Whisky aus Island
Isländischer Whisky ist vielleicht eine der widerspenstigsten Whisky-Kategorien der Welt. Das raue Land macht es den Produzenten alles andere als leicht. Dennoch verfolgen ein paar Isländer mit Eifer und Ehrgeiz ihr Ziel einer lokalen Whisky-Produktion. Dringen Sie mit dem Floki Whisky in die weite, wilde Schönheit Islands ein und erkunden sie einen der nördlichsten Whiskys der Welt.
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Floki Single Malt Whisky Double Wood Reserve Mead Finish 1
Handgefertigt aus isländischer Gerste, am Fuße des Helka Vulkans in Metfässern nachgereift. Entdecken Sie die raue Schönheit Islands.
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 139.98 €/Liter
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Floki Single Malt Whisky - Beer Barrel Finish 3
Bier, Whisky und Wikinger-Folklore: Alles in einer Flasche! In Bierfässern nachgereift. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren62,99 €Grundpreis: 125.98 €/Liter
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Floki Single Malt Whisky Birch Finish - Barrel 3
Mehr Holz geht nicht: Gereift in amerikanischer Eiche und im Finish mit isländischem Birkenholz. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 129.98 €/Liter
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Floki Single Malt Whisky - Barrel 24
In der eisigen Kälte Islands für Sie gereift. Unbedingt bestellen und genießen!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 109.98 €/Liter
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Floki Single Malt Whisky - Barrel 22
Der Single Malt hat eine besondere Herkunft, er kommt aus der eisigen Kälte Islands. Gleich eine der limitierten Flaschen kaufen!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 109.98 €/Liter
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Floki Single Malt Whisky Double Wood Reserve Mead Finish 2
Handgefertigt aus isländischer Gerste, am Fuße des Helka Vulkans in Metfässern nachgereift. Entdecken Sie die raue Schönheit Islands.
» Mehr erfahren69,99 €Grundpreis: 139.98 €/Liter
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Floki Young Malt Single Barrel Bottling Barrel 82
Dieser Young Malt ist zu jung, um sich Whisky zu nennen, transportiert aber trotzdem den frischen Geschmack Islands. Jetzt kaufen!
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 87.98 €/Liter
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Floki Young Malt Single Barrel Bottling Barrel 79
Ein Destillat, das zwar nicht lang genug reifte, um sich Whisky zu nennen, es allerdings dennoch in sich hat. Schnell zugreifen.
» Mehr erfahren43,99 €Grundpreis: 87.98 €/Liter
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Floki Single Malt Whisky - Stout Beer Barrel Finish 2
Bier, Whisky und Wikinger-Folklore: Alles in einer Flasche! In Bierfässern nachgereift. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Floki Single Malt Whisky Sheep Dung Smoked Reserve - Barrel 8
Für diese Abfüllung wurde mit Schafsdung gedarrtes Malz genutzt, was den unverwechselbaren Geschmack ausmacht. Probieren Sie's!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Floki Single Malt Whisky Sherry Cask Finish - Barrel 1
Sichern Sie sich den allerersten Floki Single Malt mit Sherry Finish. Einzigartiger Geschmack garantiert - gleich bestellen.
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Floki Young Malt - Sheep Dung Smoked Reserve Barrel 33
Ein Young Malt, wild und rau wie seine Heimat Island. Dieser Getreidebrand wurde über Schafsdung geräuchert. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Floki Single Malt Whisky Sheep Dung Smoked Reserve - Barrel 6
Für diese Abfüllung wurde mit Schafsdung gedarrtes Malz genutzt, was den unverwechselbaren Geschmack ausmacht. Probieren Sie's!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Floki Young Malt - Sheep Dung Smoked Reserve Barrel 32
Ein Young Malt, wild und rau wie seine Heimat Island. Dieser Getreidebrand wurde über Schafsdung geräuchert. Jetzt bestellen!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Floki Young Malt - Sheep Dung Smoked Reserve Barrel 31
Über Schafsdung getrockneter Malz. Hier bekommen Sie einen ganz besonderen jungen Wikinger. Probieren geht über Studieren!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Floki Single Malt Whisky - Barrel 21
Island ist bekannt für atemberaubende Szenerien. Auch der Single Malt Whisky von dort kann sich sehen lassen. Gleich bestellen!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Floki Single Malt Whisky Sheep Dung Smoked Reserve - Barrel 7
Ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Hier wurde mit Schafsdung gedarrtes Malz genutzt. Probieren Sie diesen Isländer!
