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Tasting Notes
Aroma: Frische Meeresbrise, indischer Gewürzbasar mit dominantem Chili, Heidehonig und Toffee. Dazu gesellen sich geröstete Marshmallows mit frischen Tropenfrüchten und einer angenehmen Eichenwürze.
Geschmack: Espresso mit Vanillecreme, dazu Tabak und süße Rosinen, abgerundet durch exotische Früchte und Eichenholz.
Nachklang: Lang und mundwässernd mit einer leichten Süße und verweilenden Eichennoten.
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Beschreibung
Dieser 15-jährige Single Malt wurde nicht von der Brennerei Highland Park selbst herausgebracht, sondern vom unabhängigen Abfüller Duncan Taylor für seine Serie The Octave. Fans der Brennerei Highland Park können sich besonders freuen, schließlich haben sie hier die Möglichkeit, eine neue Facette der beliebten Orkney Brennerei zu entdecken. Was es hier zu entdecken gibt? Ein 4-monatiges Finish in einem Octave Fass, welches für eine schnelle Reifung dieses Whiskys verantwortlich ist. Hier sorgt das besonders kleine Sherryfass für dunkle Frucht- und erdige Gewürznoten aus der Eiche. Das gibt dem delikaten Rauch und der frischen Meerbrise mehr Tiefe. Darüber hinaus sorgt das Finish im Sherryfass für den satten Bernsteinton der Abfüllung. Nicht nur der Gaumen, sondern auch das Auge kann sich an dem Whisky erfreuen. Denn neben der intensiven Farbe dieses Whiskys fallen auch die Aromen mit 50,7% Alkoholvolumen kräftig aus. Eine deutliche Gewürznote zeugt mit angenehmem Prickeln von der Stärke dieses Whiskys.
Schön dunkle Sherryfassabfüllung eines Highland Park: ein fruchtiger Single Malt Whisky von den Orkney Inseln. Zugreifen und gemütlich genießen.
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Schottland Region Islands Brennerei/Marke Highland Park Abfüller Duncan Taylor Serie The Octave Inverkehrbringer Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd, King St, Huntly AB54 8JU, Vereinigtes Königreich Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Wenig rauchig Farbstoff Ohne Farbstoff Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert Alkoholgehalt 50.7% Fasstyp Ex-Bourbon, Sherry, Sherry Finish Alter 15 Jahre Jahrgang 2003 Fassnummer 5019914 Destillationsdatum 2003 Abfülldatum 2018 Anzahl Flaschen 68 -
Brennerei
Unabhängiger Abfüller: Duncan Taylor
Duncan Taylor ist ein unabhängiger Abfüller von Scotch Whisky mit Sitz im Highland-Städtchen Huntly am Rande der Speyside. Duncan Taylor besitzt eine der größten privaten Fass-Sammlungen der Welt und hat einen festen Platz in der Landschaft unabhängiger Abfüller in Schottland. Besonders bekannt ist die Firma für ihren Black Bull Blended Scotch und die Octave Serie.
» Mehr zu Duncan Taylor
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Region
Die Inseln
Die Region "Inseln" bezeichnet die verschiedenen Inseln im Westen und Norden von Schottland. Aufgrund seiner Beliebtheit wird die Insel Islay seperat aufgeführt.
Orkney:
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Mit der Highland Park Destille beherbergt Orkney die derzeit nördlichste Brennerei Schottlands. Ein hervorragender Allrounder, der mit seinen torfigen und rauchigen Noten zu einem der ganz Großen gehört. Doch auch die etwas salzigeren Whiskys der Scapa Destillerie haben viele Freunde.
» Mehr zur Orkney Inseln
Bildnachweis: Bill McKelvie / Shutterstock.com
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