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Ihr Grillabend im Nosingglas

Ballechin 2010/2020 Signatory Small Batch Edition #10 (Signatory Vintage)

: Leckerer Rauch, eine wunderschöne, natürliche Farbe und komplexe Aromen aus langen 10 Jahren im Fass. Jetzt Exemplar sichern!
  • Köstlicher Rauch aus getorftem Gerstenmalz.
  • Dunkle Früchte aus zwei First Fill Sherry Butts.
  • Vollmundige Aromen: Dank idealer Trinkstärke von 48,1% Vol.
  • Limited Release: Aus nur vier Fässern kreiert. Jetzt bestellen!
  • Naturbelassen: Ohne Kältefiltration oder Farbstoff.
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Volumen: 0.7 Liter | Alkoholgehalt: 48,1% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Starker Rauch von gegrilltem Speck und glühender Kohle und süße Sherryfrüchte. Dazu warmes Karamell und der Duft von frisch gemahlenem Kaffeepulver. Untermalt von warmen Mandeln und Puderzucker.

Geschmack: Direkt Sherry in Form von dunklen Trauben und Waldbeerenmarmelade mit Himbeeren und Johannisbeeren. Die paart sich mit dem Aroma von Zigarrenschachteln und Pfeifentabak, Kakaopulver und süßen Barbecue-Raucharomen.

Nachklang: Nur noch leichte Süße, gepaart mit angerösteten Speckwürfeln. Zum Ende hin deutlicher werdende Holzaromen, etwas Toffee und warmer Toast.

Beschreibung

Dieser exklusive Ballechin wurde in einem Small Batch, also einer kleinen Charge, aus nur vier Fässern abgefüllt. Zwei ausgewählte First Fill Bourbon Barrels und zwei First Fill Sherry Butts wurden hier verheiratet, um einen besonderen, schwer rauchigen Highland Whisky zu kreieren. Ballechin ist der Name der stark getorften Single Malt Whiskys der kleinen Highland Destillerie Edradour, die sich durch ihr geschicktes Händchen bei der Fassreifung bei Starkweinen wie Sherry- und Portwein sowie Weinfässern auszeichnet. Im kleinen Highland Örtchen Pitlochry gelegen arbeiten Edradour und der unabhängige Abfüller Signatory Hand in Hand.

Besonders die Sherryfässer harmonieren hier mit dem stark rauchigen Grundcharakter besonders gut und liefern Ihnen Aromen von Räucherspeck und süßen Waldbeerenmarmelade. Wunderbar dunkle Aromen von Zigarrenschachtel und Kakaopulver runden den Malt ab. Die perfekte Stärke von 48,1% Vol. setzt die Aromen wunderbar in Szene. Wie von Signatory und Edradour gewöhnt, müssen Sie bei diesem Small Batch Single Malt auf nichts verzichten. In natürlicher Farbe präsentiert sich der Ballechin 2010/2020 in strahlendem Bernsteinton. Ohne Kältefiltration abgefüllt, kann der Malt leicht eintrüben, falls Sie Wasser oder Eis zugeben. Ein Qualitätsmerkmal, das nicht alle Whiskys am Markt aufweisen. Sichern Sie sich jetzt Ihr Exemplar dieses wunderbar rauchigen Ballechins. 

Leckerer Rauch, eine wunderschöne, natürliche Farbe und komplexe Aromen aus langen 10 Jahren im Fass. Jetzt Exemplar sichern!

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Brennerei/Marke Edradour / Ballechin
Abfüller Signatory Vintage
Inverkehrbringer Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Stark rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 48,1%
Fasstyp Ex-Bourbon, First Fill Bourbon, Sherry, First Fill Sherry Cask
Alter 10 Jahre
Jahrgang 2010
Fassnummer 188+191+319+321
Destillationsdatum 2010
Abfülldatum 2020
Anzahl Flaschen 2222

Brennerei

Edradour (Highlands, Eastern)

Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.

Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. 

Hausstil Edradour: Würzig, vollmundig, cremig, oft in Sherry und Weinfässern gereift. Als Digestif.

Hausstil Ballechin: Stark rauchig, malzig und cremig.

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Bildnachweis: Edradour Whisky

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

» Mehr zu Signatory

Bildnachweis: Signatory

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Die östlichen Highlands:

Die Ländereien der östlichen Highlands gelten als sehr fruchtbar und beherbergen neben zahlreichen Schlössern auch weite Gerstenfelder. Die Whiskys dieser Region sind tentiell schwer, würzig und nussig und weisen einen für die Highlands typischen trockenen Abgang auf. Viele Brennereien der östlichen Highlands arbeiten gerne mit Sherryfässern für die Lagerung, wie etwa die Glendronach Distillery oder Glen Garioch.

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