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Verschollener Aromenschatz geborgen
Highland Park 1992/2001 - 8 Jahre Bourbon Cask (Murray McDavid)
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Tasting Notes
Aroma: Frische Zitronenzeste trifft auf frisch geröstetes Toastbrot mit schmelzender Butter. Zu dem angesengten Toast gesellen sich süße Litschi und ein Hauch von Minze.
Geschmack: Gegrillte Ananas wird von leichtem Heidekrautrauch begleitet, während in der Ferne ein Streichholz angezündet wird. Darunter kommt intensive Vanillecreme durch, die von süßen Haferkeksen mit Karamell unterstützt wird.
Nachklang: Mittellang mit etwas naturtrübem Apfelsaft, Litschi, weißem Pfeffer und mehr Malz.
Beschreibung
Begeben Sie sich mit diesem leckeren Highland Park auf eine Zeitreise in das Jahr 1992 und das damalige Aromenprofil der beliebten Insel-Brennerei und das zu einem wirklich guten Preis.
Sichern Sie sich eine echte Kuriosität! Denn der Whisky, der vor über 30 Jahren gebrannt wurde, ist nur 8 Jahre alt. Wie das sein kann? Schon 2001 hat ihn der unabhängige Abfüller Murray McDavid nach Islay verfrachtet und für gut befunden. Warum Islay? Weil die Gründer von Murray McDavid damals auch der ikonischen Brennerei Bruichladdich zu neuem Glanz verhalfen. Damit stammt der Whisky noch aus der Feder von Mark Reynier, Simon Coughling und Gordon Wright. Eine Garantie für eine gute Fasswahl. So reifte dieser Highland Park ganz klassisch im Bourbonfass.
Erleben Sie daher auch leckere Vanille- und Karamellnoten, die der Whisky aus der Reifung im Bourbonfass gezogen hat, in aufregendem Zusammenspiel von exotischer Litschi und gegrillter Ananans, die diese Abfüllung auszeichnen. Angenehme 40.8% Vol. sorgen derweil für den milden Geschmack und das weiche Mundgefühl dieser Abfüllung.
Auch der honiggoldene Farbton erzählt von der Zeit im Bourbonfass, denn er kam ganz natürlich zustande.
Vergleichen Sie ihn gerne mit dem nur wenige Jahre älteren Standard der Brennerei, dem Highland Park 12 Jahre - so zeigt sich Ihnen noch klarer die große Bandbreite der Brennerei, wie unterschiedlich der Einfluss der Fasswahl sein kann, sowie die Entwicklung des Stils von den 90ern bis heute.
Von diesem Whisky gibt es nur 671 Flaschen. Greifen Sie lieber schnell bei einer solchen Kuriosität zu!
Fakten
| Marke | Highland Park |
|---|---|
| Abfüller | Murray McDavid |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Islands |
| Brennerei | Highland Park |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Malt |
| Mash Bill | Gemälzte Gerste |
| Alter | 8 Jahre |
| Destillationsjahr | 1992 |
| Abfülljahr | 2001 |
| Fasstypen | Bourbon |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Tube |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Farbton | Blassgold |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Destillations Durchläufe | 2 |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Kirsch Import GmbH & Co. KG, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr/DE |
| Abfülldatum | 2001 |
| Destillationsdatum | 1992 |
| Anzahl Flaschen | 671 |
Hersteller
Highland Park (Islands, Orkney)
Highland Park ist eine der nördlichsten Whisky-Brennereien Schottlands. Sie liegt nahe Kirkwall, der Hauptstadt der sturmgepeitschten Orkney Inseln. Als eine der wenigen schottischen Brennereien hat Highland Park noch eigene Mälzböden und darrt einen Teil des Malzes im eigenen Kiln. Dort kommt der lokale Torf aus dem Hobbister Moor zum Einsatz. Man sagt dem Orkney-Torf besondere aromatische Eigenschaften von Heidekraut nach, die sich im Whisky wiederfinden.
Highland Park gilt als einer der besten Allrounder unter den Malt Whiskys und verbindet einen klaren Insel-Charakter mit allen guten Elementen eines klassischen Single Malts.
Hausstil: Aromatisch, leicht rauchig, kräutrig und oft mit Sherry-Einfluss. Gerne zum Dessert oder zur Zigarre.
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