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Caroni Trinidad Rum 12 Jahre Extra Strong 100 Proof (Rum) (Trinidad)
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Tasting Notes
Aroma: Teer- und Ledernoten, überdeckt von Vanilleschoten und Karamellsoße, nach hinten hin dezente Raucharomen.
Geschmack: Rauchig mit dezenter Kirschnote und einem Spritzer Honig.
Nachklang: Langanhaltend und ausgewogen.
Beschreibung
Der Caroni Trinidad Rum 12 Jahre Extra Strong 100 Proof ist ein geschichtsträchtiger Rum aus Trinidad. Die Caroni Brennerei war dort seit 1923 in Betrieb und bezog die Melasse für den Rum ausschließlich von einer Lokalen Zuckerraffinerie die lokales Zuckerrohr verarbeitete. Als die Raffinerie ihr Pforten schloss war das ebenso das Ende für die Caroni Brennerei. Im Jahr 2003 wurde die Brennerei geschlossen. Wir haben hier also einen Lost Distillery Rum vor uns von dem es nie mehr Nachschub geben wird. Auch sein Reifeprozess ist spannend. Bei der 12 Jährigen reifung in Eichenfässern, unter dem feucht-warmen Klima der Karibik verliert der Caroni bis zu 60% seines Fassinhalts. Am Ende kommt nach 12 Jahren ein spannender und komplexer Rum aus dem Fass, den es so nichtmehr geben wird.
Fakten
| Marke | Caroni |
|---|---|
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Herkunftsland | Trinidad |
| Rum Kolonial-Stil | Englischer Stil |
| Produktkategorie | Rum |
| Mash Bill | Melasse |
| Alter | 12 Jahre |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | ohne |
| Fassstärke | Ja |
| Farbstoff | Nein |
| Farbton | Terracotta |
| Kühlgefiltert | Ja |
| Bio | Nein |
| Adresse | Velier S.p.A, Via V Maggio, 85, 16147 Genova GE, Italien |
