Cardhu 12 Jahre

Der Cardhu 12 Jahre ist ein besonders feiner Whisky aus der Speyside, der mit 40% Alkoholgehalt in eine auffällige, viereckige Flasche mit seitlichen Eindellungen abgefüllt wird. Er stammt aus der Cardu-Brennerei, die 1824 von einem gewissen John Cumming in Archiestown, etwa 20 km südlich von Elgin, gegründet wurde. Heute gehört die Brennerei zum britischen Spirituosenkonzern Diageo. Der hier produzierte Whisky ist einer der wichtigsten Grundwhiskys für Johnnie Walker, der 2002 ebenfalls von Diageo übernommen wurde.

Für die Reifung des Cardhu 12 Jahre wird das so genannte "double wood"-Verfahren angewendet, das heißt, dass der Whisky den größten Teil seiner zwölfjährigen Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern verbringt, um dann noch ein "Finishing" in gebrauchten Sherry-Fässern zu erfahren.

Der so gereifte Cardhu 12 yrs. zeichnet sich durch ein ebenso schweres wie elegantes Aroma aus Noten von Torf, süßem Honig und würzigen Noten aus. Am Gaumen von sehr elegantem Charakter, ist er gut ausgewogen und verbindet würzige Elemente sehr schön mit seiner deutlichen Süße zu einem milden und edlen Körper, wie es sich für einen feinen Speyside-Whisky gehört! Feines Eichenholz und ein Hauch von Heidekraut vervollkommnen diesen Eindruck und machen aus dem Cardhu 12 Jahre einen der angenehmsten Whiskys Schottlands! Der lange Abgang ist von betonter Frische und perfekt ausbalanciert. Er bildet eine feine Harmonie von torfigen und süßen Noten, die von leichtem Rauch umspielt werden.