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Tasting Notes
Aroma: Sanfte und erdige Torfnoten, die eine dezente Rauchnote mit sich bringen. Der Fokus liegt auf intensiver Karamellsüße und frischen Obstnoten, die an Birne, Apfelschale und etwas Zitrone erinnern. Zimt und Sternanis sind auch mit von der Partie.
Geschmack: Wie ein Torffeuer im Kamin eines gemütlichen Cottages über dem Heidekraut trocknet. Trockene Eichennoten kommen dazu und werden von süß-vollmundigen Toffeenoten begleitet. Typische Glenfiddich Birnennoten mit süßeren Bratapfelaromen und sanftem Rauch.
Nachklang: Anhaltende süße mit langsam verklingenden Rauchschwaden.
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Beschreibung
Es handelt sich bei der neuen Kreation von Glenfiddich um die Nummer 4 der Experimental Series, die dem Glenfiddich IPA Cask Finish, dem Glenfiddich Project XX und dem Glenfiddich Winter Storm folgt. Wie seine Vorgänger trägt auch der Glenfiddich Fire & Cane keine Altersangabe.
Wie der Name der Reihe andeutet, fließt bei jeder der Abfüllungen etwas Experimentelles mit ein. Den Glenfiddich Fire & Cane, der in Ex-Bourbonfässern reifte, erhielt zusätzlich ein Finish in süßen Rumfässern, die den besonderen Kick geben. Um dem rauchigen Charakter ordentlich Konter zu geben, wurden Fässer eines südamerikanischen Blended Rums verwendet, der sehr reichhaltig und intensiv ist. Das Ergebnis ist ein leicht rauchiger, an ein Lagerfeuer erinnernder Whisky, der dank dem Finish auch Karamellsüße mit sich bringt.
Sanfter Lagerfeuerrauch trifft auf süße Zuckerrohrnoten: dieser ungewöhnliche Glenfiddich ist ein geglücktes Experiment. Zugreifen!
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Schottland Region Speyside Brennerei/Marke Glenfiddich Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer Glenfiddich Distillery Dufftown Banffshire AB55 4DH/GB Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Rauch Wenig rauchig Allergene Keine Farbstoff Mit Farbstoff Alkoholgehalt 43,0% Fasstyp Ex-Bourbon, Rum Finish -
Brennerei
Glenfiddich (Highlands, Speyside)
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Glenfiddich ist eine der bekanntesten Whisky-Destillerien Schottlands. Als erste Brennerei wagte Glenfiddich 1963 die Vermarktung von Single Malt Whisky außerhalb Schottlands und ist heute die weltweit meistverkaufte Marke schottischen Single Malts. Wenngleich die Marke zu einer der bekanntesten der Welt zählt, ist Glenfiddich noch heute in Familienhand und wird von der Familie Grant geführt. Glenfiddich ist ein leichter, fruchtiger Single Malt, der bis auf wenige Ausnahmen keine rauchigen Aromen hat. Die Standardabfüllungen der Glenfiddich 12 Jahre, der Glenfiddich 15 Jahre und der Glenfiddich 18 Jahre zählen nach wie vor zu den preiswertesten Speyside Whiskys. So ist Glenfiddich ideal für den Einstieg ins Thema Scotch Whisky geeignet. Das Firmenlogo der Brennerei zeigt einen Hirsch und übersetzt bedeutet Glenfiddich auch „Tal der Hirsche“.
Hausstil: In jungen Jahren trocken und fruchtig als Aperitif, später als Digestif mit Schoko- und Rosinennoten.
» Mehr zu Glenfiddich Whisky
Bildnachweis: Glenfiddich Distillery
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Region
Die Highlands
Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.
Speyside:
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In dieser Region der schottischen Highlands, im Nord-Osten Schottlands, befinden sich fast die Hälfte der über 120 produzierenden Whisky-Destillerien. So wird in der Speyside ein Großteil des schottischen Single Malt Whiskys produziert. Die meisten Speyside-Whiskys sind sehr fruchtig bis blumig im Charakter und haben nur sehr selten rauchige Aromen. Ausnahmen bestätigen natürlich auch hier die Regel. Die Speyside wird auch „das goldene Dreieck“ der Whiskyindustrie genannt, da sich das Gebiet von Forres entlang der Küste bis etwa nach Cullen und hinunter nach Tomintoul erstreckt.
» Mehr zu Speyside Whisky
Bildnachweis: Clive Watkins / Shutterstock.com
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