/Liter
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Slyrs Amontillado Cask Finish
Kräftig und würzig dank der mehr als 11-monatigen Nachreifung im spanischen Amontillado Sherryfass. Jetzt eine Flasche bestellen.
» Mehr erfahren63,99 €Grundpreis: 91.41 €/Liter
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Bud Spencer The Legend Tastingbox (3x50ml)
Die drei beliebten Sorten Whisky mild, Whisky rauchig und Feuerwasser Chili-Zimtlikör jetzt im praktischen Probierset. Bestellen!
» Mehr erfahren24,99 €Grundpreis: 166.6 €/Liter
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Willowburn 2022 Ember Batch No. 003
Der deutsche Whisky aus dem Harz reifte in verschiedenen Weinfässern und besitzt ein sanftes Raucharoma. Jetzt bestellen.
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Slyrs Malt Whisky
Leicht zugänglicher Malt Whisky aus Bayern mit angenehmer Malznote. Jetzt eine der schicken Flaschen für Ihre Hausbar bestellen.
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Baltach Wismarian Single Malt Whisky
Das Brauhaus an der Ostsee hat eine stolze 600-jährige Vergangenheit. Diesen Malt aus Mecklenburg-Vorpommern am besten gleich bestellen.
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Coillmor American Oak
Hier trifft amerikanische Weißeiche auf bayerisches Gerstenmalz. Die Folge: Süße Vanille verbindet sich mit einer feinen Rauchnote.
» Mehr erfahren39,99 €Grundpreis: 57.13 €/Liter
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Slyrs Single Malt Whisky (Deutschland)
Mitnehmen und genießen. Der Klassiker aus Oberbayern.
» Mehr erfahren41,99 €Grundpreis: 59.99 €/Liter
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St. Kilian Grave Digger Fields of Blood
Nicht nur Fans der Band Grave Digger kommen mit dem stark getorften Single Malt auf Ihre Kosten. Schnell eine Flasche sichern.
» Mehr erfahren56,99 €Grundpreis: 81.41 €/Liter
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St. Kilian Red Wine Casks Grave Digger Tunes of War Peated Whisky - Sample (Tasting Circle)
Dieser düster rauchige Single Malt ist ein Tribut an alle Metal Fans. Jetzt verschenken oder selbst genießen!
» Mehr erfahren5,99 €Grundpreis: 199.67 €/Liter
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St. Kilian Signature Edition Ten
Aus besten Gerstenmalzsorten destilliert und in Bourbon und Ex-Rumfässern gereift. Jetzt diese Aromenfusion bestellen!
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 87.98 €/Liter
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Rothaus Black Forest Single Malt 2021 (Deutschland)
Freuen Sie sich auf Aromen von dunklen Früchten und angenehmer Würze bei diesem hervorragenden Single Malt. Jetzt kaufen.
» Mehr erfahren66,99 €Grundpreis: 95.7 €/Liter
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EMILL Kraftwerk Single Malt Whisky
Erleben Sie ungefilterte Aromen in intensivster Trinkstärke bei diesem spannenden Single Malt aus Deutschland. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren86,99 €Grundpreis: 124.27 €/Liter
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St. Kilian Peated - Sample (Tasting Circle)
Köstliche Rauchnoten und cremiges Karamell aus einer deutschen Brennerei. Jetzt bestellen und mit Freunden genießen!
» Mehr erfahren4,99 €Grundpreis: 166.33 €/Liter
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St. Kilian Peated
Köstliche Rauchnoten und cremiges Karamell aus einer deutschen Brennerei. Jetzt bestellen und mit Freunden genießen!
» Mehr erfahren46,99 €Grundpreis: 67.13 €/Liter
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St. Kilian Classic
Mild, fruchtig und einfach lecker. Jetzt bestellen und in geselliger Runde genießen!