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Floki Young Malt Single Barrel Bottling Barrel 78
Dies ist ein würziger Getreidebrand von Floki aus dem wilden Island. Eine Vorschau auf den späteren Whisky der Brennerei Eimverk.
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Floki Young Malt - Sheep Dung Smoked Reserve Barrel 30
Dieser Wikinger ist noch kein Whisky, aber auf dem besten Weg dahin! Über Schafsdung getrocknet... Nichts für schwache Nerven!
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Floki Young Malt - Sheep Dung Smoked Reserve Barrel 29
Ein echter Wikinger. Wild und rau wie Island, seine Heimat. Mit über Schafsdung geräuchertem Malz. Trauen Sie sich!
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Floki Single Malt Whisky - Stout Beer Barrel Finish 1
Bier, Whisky und Wikinger-Folklore: Alles in einer Flasche! Dieser Floki Whisky wurde in Bierfässern nachgereift. Jetzt bestellen!
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Floki Young Malt Single Cask - Barrel 77
Lassen Sie sich von diesem Young Malt aus dem Fass Nr. 77 verzaubern: Gleich bestellen und genießen..
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Floki Single Malt Whisky Birch Finish - Barrel 1
Gereift in amerikanischer Eiche und im Finish mit isländischem Birkenholz verfeinert. Unbedingt gleich bestellen und probieren!
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Floki Single Malt Whisky Sheep Dung Smoked Reserve - Barrel 2 (Island)
Traditionelles mit Schafsdung gedarrtes Malz sorgt für einen einmaligen Geschmack. Gleich bestellen.
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Floki Single Malt Whisky - Barrel 16 (Island)
Nicht nur im Fußball zeigt Island was es kann. Auch der Single Malt der Eimverk Destillerie überzeugt. Gleich bestellen!
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Floki Single Malt Whisky - Barrel 15 (Island)
In der eisigen Kälte Islands gereift und nun hier erhältlich: Der junge 3-jährige Floki. Unbedingt bestellen und genießen!
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Floki Double Wood Single Cask Reserve Imperial Stout Finish #1
Schnell zugreifen. Das Craft Beer Finish sorgt für ein vielfältiges Aroma. Einzigartiger Genuss aus dem Herzen des Vulkans Hekla.
» Mehr erfahrenGeheimtippMomentan nicht verfügbar.
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Floki Single Malt Whisky Barrel 8
Der erste Single Malt Whisky der isländischen Eimverk Distillery. Jetzt erleben!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
Isländischer Whisky
Die einzigartige raue Schönheit Islands spiegelt sich in seinem Whisky wider. Island ist alles andere als ein einfaches Land zur Whisky-Produktion, kommt aber mit einigen Besonderheiten daher. Bislang haben sich auf der atemberaubend schönen und wilden Insel nur zwei kleine Pionier-Brennereien entwickelt. Beide liegen im Süd-Westen der Insel nahe der Hauptstadt Reykjavik. Die Whiskys der Eimverk Destillerie haben mittlerweile mit ihrem Floki Whisky den deutschen Markt erreicht. Auch die Thoran Distillery plant isländischen Single Malt herzustellen. Die Destillerien stehen vor einigen Hürden, die es zu meistern gilt. Glücklicherweise sind die Isländer ein zähes und geduldiges Völkchen. Ihre Willenskraft und das Lebensmotto "Þetta reddast" - "Wird schon irgendwie klappen" kommt ihnen dabei zu Hilfe.
