Ine to Agave Hanakaze Craft Sake

Aroma: Im Duft dominieren reife Litschi und saftige Grapefruit, begleitet von zarten Noten von Holunderblüte. Eine dezent hopfige Note rundet das Aroma ab.

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance aus milder Süße und würzigem Umami. Lebendige Säure und der typische Reischarakter verleihen Struktur, während eine leichte Prickelnote für Spannung sorgt.

Nachklang: Der Abgang ist trocken und anhaltend, mit einer feinen Hopfenbitterkeit, die für klare Ausgewogenheit sorgt.

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Glas Sake sein kann – der Ine to Agave Hanakaze von La Maison du Saké verbindet japanische Brautradition mit einer unerwarteten Zutat: Hopfen. Das Ergebnis ist ein Craft Saké, der neugierig macht und begeistert.

Litschis Duft trifft Hopfens Würze – ein Sake wie kein anderer

Die Nase öffnet sich mit reifen Litschi- und saftigen Grapefruitaromen, die von einer zarten Holunderblütennote begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus milder Süße und würzigem Umami – typisch für einen gut gemachten Sake, aber durch den Hopfen um eine spannende Dimension erweitert. Eine lebendige Säure und leichte Prickelnote sorgen für Spannung und Struktur. Der Abgang ist trocken und anhaltend, mit einer feinen Hopfenbitterkeit, die alles in Balance hält. Dieser Sake ist leicht getrübt – ein sogenannter Usu-Nigori – und entfaltet seine volle Tiefe, wenn Sie die Flasche vor dem Einschenken sanft schütteln. Serviert bei 10 bis 15 °C kommt er am besten zur Geltung.

Aus der Präfektur Akita – mit Reis, Koji und Hopfen

Der Hanakaze stammt aus der Präfektur Akita, einer der renommiertesten Sake-Regionen Japans. Gebraut wird er aus den Zutaten Wasser, Reis, Koji, Hopfen und Hefen – schlicht, aber mit großer Wirkung. Der Poliergrad von 90 % lässt bewusst viel vom Reiskorn erhalten und gibt dem Sake seinen charaktervollen, erdigen Unterton. Mit 14 % vol. ist er kräftig genug für Tiefe, aber leicht genug für einen vielseitigen Genuss. Ausgewählt und importiert von La Maison du Saké, einem der führenden Sake-Spezialisten Europas, ist dieser Craft Saké eine echte Rarität für Entdecker.

Neugierig geworden? Bestellen Sie den Ine to Agave Hanakaze jetzt und erleben Sie, wie überraschend vielschichtig Sake sein kann.