Allt-á-Bhainne
Diese Brennerei produziert ein vielfaches von manch anderer Destillerie. Dennoch ist sie vergleichsweise unbekannt. Der hier produzierte Malt schmeckt etwas rauchig, süß und hat ein typisch florales, aber auch würziges Aroma.
Allt-á-Bhainne Hintergrund
In der Nähe des Städtchens Dufftown in der Speyside, an der Südseite des Ben Rinnes, liegt die Allt-á-Bhainne Whisky Distillery. Fast die gesamte Produktion fließt in die Blends des Konzerns Pernod Ricard. So geht beispielsweise auch ein Teil in den beliebten Chivas Regal. Die erste Originalabfüllung eines Allt-a-Bhainne Single Malts erschien im Sommer 2018. Von unabhängigen Abfüllern, wie zum Beispiel Signatory, Duncan Taylor oder Gordon & MacPhail, hat man aber hin und wieder die Möglichkeit, einen seltenen Single Malt der Brennerei zu ergattern.
Hausstil
Wie schmeckt Allt-a-Bhainne Single Malt? Der hier produzierte Malt schmeckt süß und hat ein typisch florales, aber auch würziges und leicht rauchiges Aroma.
Herstellung
Wie wird Allt-a-Bhainne Whisky produziert? In zwei Brennblasen kann man hier bis zu 4,2 Millionen Liter im Jahr produzieren. Die Brennerei gehört zu den modernsten Destillerien Schottlands und wird weitgehend computergesteuert betrieben. Ein eigenes Lagerhaus besitzt Allt-a-Bhainne nicht, stattdessen wird der New Make im Tankwagen von der Brennerei zu zentralen Lagerhäusern nach Keith transportiert.
Geschichte
Verhältnismäßig jung, wurde Allt-a-Bhainne erst 1975 gegründet. Damals wollten die Chivas Brothers fünf neue Brennereien in der Speyside errichten. Neben Allt-a-Bhainne wurde allerdings nur die heutige Braeval Distillery erbaut. Das Projekt erwies sich als zu ehrgeizig und groß dimensioniert. 1989 erweiterte man die Brennerei, sodass die heutige doppelte Menge produziert werden konnte. Zwischen Oktober 2002 und Mai 2005 war die Brennerei nicht in Betrieb.
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