» Mehr erfahren46,99 €Grundpreis: 93.98 €/Liter
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St. Kilian 2018/2022 Signature Edition Twelve Moscatel & Rum Casks
Die tolle Kombination aus Moscatel- und Rumfässern sorgte für saftiges Tropenobst und cremige Vanillenoten. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren47,99 €Grundpreis: 95.98 €/Liter
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Elsburn 2022 Cosy Winter VIII
Der Geschmack des Winters nimmt mit dem limitierten Elsburn flüssige Gestalt an. Genießen Sie die kalten Tage mit diesem Whisky.
» Mehr erfahrenWeihnachts-Whisky79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Hessisch Whisky Eintracht Frankfurt Edition 2022
Nicht nur für die Fans von Eintracht Frankfurt ein echter Genuss. Bestellen Sie jetzt den Malt Whisky für sich oder als Geschenk.
» Mehr erfahren36,99 €Grundpreis: 73.98 €/Liter
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Bud Spencer The Legend Whisky (Miniatur)
Genießen Sie jetzt diesen kultigen Whisky-Genuss in der praktischen Probiergröße. Jetzt bestellen und entdecken!
» Mehr erfahren8,99 €Grundpreis: 179.8 €/Liter
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Elsburn The Journey 2021 (Miniatur)
Früher Glen Els - heute Elsburn. Ein spannender Whisky aus dem Harz in Deutschlands. Jetzt im handlichen Miniaturformat probieren!
» Mehr erfahren6,99 €Grundpreis: 139.8 €/Liter
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Coillmor 2012/2022 - 10 Jahre Single Spätburgunder Rotwein Cask No. 332
Erlesener Genuss aus dem einzelnen Spätburgunder Rotweinfass. Gönnen Sie sich diesen bayerischen Genuss!
» Mehr erfahren63,99 €Grundpreis: 91.41 €/Liter
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Slyrs Single Malt Bavarian Peat
Dieser rauchige Single Malt kommt nicht aus Schottland, sondern aus Bayern. Entdecken Sie jetzt diesen Whiskygenuss!
» Mehr erfahren63,99 €Grundpreis: 91.41 €/Liter
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St. Kilian Judas Priest 50 Heavy Metal Years Anniversary Edition
Feiern Sie den Heavy Metal mit der limitierten 50 Jahre Judas Priest Anniversay Edition. Bestellen, Anlage aufdrehen, headbangen!
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Hercynian Emperor's Way 2022 The Imperial Abbey 1st Fill Sherry Casks Batch 001
Royaler Rauchgenuss und herrliche Sherryaromen zeichnen diesen kräftigen deutschen Single Malt aus. Jetzt bestellen und genießen.
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Elsburn 7 Jahre Batch 3 (That Boutique-y Whisky Company)
Erleben Sie Elsburn von einer neuen Seite in der Abfüllung von That Boutique-y Whisky. Gleich eine der tollen Flaschen sichern!
» Mehr erfahren136,99 €Grundpreis: 273.98 €/Liter
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Elsburn Amarone Casks Batch 1
Natürlicher Genuss aus dem Harz gereift in fruchtig-herben Amarone Weinfässern. Jetzt bestellen und süße Aromen erleben!
» Mehr erfahren71,99 €Grundpreis: 102.84 €/Liter
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Elsburn Willowburn 2021 Ember Batch 002
Spannende Fasskombination trifft auf zarten Rauch. Direkt probieren.
» Mehr erfahrenCharakter-Malt66,99 €Grundpreis: 95.7 €/Liter
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Coillmor 2012/2021 Oloroso Sherry Single Cask Nr. 80
Noten von dunklen Rosinen und feinen Gewürzen warten auf Sie bei diesem Single Malt aus Bayern. Jetzt kaufen!
» Mehr erfahren51,99 €Grundpreis: 74.27 €/Liter
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Terence Hill The Hero Whisky Peated
Holzrauch verbindet sich mit Toffeenoten und Bourbonvanille. Diesen Whisky sollten Sie nicht verpassen. Jetzt kaufen!
» Mehr erfahren48,99 €Grundpreis: 69.99 €/Liter
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EMILL Stockwerk Single Malt Whisky (Miniatur)
Der herrliche Goldton dieses Single Malts kam ganz allein über die Fassreifung zustande. Gleich als Miniatur entdecken!
