Perfektes Orkney Ensemble

Highland Park 12 Jahre:

Aroma: Leicht rauchig, würzig, schöne Anklänge von Heidekraut. Leicht süßliche Fruchtnoten aus den Sherryfässern. 

Geschmack: Feine Malznoten verbinden sich mit süßem Rauch. Honig und eine trockene Sommerwiese kommen hinzu. Sehr süffig! 

Nachklang: Mittellang, klingt aus mit getoasteter Eiche und leichten Nussaromen. 

Highland Park 18 Jahre:

Aroma: Reichhaltig, Sherry-Note, Anklänge von Eiche, aromatischer Rauch.

Geschmack: Reichhaltig, vollmundiger Geschmack, honig- und torfrauchig mit süßen Kirschen und herben Schokoladennoten.

Nachklang: Weich, komplex, lang.

Der Highland Park 12 Jahre ist das Flaggschiff der nördlichsten Whisky-Brennerei der Welt. Vom mittlerweile verstorbenen Whisky Experten Michael Jackson als einer der besten Allrounder beschrieben, hat sicher so manch ein Whiskygenießer dem Highland Park 12 Jahre seinen Einstieg in die Whiskyszene zu verdanken. Dank seinem zarten Hintergrundrauch schlägt der Highland Park 12 Jahre eine Brücke zwischen den Fans von nichtrauchigem Whisky und den Freunden von torfigem Whisky. Auch für erfahrene Whiskygenießer ein toller Feierabend Whisky! Highland Park wurde 1825 von einem gewissen Robert Borwick in Kirkwall auf Mainland, der größten der Orkney-Inseln, gegründet und gehört heute zur Edrington-Group, die auch Besitzer der berühmten Macallan-Destillerie ist. - Am selben Ort bestand übrigens schon mindestens seit 1798 eine Schwarzbrennerei, aus der durch Legalisierung die Highland Park-Destillerie hervorging.

Die Fünf Säulen der Highland Park Qualität

Ein wahrlich seltener Anblick ist bei Highland Park die Tatsache, dass sie ihre Gerste bis heute (zumindest zum Teil) selbst mälzt, damit ist dies eine der wenigen Whisky-Destillerien Schottlands, die noch über eigene Floor Maltings verfügt! Die Gerste wird über Torffeuer getrocknet, was jedem Highland Park-Whisky einen leicht torfigen Geschmack verleiht. Der Torf stammt aus dem nahegelegenen Hobbister Moor und zeichnet sich durch Heidekrautnoten aus, die man auch im Whisky wiederfindet. Das benötigte Wasser stammt aus der unterirdischen Cattie Maggie-Quelle, die ein sehr hartes Wasser liefert, was sich ebenfalls im Charakter des Whiskys bemerkbar macht. Durch das kalte Inselklima reift der Whisky langsam in ehemaligen Sherryfässern zu dem heran, was wir lieben und schätzen: einem leicht rauchigen und für sein Alter angenehm vielschichtigen Single Malt. Abgefüllt wird der Whisky mit einem Alkoholgehalt von 40% in elegant geformte, flache Flaschen. Seit 2017 erscheint der Whisky in einer verzierten Schmuckflasche mit dem Zusatz "Viking Honour". Sie erhalten aber weiterhin die gewohnte Highland Park 12 Qualität.

Im Set mit dem Highland Park 18 Jahre

Den Highland Park 18 Jahre gibt es nun seit rund 20 Jahren und noch immer gehört er zu den besten Spirituosen aus der Brennerei auf den Orkney-Inseln. Seit 2017 gibt es ihn nun in neuem Gewand und dem Beinamen "Viking Pride". Das neue Flaschendesign macht diesen Whisky zu einem echten Hingucker mit dem gestanzten Highlan-Park-Emblem und dem Aufgreifen des keltischen Knotenmusters. Hier sind Form und Inhalt qualitativ aufeinander abgestimmt. Eine gelungene Symbiose von schottischer und nordischer Mythologie und im wörtlichsten Sinne der ganze Stolz der Insel-Brennerei. Wie alle Single Malts der Highland Park Destillerie hat er einen hohen Wiedererkennungswert und es ist wenig verwunderlich, dass er auch schon mit der Goldmedaille „Best in Class“ bei der International Wine & Spirit Competition (2009 & 2010) ausgezeichnet wurde. 2017 wurde der Highland Park 18 Jahre bei der World Spirits Competition in San Francisco mit Doppelgold ausgezeichnet. Schottland in seiner schönsten flüssigen Form! Kosten Sie jetzt in der Probeflasche diesen ausgezeichneten Highland Park! 

Highland Park (Islands, Orkney)

Highland Park ist eine der nördlichsten Whisky-Brennereien Schottlands. Sie liegt nahe Kirkwall, der Hauptstadt der sturmgepeitschten Orkney Inseln. Als eine der wenigen schottischen Brennereien hat Highland Park noch eigene Mälzböden und darrt einen Teil des Malzes im eigenen Kiln. Dort kommt der lokale Torf aus dem Hobbister Moor zum Einsatz. Man sagt dem Orkney-Torf besondere aromatische Eigenschaften von Heidekraut nach, die sich im Whisky wiederfinden.

Highland Park gilt als einer der besten Allrounder unter den Malt Whiskys und verbindet einen klaren Insel-Charakter mit allen guten Elementen eines klassischen Single Malts.

Hausstil: Aromatisch, leicht rauchig, kräutrig und oft mit Sherry-Einfluss. Gerne zum Dessert oder zur Zigarre.

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