Bowmore 2006 - 19 Jahre Refill Cask #SR25134 Dornoch Castle 25th Anniversary (Thompson Bros.)

Aroma: Intensiver Torfrauch mit maritimen Noten von Seetang und Salz, begleitet von einer leichten Fruchtigkeit und einer Spur Vanille.

Geschmack: Ausgewogen rauchig-süß mit maritimen Einflüssen, roter Frucht und einer subtilen Umami-Salzigkeit.

Nachklang: Langanhaltend mit torfig-rauchigen und würzig-süßen Noten, begleitet von einer fruchtigen Note.

Sie schätzen die rauchige Intensität von Islay und suchen nach einem besonderen Jubiläumswhisky? Dieser 19-jährige Bowmore aus dem Jahr 2006 vereint authentischen Islay-Charakter mit einer bewegenden Geschichte. Thompson Bros. hat diese Abfüllung speziell für das 25-jährige Jubiläum des historischen Dornoch Castle Hotels ausgewählt – eine Hommage an Jahrhunderte schottischer Highland-Tradition.

Ein Whisky mit königlicher Geschichte

Das bernsteinfarbene Gold im Glas erzählt von 19 Jahren Reifung im Refill Cask SR25134. Die Thompson Familie, die seit 2000 das aus dem 15. Jahrhundert stammende Dornoch Castle führt, hat aus diesem besonderen Anlass nur 199 Flaschen abfüllen lassen. Mit 51,4% vol und ungefiltert präsentiert sich dieser Single Malt in seiner ursprünglichen Kraft. Das elegante Etikett mit der Schlossillustration würdigt sowohl die Bowmore Distillery als auch das historische Erbe des Dornoch Castle.

Maritimer Rauchgenuss für Kenner

Intensiver Torfrauch trifft auf maritime Seetang- und Salznoten, während sich eine dezente Fruchtigkeit und Vanille entfalten. Am Gaumen zeigt sich die perfekte Balance zwischen rauchig-süßen und maritimen Einflüssen, ergänzt von roter Frucht und subtiler Umami-Salzigkeit. Der langanhaltende Nachklang vereint torfig-rauchige mit würzig-süßen Noten. Genießen Sie diesen besonderen Islay pur oder mit einem Tropfen Wasser, um seine komplexen Aromen vollständig zu entfalten.

Sichern Sie sich eine der nur 199 Flaschen dieser exklusiven Jubiläumsabfüllung und werden Sie Teil der Dornoch Castle Geschichte!

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore ist eine der ältesten, noch aktiven schottischen Whisky Brennereien. Auf der von Torfrauch geprägten Aromen-Landkarte der Insel Islay befindet sich Bowmore eher im Mittelfeld. Ein Gentleman unter den schweren öligen, maritimen Rauchbomben der Insel sozusagen. Dennoch ist der Torfrauch auch bei Bowmore deutlich und ein Markenzeichen des Single Malts. Das deutliche asche-lastige Raucharoma von Bowmore gelangt über das geräucherte Malz in den Kult-Whisky. Dieses wird zum Teil noch vor Ort, im eigenen Kiln geräuchert. Bowmore arbeitet gern mit einer geschickten Balance aus Sherryfass-Reifungen und Bourbon-Fassreifungen und verleiht seinen unterschiedlichen Abfüllungen somit verschiedenste Aromen. Nicht selten finden sich bei den Sherry betonteren Bowmores Schokoladen und Ledernoten und Aromen von Trockenfrüchten, wie Datteln im Speckmantel. Bei den Bourbonfässern treten die maritimen Aromen wie Salz und Jod in den Vordergrund. 

Hausstil: Seeluft, Lagerfeuer-Rauch, Sherry. Ideal als Digestif, oder als Begleitung zu Austern und Fisch. 

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