» Mehr erfahren11,99 €Grundpreis: 239.8 €/Liter
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EMILL Feinwerk Single Malt Whisky (Miniatur)
Der leckere Single Malt aus dem Schwarzwald kommt ganz ohne Färbung oder Kühlfilterung aus. Jetzt einfach als Miniatur probieren!
» Mehr erfahren11,99 €Grundpreis: 239.8 €/Liter
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St. Kilian Bud Spencer The Legend Peated
Eine Hommage an den Mann mit ordentlich Wums. Lassen Sie sich gleich von diesem kräftigen und rauchigen Whisky umhauen.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Coillmor 9 Jahre Port Cask
Dieser edle Coillmor wurde in einem speziellen Rauh-und Feinbrandverfahren destilliert. Jetzt eine limitierte Flasche sichern!
» Mehr erfahren61,99 €Grundpreis: 88.56 €/Liter
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Coillmor 2012/2019 Sauternes Single Cask Nr. 313
Süße Früchte und Zitrusnoten aus dem Single Sauternes Cask im Bayerischen Wald gereift. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Slyrs Rum Fass Finish
Greifen Sie zu einem heimischen Whisky mit exotischem Finish in süß-milden Rumfässern.
» Mehr erfahren63,99 €Grundpreis: 91.41 €/Liter
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Terence Hill The Hero Whisky - Sample (Tasting Circle)
Fruchtige Noten von Banane und Ananas treffen auf süße Vanillearomen. Jetzt bestellen und genießen.
» Mehr erfahren4,99 €Grundpreis: 166.33 €/Liter
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Sild Crannog Single Malt
Maritim-würziger Genuss aus dem Norden Deutschlands. Gönnen Sie sich diesen Whisky von Sylt!
» Mehr erfahren77,99 €Grundpreis: 111.41 €/Liter
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Coillmor 2013/2023 - 9 Jahre Single Oloroso Sherry Cask No. 626
Zehn Jahre Sherryfassreifung prägten den Single Malt aus Bayern. Gönnen Sie sich den streng limitierten Genuss!
» Mehr erfahren51,99 €Grundpreis: 74.27 €/Liter
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St. Kilian Signature Edition Eleven
Diese stark rauchige Ausgabe der deutschen Brennerei reifte ausschließlich in ehemaligen Jack Daniel´s-Fässern. Jetzt bestellen.
» Mehr erfahren47,99 €Grundpreis: 95.98 €/Liter
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Slyrs Oktoberfest Edition 2022 Bierfass Finish
Was passt besser zum Oktoberfest als ein Whisky aus Bayern mit Nachreifung im Bierfass? Gleich bestellen und die Wiesn verlängern.
» Mehr erfahren79,99 €Grundpreis: 114.27 €/Liter
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Gilors Single Malt 2016/2022 - 5 Jahre Portwein Fass
Lecker, mild und mit wunderbar fruchtigen Noten aus dem Portweinfass kommt der hessische Single Malt zu Ihnen. Gleich bestellen!
» Mehr erfahren45,99 €Grundpreis: 91.98 €/Liter
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Coillmor 2014/2021 - 7 Jahre Albanach Peat Islay Cask No. 1066
Lecker rauchiger Single Malt aus Bayern, im Einzelfass von Laphroaig nachgereift. Gleich eine der limitierten Flaschen bestellen.
» Mehr erfahren51,99 €Grundpreis: 74.27 €/Liter
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St. Kilian Der Blinde & Der Blonde Jorgo & Marcus
Jorgo & Marcus sind Freunde der Stars B. Spencer & T. Hill und haben mit St. Kilian diese limitierte Abfüllung kreiert. Bestellen!
» Mehr erfahren57,99 €Grundpreis: 82.84 €/Liter
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Evermann Wilhelm Black Forest Double Distilled Single Malt Whisky
Ein deutscher Single Malt, gereift in 7 verschiedenen Fassarten für maximalen Genuss - Jetzt bestellen!
