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Tasting Notes - Bunnahabhain Moine
Aroma: Haselnuss mit Meersalz, Dünengras und angenehmer aber deutlicher Rauchnote.
Geschmack: Balance zwischen würzigen und leicht scharfen Noten wie Ingwer und Pfeffer sowie süßlichem Rauch.
Nachklang: Langanhaltend mit leichter Pfeffernote.
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Das Wichtigste in Kürze:
- Fassvielfalt: Dieser Single Malt machte Bekanntschaft mit drei verschiedenen Fasstypen – Sherry-, Bourbon- und Rotweinfässer!
- Nicht kühlgefiltert: Der erhöhte Alkoholgehalt macht's möglich - hier wurde nichts entfernt. Volles Aroma.
- 46,3% Alkoholvolumen: Wunderbare Trinkstärke, die für den vollen Charakter des Single Malts sorgt.
- Natural Colour: Der Whisky erhält seine Farbe zu 100% auf natürlichem Wege über die Fassreifung.
- Feiner Rauch: Entgegen dem sonstigen Geschmacksprofil der Brennerei zeigt dieser Whisky die küstentypische Torfigkeit.
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Bunnahabhain Moine Beschreibung
Der Bunnahabhain Mòine Single Malt hat trotz der fehlenden Altersangabe (NAS) einen nahezu historischen Wert. Er soll an den ersten Whisky der Bunnahabhain Distillery erinnern, die bereits seit 1881 existiert. Dafür wurde ein für Bunnahabhain-Verhältnisse besonders rauchiger Whisky kreiert, da im 19. Jahrhundert in Schottland das Malz aller Insel Whiskys über Torffeuer gedarrt wurde. Ein spannende Single Malt, nicht nur wegen dem Rauchgehalt! Auch die Fasswahl, in der der Whisky reifen durfte, ist interessant: Neben den klassischen Ex-Bourbonfässern, kamen hier auch spanische Sherryfässer und Rotweinfässer zum Einsatz, was dem Malt eine große Vielfalt unterschiedliche aromatischer Eindrucke liefert.
Bunnahabhain als Islay-Ausnahme
Ansonsten ist das Geschmacksprofil der Brennerei mit seinem geringen Torfgehalt eher nussig und frisch, was untypisch für die Whiskys von Islay, der Heimatinsel vieler schwer getorfter Whiskys wie Ardbeg, Laphroaig und Lagavulin, ist. Eines haben jedoch alle Islay Whiskys gemein: Die maritimen Noten, denn fast alle Brennereien der Insel liegen in unmittelbarer Nähe zum Meer! Diese maritmen Aromen finden sich auch im Mòine zumindest im Anklang wieder. Der "Mòine" bildert also sozusagen die Ausnahme der Ausnahme. Ein rauchiger Bunnahabhain von der Brennerei, die sonst nicht-rauchigen Whisky auf einer Insel voller rauchiger Whiskys produziert. Die Besonderheit des Mòine liegt auch in seinem Namen verwurzelt, denn Mòine ist das gälische Wort für Torf im Whisky. Probieren Sie selbst und machen Sie sich ein Bild dieses Exoten innerhalb des Bunnahabhain Sortiments.
Ein stark rauchiger Bunnahabhain, der den Ursprüngen der Brennerei Tribut zollt. Nicht entgehen lassen!
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Schottland Region Islay Brennerei/Marke Bunnahabhain Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer Bunnahabhain Distillery Co. Port Askaig Isle of Islay PA46 7RP/GB Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Stark rauchig Allergene Keine Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 46,3% Fasstyp Ex-Bourbon, Sherry, Weinfass -
Die Brennerei ⇑ nach oben
Bunnahabhain (Islay, Nordküste)
Foto: Jaime Pharr / Shutterstock.comDie Brennerei liegt ganz im Norden der Insel und wurde im Jahre 2003 wiederbelebt. Bunnahabhain (sprich: „Bunahäivn“) gehört zu der kleinsten Unternehmensgruppe der Branche, der Burn Stewart Distillers Ltd..
Der delikate Whisky ist mit einem für Islay-Whiskys typischen maritimen Charakter und einer delikaten Finesse ein ganz besonderer Tropfen. Das Wasser der Brennerei wird von Kalkstein gefiltert und nimmt keinen Torf auf.
Hausstil: frisch und süßlich, nussig und kräuterartig. Als Aperitif.
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Die Region ⇑ nach oben
Die Inseln
Der Begriff „Islands“, also „Inseln“, bezeichnet die Inseln im Westen und Norden von Schottland. Mit ihren vielen Destillerien ist Islay die wichtigste ihrer Art.
Islay:
Islay ist mit einer Fläche von knapp 620 km² die zweitgrößte Insel der Inneren Hebriden, auf ihr leben etwa 3.400 Menschen, die zum größten Teil „an der Flasche hängen“! Damit ist nicht gemeint, dass sie allesamt über einen großen Durst verfügen (was freilich keine Seltenheit ist), sondern dass die meisten Bewohner von Islay für ihren Broterwerb auf die Whisky-Industrie von Islay angewiesen sind - außerdem ist die Insel soetwas wie der Heilige Ort der Fans von rauchigem Whisky. Die Bewohner Islays, arbeiten entweder in einer der acht aktiven Brennereien oder liefern als Landwirte Gerste zu, stechen Torf (» Torf in der Whiskyproduktion)oder sind in der Gastronomie und Tourismusbranche tätig, die ihre Existenz wiederum dem berühmten Whisky von Islay verdanken.
Hier entsteht Whisky mit einem ganz eigenen Charakter, geprägt von Torf, Rauch und Seeluft und veredelt von süßen und blumigen Elementen von Heidekraut, die allesamt eine einzigartige Kombination eingehen, die man in dieser Intensität nirgendwo sonst findet.
Foto: M Rutherford / Shutterstock.comUm Anfänger in Sachen Islay-Whisky nicht zu verschrecken, sollten sie sich erst an diese extremen Whiskys herantrinken und zu Beginn einen vergleichsweise milden Whisky wählen, wie zum Beispiel einen beinahe ungetorften 12 jährigen Bunnahabhain. oder einen nur mäßig getorften 12 jahre alten Bowmore, bevor man sich an die besonders extremen Vertreter von Lagavulin, Laphroaig oder gar Ardbeg wagt, die nichts für schwache Nerven sind, Kenner und Genießer jedoch immer wieder zu Begeisterungsstürmen hinreißen!
Eine große vielfalt bietet die Bruichladdich Brennerei, welche ungetorfte und extrem getorfte (Port Charlotte, Ocotomore) Whiskys herstellt. Die jüngste produzierende Brennerei Islays ist die Kilchoman Brennerei.
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