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Auchentoshan 2000/2018 - Casks No. 800025+800028 (Bourbon Barrels) - (Signatory Un-Chillfiltered)

Eine Auchentoshanabfüllung aus zwei besonders schönen Bourbon Barrels. Entdecken Sie hier einen ehrlichen Auchentoshan in natürlicher Farbe.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 46,0% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Das Wichtigste in Kürze

  • 18-jähriger Single Malt: Mit 18 Jahren hat dieser Scotch die nötige geschmackliche Komplexität erreicht, um Sie zu überraschen.
  • Nicht kühlgefiltert : Ungeschönt erhalten Sie das volle, natürliche Aroma dieses eleganten Malts.
  • Unabhängig abgefüllt: Signatory hat sich zwei Fässer aus der Auchentoshan Brennerei für ihre puristische Un-Chillfiltered-Reihe geschnappt.
  • Aus ehemaligen Bourbon Barrels: Dieser Fasstyp sorgt gemeinhin für süße Noten von Vanille, Karamell und Sahnebonbons.

Beschreibung

Dieser Auchentoshan Single Malt wurde zur Jahrtausendwende gebrannt, bevor er 18 Jahre später, im Jahr 2018 in Flaschen gefüllt wurde. Der Whisky aus den schottischen Lowlands wurde nicht von der Brennerei selbst, sondern vom unabhängigen Abfüller Signatory auf den Markt gebracht. Der Indie Bottler wählte zwei spezielle Ex-Bourbon-Barrels mit den Nummern 800025 und -28 aus. Diese Schwesternfässer bilden einen leichten Malt mit frischen Kräuter- und süßen Fruchtnoten aber auch intensiven Karamell- und Vanillearomen, die ihn zu einem angenehmen Sommerwhisky machen. Der Single Malt wurde mit 46% Alkoholvolumen abgefüllt, sodass auf Kältefiltration verzichtet werden konnte. Daher ist er auch in der Un-Chillfiltered Reihe des unabhängigen Abfüllers erschienen.

Signatory Vintage ist einer der größten unabhängigen Abfüller für Scotch Whisky auf dem deutschen Markt. Der Abfüller aus dem beschaulichen Städtchen Pitlochry, dem auch die Edradour Brennerei gehört, füllt seine Single Malt Whiskys in unterschiedlichen Serien ab. Darunter die Un-Chillfiltered Collection (bei der auf die Kühlfiltration verzichtet wird) und die Cask Strength Collection (in dieser werden die Whiskys in Fassstärke abgefüllt). Besonders exklusiv ist die Signatory Rare Cask Reihe. Signatory füllt in der Regel Single Casks oder kleine Batches aus maximal 2-3 Fässern ab. Der Abfüller ist sehr authentisch, und so sind auch die Whiskys. Naturbelassen, von hoher Qualität und fair im Preis. Man verzichtet auf teures Marketing und setzt stattdessen auf guten Whisky zum fairen Preis.

Mit regulär 46% Vol. Alkoholgehalt sind die Whiskys der Un-Chillfiltered Collection in perfekter Trinkstärke abgefüllt. Über die Single Malts dieser Serie von Signatory erhält der geneigte Whiskygenießer viele Informationen. Signatory nennt das Destillations- und das Abfülldatum auf den Tag genau. Auch Fassnummern und Fasstyp werden in der Regel genau kommuniziert. Die Flaschen sind einzeln nummeriert, wobei die Gesamtanzahl der Flaschen nicht mehr auf der Flasche steht. Die Single Malts kommen in der Standard Liquor Bottle, welche ein Etikett mit Silberapplikation ziert. Dazu gehört stets auch die passende Blechtube ebenfalls in Silber. Die unterschiedlichen Whiskyregionen werden auch über farbliche Akzente bei Schrift und Etikett auf der Tube signalisiert (Islay = Blau, Inseln= Grau, Speyside = Grün, Highlands = Rot, Lowlands = Lila).

Der Whisky lagert die gesamte Reifeperiode in zwei ehemaligen Bourbon Barrels, welche zuvor amerikanischen Bourbon Whiskey enthielten und verbindet die klassischen Brennereinoten von Auchentoshan (malzig und fruchtig) mit den feinen Vanillenoten aus dem amerikanischen Eichenfass.

Der vorliegende Single Malt Whisky ist, da es sich um ein kleines Batch aus nur zwei Fässern handelt, natürlich limitiert. Es wurden nur wenige hundert Flaschen abgefüllt.

Eine Auchentoshanabfüllung aus zwei besonders schönen Bourbon Barrels. Entdecken Sie hier einen ehrlichen Auchentoshan in natürlicher Farbe.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Lowlands
Brennerei/Marke Auchentoshan
Abfüller Signatory
Serie Un-Chillfiltered Collection
Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 46,0%
Fasstyp Ex-Bourbon
Alter 18 Jahre
Jahrgang 2000
Fassnummer 800025+800028
Destillationsdatum 07.02.2000
Abfülldatum 17.08.2018

Brennerei

Auchentoshan (Lowlands, westlich)

Mit ihrer dreifachen Destillation ist die klassische Lowland-Brennerei Auchentoshan („Ecke des Felds“) eine kleine Seltenheit in Schottland. Denn die Dreifach-Destillation ist sonst eine Produktionsmethode, die eher in Irland Tradition hat, während die Schotten auf die zweifache Destillation schwören. Besonders für Whiskyfans, die es gerne etwas leichter mögen, bietet Auchentoshan eine spannende Vielfalt an leichten Single Malt Whiskys, ohne dabei auf Komplexität zu verzichten. Im schönen Besucherzentrum der 1825 gegründeten Brennerei vor den Toren Glasgows können sich Interessierte zeigen lassen, wie Whisky in typischer Lowland-Tradition hergestellt wird.

Hausstil: Leicht, nussig, oft findet sich Zitronengras und leichte Kräuternoten. Ein idealer Aperitif.

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Bildnachweis: Auchentoshan Distillery

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Signatory hat sich auf den Ankauf von Whisky aus Brennereien spezialisiert, die normalerweise an die großen Whisky-Blender gehen und nicht direkt vermarktet werden. Gleichzeitig wurden auch Fässer von inzwischen geschlossenen oder nicht mehr bestehenden Destillerien erworben, die einen exklusiven Teil des Fasslagers ausmachen, das inzwischen auf mehr als 10.000 Fässer angewachsen ist (» Fassreife von Whisky). Signatory Whiskys bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stehts ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

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Bildnachweis: Signatory

Region

Die Lowlands

In den Lowlands findet man sehr zugängliche, eher trockene Whiskys. Bis vor kurzem war ihre Anzahl jedoch sehr gering, da viele Jahrzehnte weniger als eine Hand voll Malt Whisky Brennereien in den Lowlands aktiv waren. Eine davon ist Auchentoshan, welche früher auch die „einzige funktionierende Destillerie Glasgows“ genannt wurde und noch die traditionelle dreifache Destillation durchführt. Mittlerweile gibt es weitere Brennereien in der Region, wie die junge Clydeside Distillery in Glasgow. 

Die Lowland-Whiskys sind leicht im Geschmack, aber überzeugen trotzdem mit einer überraschenden Komplexität von verschiedenen Kräuternoten. Viele Menschen schätzen diese sehr sanften, süßlichen und eher trockenen Malts, wie sie für diese Region typisch sind.

Die Lowlander stehen für eine ganz eigene Art von Single Malts und sind besonders gut für diejenigen geeignet, den ein Malt der Highlands zu kräftig ist.

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