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Slyrs 3 Jahre Batch 3 (That Boutique-y Whisky Company)
Bayerischer Whisky in einer unabhängigen britischen Abfüllung. Bestellen Sie jetzt diesen außergewöhnlichen Whisky.
» Mehr erfahren74,99 €Grundpreis: 149.98 €/Liter
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Hercynian Emperors Way 2018/2022 - 3 Jahre Single Fino Sherry Cask No. 1171 Very Cloudy
Ein rauchiges Abenteuer aus dem spannenden Einzelfass. Bestellen Sie jetzt eine Flasche Whisky aus dem Harz.
» Mehr erfahren109,99 €Grundpreis: 157.13 €/Liter
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Sild 5 Jahre Triple Cask
Fruchtig und leicht salzig durch die besondere Amontillado Sherryreifung. Entdecken Sie fruchtigen Single Malt aus 3 Fassarten!
» Mehr erfahren57,99 €Grundpreis: 82.84 €/Liter
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Sild Heritage 28 Pure Malt Whisky
Expedition in den Norden: Bayerische Brennkunst trifft auf das raue Nordseeklima von Sylt. Jetzt deutschen Whisky probieren!
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 62.84 €/Liter
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Slyrs Single Malt Sauternes Cask Finish
Spannender Whiskygenuss aus Oberbayern, der mit herrlichen Fruchtnoten aus dem Sauternes Finish beeindruckt. Jetzt entdecken!
» Mehr erfahren63,99 €Grundpreis: 91.41 €/Liter
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Coillmor 2011/2021 - 10 Jahre Bordeaux Cask No. 476
Eine wunderbare Einzelfassabfüllung aus dem Bayrischen Wald. Dieser vollmundige Whisky weiß zu überzeugen. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren81,99 €Grundpreis: 117.13 €/Liter
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St. Kilian Red Wine Casks Grave Digger Tunes of War Peated Whisky
Dieser düster rauchige Single Malt ist ein Tribut an alle Metal Fans. Jetzt verschenken oder selbst genießen!
» Mehr erfahren56,99 €Grundpreis: 81.41 €/Liter
Deutscher Whisky
Bei Whisky denken die meisten verständlicherweise zuerst an Schottland, Irland oder die USA. Die Japaner haben in den letzten Jahren jedoch eindrucksvoll bewiesen, dass erstklassiger Whisky auch anderswo produziert werden kann. Warum also nicht auch in Deutschland? Eigentlich ist Deutschland für die Whisky-Produktion geradezu prädestiniert, ist Whisky doch zu Beginn seiner Reise nichts anderes als gebranntes Bier. Vom Bierbrauen verstehen wir Deutschen bekanntlich reichlich! Und Getreide gibt es in Deutschland in Hülle und Fülle, womit die Grundvoraussetzungen für die Herstellung von Whisky allemal gegeben sind. Inzwischen ist auch die internationale Fachwelt auf deutschen Whisky aufmerksam geworden. Allen voran der bekannte „Whisky-Papst“ Jim Murray, der schon mal 95 Punkte an Whisky aus Deutschland vergab.
Stil
Wie schmeckt deutscher Whisky? Die aromatische Vielfalt in der deutschen Whisky-Szene ist enorm groß. Viele deutsche Whiskys sind besonders süß und fruchtig. Einige Brennereien arbeiten aber auch mit Rauch-Malz, teils über Torf, teils über Holz geräuchert. Die vielfältige Fass-Wahl der deutschen Brenner führt zu einem weiten Spektrum von Frucht- und Beerennoten. Besonders Sherry-, Port- und andere Weinfässer scheinen es den deutschen Whisky-Produzenten angetan zu haben.
