Bowmore 12 Jahre

Aroma: Frische Zitrusnoten verbinden sich mit sanfter Süße , kräftigem Heidehonig und leicht erdigen Rauch.

Geschmack: Saftiges Obst präsentiert sich reichhaltig und geschmeidig auf der Zunge, ergänzt von dunkler Schokolade und elegantem Torfrauch.

Nachklang: Zarter Rauch bleibt mit angenehmer Süße am Gaumen.

Der Bowmore 12 Jahre wird in einer der ältesten schottischen Distillerien hergestellt. Der Hausstil ist bekannt für seine Ausgewogenheit zwischen Fruchtigkeit und rauchigen Aromen. Je nachdem, welcher Geist in der Flasche steckt, können aber immer noch weitere Nuancen herausgefunden werden. Oft ist der typische Salzgeschmack, der sofort eine Erinnerung an raue Salzwiesen vor der Küste weckt, vorhanden. Auch bei diesem - dem Bowmore 12 Jahre - ist das eindeutig zu riechen und zu schmecken, sobald die Flasche geöffnet wird, strömt dieser unwiderstehliche Duft hinaus.

Das Aroma ist voller Zitronendüfte und feinen Honignoten, der typische Rauchgeschmack von Bowmore ergänzt beides zu einem angenehmen Eindruck. Am Gaumen entfaltet sich der goldgelbe Whisky mit komplett anderen Eindrücken und es scheint, als ob man sich getäuscht habe. Das Beeindruckende an diesem Whisky ist, dass der Geschmack voll aromatischer dunkler Schokolade ist und weiterhin vom rauchigen Aroma begleitet wird. Es könnte ihn schon fast etwas schwer machen, aber die Süße von Honig und der Duft der Zitrone bleiben dezent dabei. Insgesamt ist der Bowmore 12 Jahre ebenso optisch ein Highlight wie ein Geschmackserlebnis. Früchte, blumige Aromen und die Sherrynote sind sehr vielversprechend, den 12 Jahre alten Scotch sollte man einfach probiert haben.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore ist eine der ältesten, noch aktiven schottischen Whisky Brennereien. Auf der von Torfrauch geprägten Aromen-Landkarte der Insel Islay befindet sich Bowmore eher im Mittelfeld. Ein Gentleman unter den schweren öligen, maritimen Rauchbomben der Insel sozusagen. Dennoch ist der Torfrauch auch bei Bowmore deutlich und ein Markenzeichen des Single Malts. Das deutliche asche-lastige Raucharoma von Bowmore gelangt über das geräucherte Malz in den Kult-Whisky. Dieses wird zum Teil noch vor Ort, im eigenen Kiln geräuchert. Bowmore arbeitet gern mit einer geschickten Balance aus Sherryfass-Reifungen und Bourbon-Fassreifungen und verleiht seinen unterschiedlichen Abfüllungen somit verschiedenste Aromen. Nicht selten finden sich bei den Sherry betonteren Bowmores Schokoladen und Ledernoten und Aromen von Trockenfrüchten, wie Datteln im Speckmantel. Bei den Bourbonfässern treten die maritimen Aromen wie Salz und Jod in den Vordergrund. 

Hausstil: Seeluft, Lagerfeuer-Rauch, Sherry. Ideal als Digestif, oder als Begleitung zu Austern und Fisch. 

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