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Tasting Notes - Glenfiddich Select Cask (200ml)
Aroma: Floral, Sommerblumen, Vanille, leichte Eiche, Zitrus, sehr frisch.
Geschmack: Sanft und weich, Balance aus Eiche und typischem Glenfiddich Charakter. Frisch gemahlener Pfeffer.
Nachklang: Frisch, sehr gut ausbalanciert.
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Glenfiddich Select Cask (200ml) Beschreibung
Bei den Whiskys der Brennerei Glenfiddich die den Zusatz "Solera" tragen handelt es sich um Whiskys, deren Produktion an das Solera-Verfahren angelehnt ist. Dabei werden drei verschiedene Typen von Eichenfässern verwendet. In diesen Fässern lagert der Whisky zunächst für eine gewisse Reifezeit. Darauf folgend werden sie im großen Solera-Fass „vermählt“. Im großen Fass bekommen sie Zeit, sich harmonisch miteinander zu verbinden. Zur Abfüllung wird höchstens die Hälfte des Fassinhaltes verwendet, die andere wieder aufgefüllt. Fasstyp: Bourbon Casks, Fässer aus europäischer Eiche und kalifornische Rotwein Fässer.
Schöne Auswahl: Ex-Bourbon- und Rotweinfässer! Diese limitierte Abfüllung wird voraussichtlich nicht lange im Programm sein. Also schnell zugreifen!
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Fakten
Zusatzinformation
Herkunftsland Schottland Region Speyside Brennerei/Marke Glenfiddich Abfüller Eigentümer-Abfüllung Inverkehrbringer Glenfiddich Distillery Dufftown Banffshire AB55 4DH/GB Produkt Kategorie Whisky Typ Single Malt Farbstoff Mit Farbstoff Alkoholgehalt 40,0% Fasstyp Ex-Bourbon, Weinfass -
Die Brennerei ⇑ nach oben
Glenfiddich (Highlands, Speyside)
Foto: Via Glenfiddich Distillery
Geschichte von Glenfiddich
Eine der bekanntesten Whisky-Destillerien ist Glenfiddich, 1886 gegründet. Als Erster wagte Glenfiddich 1963 die Vermarktung von Single Malt Whisky außerhalb Schottlands und ist heute die weltweit meistverkaufte Marke. Mit einer Reihe von Jahrgangsabfüllungen wie dem Glenfiddich 12 Jahre, dem Glenfiddich 15 Jahre und dem Glenfiddich 18 Jahre zeigt die Speyside Brennerei eindeutig, dass sie zu den Besten der Besten der schottischen Highlands gehören. Das Firmenlogo der Brennerei zeigt einen Hirsch und übersetzt bedeutet Glenfiddich auch „Tal der Hirsche“.
Als der Wettbewerb in der damals von Blended Malts angeführten schottischen Whiskyindustrie härter wurde, beschloss die Brennerei ihren Whisky offensiv als Single Malt zu bewerben. Was heute selbstverständlich scheint, war damals ein großer Schritt, befanden viele Genießer dieser Zeit einen reinen Single Malt für zu streng.
Hausstil: In jungen Jahren trocken und fruchtig als Aperitif, später als Digestif mit Schoko- und Rosinennoten.
» Mehr zu Glenfiddich Whisky
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Die Region ⇑ nach oben
Die Highlands
Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.
Speyside:
Foto: via Glenrothes Distillery
In dieser Region der schottischen Highlands befinden sich ca. 50 der 100 produzierenden Whisky-Destillerien, hier wird ein großteil des schottischen Single Malt Whiskys produziert (» Herstellung von Single Malt Whisky). Die Speyside wird auch „das goldene Dreieck“ der Whiskyindustrie genannt, da sich das Gebiet von Forres entlang der Küste nach Banff und hinunter nach Tomintoul erstreckt. Die unterschiedlichen Whiskys der Speyside unterscheiden sich zum Teil sehr stark, jedoch weisen alle eine gewisse Torf Note (» Torf in der Whiskyproduktion) auf, welcher im Wesentlichen aus dem Wasser der Hochmoore (» Mehr zur Whisky und Wasser) stammt.
» Mehr zu Speyside Whisky
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