Herstellung
Wie wird deutscher Whisky hergestellt? In Deutschland ist es eher selten, dass eine Brennerei allein für die Herstellung von Single Malt Whisky entsteht. Die meisten deutschen Whiskys sind aus anderen Destillerien heraus entstanden. Oft sind es Destillerien, die Schnaps und Obstbrände herstellen, die sich schließlich dem Whisky zuwenden. So wird in der Regel auch nicht auf schottischen Pot Stills destilliert, sondern auf anderen Destillationsmethoden. Dies hat maßgeblich Einfluss auf den Brand, der in Deutschland daher oft sehr süß-fruchtig ausfällt. Ausnahmen bilden die Brennereien Elsburn (früher Glen Els) und die St. Kilian Brennerei. Hier wird auf klassischen kupfernen Pot Stills destilliert. Die Whisky-Herstellung ist noch immer recht jung in Deutschland, weshalb viele Whiskys auch in jungen Jahren abgefüllt werden. Schon deshalb können sie oft nur schwerlich mit ihren oft alt-gereiften schottischen Verwandten konkurrieren. Deutscher Whisky wird in aller Regel in geringen Chargen von kleinen Destillerien in Handarbeit erzeugt. Bodenständige Handarbeit ist bekanntlich gerade in Deutschland recht teuer. So ist es nicht verwunderlich, dass die Verkaufspreise für vergleichsweise jungen Whisky viele Liebhaber abschrecken. Dass Deutschland aber ein enormes Potenzial entwickelt und hier viel guter Whisky hergestellt wird, daran besteht kein Zweifel. Nicht umsonst wächst die Fangemeinde für deutschen Whisky stetig.
Empfehlungen
Hercynian Distilling Co. - Elsburn Single Malt
Der inzwischen international erfolgreichste deutsche Whisky ist der Elsburn (früher Glen Els) aus der Hammerschmiede im Harz. Seinen Namen hat der Whisky von der Lage der Brennerei bei Zorge am Elsbach ableitet. Seit die uralte Hammerschmiede 1985 in eine Destillerie umgebaut wurde, werden hier Obst- und Kräuterbrände von erlesener Qualität hergestellt. 2002 entstand hier der erste Single Malt, dem bislang gut 40 weitere Abfüllungen folgten. Whiskys von Elsburn zeichnen sich allesamt durch einen vollen und fruchtigen Charakter bei gleichzeitig vielschichtigem Aroma aus. Ca. 50.000 Liter Whisky werden hier inzwischen alljährlich unter Verwendung des klaren Quellwassers der nahen Stauffenbergquelle produziert. Damit gehört Elsburn zu den größten deutschen Whisky-Produzenten. Die Reifung erfolgt in verschiedensten Fässern, die zuvor zum Beispiel Sherry, Madeira, Portwein oder auch Cognac enthielten. Vier bis sechs Jahre reifen Whiskys bei Elsburn in der Regel, bevor sie zur Abfüllung kommen. Dabei wird auf technische Verfahren wie etwa die Kühlfilterung (chill filtration) und die Zugabe von Zuckercouleur verzichtet. Der wohl bekannteste Whisky von Elsburn ist The Journey, ein mit 43% Stärke abgefüllter Single Malt Whisky, der sich mit süß-fruchtigen Noten und einem Hauch von Karamell und Vanille vorstellt. Auf der Zunge kommen Elemente von Rosinen, Toffee und Eiche zur Geltung. Diese werden von einem rauchigen Abgang und einer Erinnerung an reife Mandarinen gefolgt.
Slyrs - Bavarian Single Malt
Bereits seit 2002 wird am Schliersee in der bekannten Kräuter- und Obstbrennerei Lantenhammer der international ebenfalls sehr erfolgreiche Slyrs-Whisky hergestellt. Der „Bavarian Single Malt Whisky“ von Florian Stetter ist damit eine der erfolgreichsten Innovationen der bereits 1928 gegründeten Destillerie Lantenhammer. Ansonsten glänzt die Brennerei mit bayerischen Spezialitäten wie Bärwurz und Enzian. Besonderen Genuss verspricht der Slyrs Oloroso. Dieser feine Single Malt wurde ganze neun Monate in gebrauchten Oloroso-Sherryfässern nachgereift, die eigens von den Bodegas Tradición in Jerez beigesteuert werden. Dies ergibt einen wuchtigen Single Malt Whisky mit einer betont süßen Note, der mit eine sehr dunklen Bernsteinfarbe auch das Auge erfreut. Kräftige Tannine und ein vielschichtiges Aroma verhelfen dem Slyrs Oloroso zu einem besonders intensiven Geschmackserlebnis!
