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Tasting Notes
Aroma: Frisch & sahnig, Zitronenschale, Honig, Gewürze, Malznoten, Karamell, Eichenwürze und Kiwi.
Geschmack: Frisch, mit Zitrus, Honig, Milchschokolade und Gewürzen.
Nachklang: Mittellang, ein wenig süßer Pfirsich, etwas Milchkaffee.
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Beschreibung
Der Bushmills Bourbon #3 Char Cask Reserve ist der dritte Whiskey der Bushmills Steamship Collection, einer Reihe von Bushmills Irish Whiskeys, die von den Reisen des Dampfschiffs SS Bushmills inspiriert sind. Diese Abfüllung folgt der Bushmills Port Cask Reserve und Bushmills Sherry Cask Reserve.
Die Intensität der Röstung eines Fasses, des Charring, hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack. Das Charring ist auch dass, was den Bourbon #3 Char Cask Reserve so besonders machen soll. Die Fässer werden, direkt nachdem der Bourbon aus den Fässern entleert wurde direkt neu ausgebrannt. Danach wurden Sie zur Old Bushmills Distillery transportiert und mit dreifach destilliertem Bushmills Single Malt Irish Whiskey befüllt. Durch die Verwendung des speziellen Charring sollen besonders würzige, honigsüße Vanillearomen aus dem Inneren der feinkörnigen amerikanischen Weißeiche herausgeholt werden. Der resultierende Whisky hat feine Noten von gerösteter Eiche, Gewürzen und Crème Brûlée mit einem langen, reichen und glatten Abgang.
Gereift in 1st Fill #3 Char Kentucky Borubon Fässern für besonders süße Honig und Vanillenoten: Lecker. Nicht verpassen!
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Fakten
Zusatzinformation
Artikelnummer 5615 Herkunftsland Irland Brennerei/Marke Bushmills Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer Old Bushmills Distillery Co. Ltd. 2 Distillery Road Bushmills Antrim BT57 8XH/GB Produkt Kategorie Whiskey Typ Single Malt Rauch Nicht rauchig Allergene Keine Farbstoff Mit Farbstoff Alkoholgehalt 40,0% Fasstyp Ex-Bourbon -
Brennerei
Bushmills Distillery (Irland)
Die Brennerei befindet sich im äußersten Norden Nordirlands im County Antrim in unmittelbarer Nähe des Flusses Bush. Daher stammt auch der Name der Brennerei 'Mühle am Fluss Bush'. Sie rühmt sich damit, die älteste noch produzierende Whiskey-Brennerei zu sein. Endgültig gesichert ist diese Behauptung jedoch nicht und es gibt auch andere Anwärter auf diesen Titel. Unbestreitbar ist dennoch die lange Tradition, die trotz Höhen und Tiefen bis heute besteht.
Hausstil: Leicht und mild, fruchtig, oft mit Honignoten und nicht rauchig.
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Bildnachweis: Bushmills Distillery
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Region
Irischer Whiskey
Die Iren rühmen sich damit den Whisk(e)y erfunden zu haben und tatsächlich dürfte es schwer fallen Ihnen das Gegenteil zu beweisen, gibt es einfach keine gesicherten Quellen zu dieser Frage. Was auf jedenfall sicher ist: Irish Whiskey ist großartig und hat wie der schottische Whisky seine eigenen Anhänger. Im Gegensatz zum Scotch Whisky, schreibt sich Irisher Whiskey mit e nach dem k. Ursprünglich hieß der Whiskey jedoch „Uisce Bheatha“, also „Wasser des Lebens“. Das Wort „uisce“ (Wasser) sieht man Irland deswegen auch häufig auf Kanaldeckeln.
Aus historischen Gründen ist es auf Irland zu einer enormen Konzentration der Brennereien gekommen. Erst in den letzten Jahren setzte eine Renaissance und der damit einhergehende Bau zahlreicher neuer Irischer Brennereien ein. Zu den bekanntesten irischen Whiskymarken gehören Jameson, Bushmilles oder auch Tullamore Dew. Vor allem die junge West Cork Brennerei konnte in den letzten Jahren für viel Furore sorgen.
Irischer Whiskey wird in der Regel dreifach gebrannt, also einmal mehr als die meisten schottischen Whiskys. Außerdem sind irische Whiskeys in vielen Fällen weniger rauchig, da beim Trocknen des Getreides, der Rauch des Feuers nicht mit dem Getreide in Berührung kommt. Die meisten Irish Whiskeys sind Blends. In letzter Zeit kommen jedoch auch vermehrt Single Malts auf den Markt. Beispielsweise der tolle Connemara Single Malt - der getorft und nur zweimal destilliert ist - ein Beweis dafür das jede Regel Ihre Ausnahme braucht.
» Mehr zu Irish Whiskey
Bildnachweis: B.S.Karan / Shutterstock.com
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