Stil
Wie schmeckt isländischer Whisky? Nachdem die isländischen Brennereien verhältnismäßig jung sind, gibt es noch keine Angaben über alt-gereiften Whisky aus Island. Die Whiskys aus Island werden als ungestüm, maritim und rauchig beschrieben und werden daher nicht ohne Grund als die europäischen Verwandten der schottischen Islay-Whiskys bezeichnet. Die besondere Gerste gibt sehr würzige Aromen an den Whisky weiter. Viele isländische Whiskys haben außerdem Aromen von Heidekraut, Kräutern und Holz.
Herstellung
Wie wird isländischer Whisky hergestellt? Bekanntermaßen benötigt man für Whisky drei grundlegende Materialien: Wasser, Hefe und Getreide. Beim Wasser kann Island punkten. Denn das Wasser Islands zählt zum reinsten und hochwertigsten Wasser der Welt. Das besonders weiche Wasser stammt aus Quellen und Gletschern und eignet sich hervorragend für die Whisky-Produktion. Bei Getreide, insbesondere der Gerste, sieht es schon schwieriger aus für die Isländer. Die isländische Gerste ist nämlich einerseits besonders widerstandsfähig, liefert aber andererseits sehr wenig Stärke. Die Stärke wiederum ist nötig, um Malzzucker herzustellen, der später zu Alkohol vergoren werden kann. Kurz gesagt: Isländische Gerste ist so stur und zäh wie seine Einwohner, daher aber wenig ergiebig. Daher benötigt man fast doppelt so viel isländische Gerste für die Herstellung von Single Malt Whisky, als etwa mit schottischer Gerste. Die Eimverk Brennerei nutzt für ihren Floki Single Malt dennoch ausschließlich lokale isländische Bio-Gerste. Die Thoran Distillery arbeitet mit einer Kombination aus lokaler und importierter Gerste. Eine weitere Besonderheit Islands ist das lokale Heizmaterial. In Irland und Schottland hat sich Torf als traditionelles Heizmaterial durchgesetzt. So gelang verständlicherweise auch der Torfrauch in die frühen Scotch Whiskys. Dieses Herstellungsverfahren hat sich bis heute in manchen Single Malts, insbesondere den Islay-Whiskys, erhalten. In Island ist Schafsdung das gängige Heizmaterial und so wird dies auch zum Räuchern von Fisch und Fleisch verwendet. Was für uns befremdlich klingt, ist für die Isländer eine Selbstverständlichkeit. So wird auch das selbstgemälzte Gerstenmalz in der Eimverk Distillery über Schafsdung getrocknet. Auch Thoran plant einen rauchigen Whisky mit diesem Verfahren zu erzeugen.
Geschichte
Die Whisky-Geschichte Islands beginnt mit dem Pionier-Projekt der Eimverk Distillery im Jahre 2009. Ohne Whisky-Tradition und ohne nationales Knowhow auf das die Brennerei zurückgreifen hätte können, entstand das Projekt quasi aus dem Nichts. An Hand von Youtube Videos lernten die Gründer der kleinen Craft-Distillery das Destillieren. Ganze vier Jahre und 163 Versuche ließen sich die Freunde Zeit, bis sie mit dem Destillat zufrieden waren. 2013 startete dann die eigentliche Produktion. Im selben Jahr entschloss sich Birgir Már ebenfalls, eine Klein-Brennerei nahe Reykjavik zu eröffnen. Bis sich die Kategorie "isländischer Whisky" oder "Icelandic Whisky" etabliert hat, werden wohl noch einige Jahre ins Land ziehen. Immerhin können wir heute schon die ersten Ergebnisse mit dem Floki Single Malt kosten.