Dalwhinnie Winter's Gold
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Tasting Notes
Aroma: Honigsüßer Duft mit Karamell, Gebäck, reifen Aprikosen und Orangenschale. Dazu Akzente von Menthol und ein Hauch Rauch.
Geschmack: Weich, mild und cremig auf der Zunge. Neben Honig, reifen Herbstfrüchten und würzigem Lebkuchen zeigen sich Malz, etwas Melasse und Minze. Ganz entfernt auch eine Spur Torfrauch.
Abgang: Lang und geschmeidig mit Rosinen, Datteln, Malz, dunkler Schokolade und würzigem Sandelholz.
Produktbeschreibung
Ein neuer Whisky aus der Dalwhinnie Brennerei. Der Dalwhinnie Winter's Gold. In Bezug auf das winterlichen Bergklima, das rund um die Dalwhinnie Brennerei herrscht, wird der Dalwhinnie Winter’s Gold ausschließlich aus Whiskys kreiert, welche im schottischen Winter destilliert worden sind. Ungewöhnlich für einen Single Malt lautet die Servierempfehlung: eiskalt gekühlt.
Die Begründung von Master Blender Dr. Craig Wilson ist folgende: Der Dalwhinnie Winter's Gold besteht aus Fässern welche im Winter Destilliert worden sind. Je kälter es draußen ist, desto weniger kommt der New Make mit dem Kupfer der Kondensatoren in Berührung, welche sich bei Dalwhinnie in den riesigen Worm Tubs im Freien befinden. Das Abkühlen geschieht bei den extremen Minusgraden so schnell, dass der Einfluss des Kupfers auf das Destillat deutlich abgeschwächt wird. Durch den geringeren Kontakt verändert sich im Winter der Geschmack des Destillats hin zu schwereren, süßeren Tönen.
Dalwhinnie ist die kälteste Brennerei Schottlands. Und gerade im Winter ist die frostige Winterluft, zu dieser Zeit klirrend kalt. In Kombination mit eiskalten Bergwasser und der Reifung in Eichenfässern entsteht ein komplexer, honiggoldener Single Malt. Unbedingt ausprobieren. Gerne auch mal gekühlt.
Dalwhinnie Winter's Gold - Video
Fakten
| Marke | Dalwhinnie |
|---|---|
| Herkunftsland | Schottland |
| Produktkategorie | Whisky |
| Rauch | Wenig rauchig |
| Verpackung | ohne |
| Produkttyp | Single Malt |
| Region | Highlands |
| Volumen (Verbindliche Nennfüllmengen) | 0.7 |
| Brennerei | Dalwhinnie |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Adresse | DBBV, Molenwerf 12, 1014 BG, NL |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Farbton | Honig |
| Farbstoff | Ja |
| Fassstärke oder hoher Alkoholgehalt | Nein |
| Nicht Kühlgefiltert | Nein |
| Allergene | Keine |
| Bio-Siegel | Nein |
Hersteller
Dalwhinnie (Highlands, Western)
Mit 326 Metern über dem Meeresspiegel ist Dalwhinnie eine der höchstgelegenen Brennereien Schottlands. Umschlossen wird sie von den Monadhliath Bergen und den Wäldern von Atholl. Der Name bedeutet ursprünglich „Treffpunkt“ und auch das anliegende Dorf heißt so. Auf Grund Ihrer Lage war die Brennerei früher ein guter Umschlagsplatz für auf dem Schwarzmarkt gebrannten Whisky.
Hausstil: Gras und Honig, Heidekraut-Aromen. Als Aperitif.
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Hinweis: Produktbilder sind nur für illustrative Zwecke und können vom tatsächlichen Produkt abweichen. Maßgeblich sind stets die Angaben in den Produktdetails.