Destillerie Liebl - Coillmór Single Malt
Gleichfalls in bayerischen Landen beheimatet, ist die Bärwurzerei Liebl in Bad Kötzting. Hier wurde 2006 der Single Malt Whisky Coillmór kreiert, was in der gälischen Sprache „Großer Wald“ bedeutet. Wie beim Konkurrenten Lantenhammer am Schliersee bildet eine seit Jahrzehnten bestehende Brennerei für bayerische Spezialitäten die Grundlage für die neue Whisky-Sparte. Die bereits mit mehreren Auszeichnungen auf so renommierten internationalen Veranstaltungen wie der IWSC (International Wine and Spirit Competition) bedacht wurde.
Der Coillmór American Oak durfte, wie der Name schon sagt, in amerikanischen Eichenfässern reifen und wurde 2009 erstmals vorgestellt. Er empfängt die Nase mit einem sehr frischen und ausgeprägt fruchtigen Aroma, das von Birnen und Limetten geprägt wird. Umrahmt wird das Ganze von einem Hauch reifer Johannisbeeren. Am Gaumen kommen Vanille und eine leichte rauchige Note hinzu, die im Abgang von überraschend pfeffrigen Eindrücken abgelöst werden. Es ist erstaunlich, welch geschmackliche Qualität aus einer nur dreijährigen Fasslagerung entstehen kann!
St. Kilian - Schottische Pot Stills
Die St. Kilian Brennerei im fränkischen Rüdenau ist die erste deutsche Whisky Brennerei, die gänzlich als Single Malt Whisky Destillerie konzipiert und gebaut wurde. Der Name geht auf den Frankenapostel St. Kilian zurück. Bei St. Kilian setzt man von Anbeginn auf schottisches Equipment, wie die kupfernen Brennblasen von Forsyths. Im Knowhow wurde die Brennerei zu Beginn vom ehemaligen Master Distiller der Kilbeggan Distillery David Hynes in Irland unterstützt. So produziert die Brennerei heute deutschen Single Malt mit schottischen und irischen Wurzeln. Hier gibt es sowohl nicht rauchigen als auch rauchigen Whisky zu kosten. Das getorfte Malz stammt aus Schottland und kommt daher dem Aroma der Islay Whiskys sehr nahe. Dennoch will St. Kilian nicht einfach nur eine schottische/irische "Whisky-Kopie" auf deutschem Boden sein. Den Spagat zwischen lokalem Charakter und schottischer Qualität hat die Brennerei aus unserer Sicht mit Bravour gemeistert.
Lust bekommen auf deutschen Whisky?
Geschichte
Zwar ist die Herstellung von deutschem Whisky bereits für den Anfang des 19. Jahrhunderts belegt, dennoch hat es in Deutschland erst der amerikanischen Besatzung nach dem II. Weltkrieg bedurft, um den Whisky an sich populär zu machen. Die GIs brachten ihre Vorliebe für den Getreidebrand mit nach Deutschland. So leisteten sie damit die Vorarbeit für die Entstehung einer eigenen deutschen Whiskyproduktion. Diese erschöpfte sich jedoch zunächst im bekannten „Racke Rauchzart“, der einen Blend zwischen schottischem Whisky und deutschen Getreidespirituosen darstellte. Doch nach und nach entstanden echte deutsche Whiskys, die inzwischen in über 200 Brennereien im Land hergestellt werden. 2012 erfolgte dann die Gründung des „Verbands der deutschen Whiskybrenner“. Der Verband ist bestrebt, den Anteil des Whiskys an der gesamte deutschen Spirituosenproduktion von gegenwärtig nur 2,3% weiter zu erhöhen. Inzwischen werden pro Jahr etwa 70 Millionen Flaschen deutscher Whisky erzeugt, Tendenz steigend.