Whisky aus Island
Isländischer Whisky ist vielleicht eine der widerspenstigsten Whisky-Kategorien der Welt. Das raue Land macht es den Produzenten alles andere als leicht. Dennoch verfolgen ein paar Isländer mit Eifer und Ehrgeiz ihr Ziel einer lokalen Whisky-Produktion. Dringen Sie mit dem Floki Whisky in die weite, wilde Schönheit Islands ein und erkunden sie einen der nördlichsten Whiskys der Welt.
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Floki 3 Jahre Sheep Dung Smoked Reserve Barrel No. 32
Isländischer Single Malt mit Tradition! Bestellen Sie jetzt den spannenden Whisky, der über Schafsdung geräuchert wurde!
» Mehr erfahren61,99 €Grundpreis: 88.56 €/Liter
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Floki Single Barrel No. 51
Erleben Sie die Aromen Islands mit dieser herrlichen Einzelfassabfüllung. Gleich eine Flasche sichern!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Floki 3 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish Single Barrel No. 14
Entdecken Sie leckere Aromen bei angenehmen 47 % vol. Jetzt Genuss aus Island nach Hause holen!
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 92.84 €/Liter
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Floki Young Malt Sheep Dung Smoked Reserve Barrel 48
Die traditionelle Räucherung über Schafsdung verleiht dem Brand sein einmaliges Aroma. Probieren Sie jetzt den intensiven Exoten.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Floki 3 Jahre Icelandic Birch Finish Barrel No. 17
Entdecken Sie leckere Aromen bei angenehmen 47 % Vol. Jetzt Genuss aus Island nach Hause holen!
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 92.84 €/Liter
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Floki 3 Jahre Sheep Dung Smoked Reserve Barrel No. 35
Die tollen Aromen dieses Einzelfasses stammen aus der über Schafsdung geräucherten Gerste. Jetzt isländischen Whisky entdecken!
» Mehr erfahren61,99 €Grundpreis: 88.56 €/Liter
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Floki Young Malt Sheep Dung Smoked Reserve Barrel 49
Die Raucharomen des Young Malt kommen von der Räucherung über Schafsdung. Entdecken Sie jetzt diesen außergewöhnlichen Isländer!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Floki Single Barrel No. 47
Erleben Sie isländischen Whisky mit diesem spannenden Genuss aus dem Einzelfass. Gleich eine Flasche bestellen.
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Floki 3 Jahre Beer Barrel Finish No. 14
Seine köstlichen Malznoten erhält der isländische Whisky aus der interessanten Nachreifung im Bierfass. Unbedingt ausprobieren!
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 92.84 €/Liter
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Floki 3 Jahre Beer Barrel Finish Barrel No. 13
Entdecken Sie spannenden Single Malt aus Island mit leckerer Malznote aus der Nachreifung im Bierfass. Jetzt kaufen!
» Mehr erfahren64,99 €Grundpreis: 92.84 €/Liter
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Floki Young Malt Single Barrel No. 97
Entdecken Sie die rauen und aufregenden Aromen des isländischen Young Malts. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Floki New Make Spirit Batch 5
Geräuchert über Schafsdung und abgefüllt in intensivster Alkoholstärke ist dieser New Make Spirit einzigartig. Jetzt entdecken!
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 99.98 €/Liter
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Floki 5 Jahre Distillers Choice Germany exclusive - Sample (Tasting Circle)
Herrlicher Genuss aus Island, exklusiv abgefüllt für den deutschen Markt. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern!
» Mehr erfahren7,99 €Grundpreis: 266.33 €/Liter
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Floki Young Malt Single Barrel No. 92
Rau, aufregend und limitiert. Bestellen Sie jetzt diesen einzigartigen Young Malt aus Island.
» Mehr erfahren49,99 €Grundpreis: 71.41 €/Liter
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Floki Single Barrel No. 43
Spannender Genuss aus dem Einzelfass kommt von Island zu Ihnen nach Hause. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern!
» Mehr erfahren54,99 €Grundpreis: 78.56 €/Liter
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Floki Single Barrel No. 52
Spannender Genuss aus dem Einzelfass kommt von Island zu Ihnen nach Hause. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Floki Young Malt Sheep Dung Smoked Reserve Barrel No. 47
Die traditionsreiche Räucherung über Schafsdung verleiht dem Brand sein einmaliges Aroma. Probieren Sie den intensiven Exoten.
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Floki Young Malt Sheep Dung Smoked Reserve Barrel No. 43
Außergewöhnliche Raucharomen aus der Räucherung über Schafsdung bekommen Sie bei dem isländischen Young Malt. Jetzt entdecken!
» Mehr erfahrenMomentan nicht verfügbar.
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Floki 3 Jahre Beer Barrel Finish Barrel No. 11
Tolle Malz- und Harznoten verdankt dieser Single Malt der spannenden Nachreifung im Bierfass. Jetzt bestellen und genießen!
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Floki 3 Jahre Beer Barrel Finish Barrel No. 10
Köstliche Malz- und Harznoten verdankt dieser Single Malt der spannenden Nachreifung im Bierfass. Jetzt bestellen und entdecken!
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Floki 3 Jahre Sheep Dung Smoked Reserve Barrel No. 26
Intensiver Rauch aus der Räucherung über Schafsdung. Bestellen Sie jetzt spannenden Whisky aus isländischer Tradition!
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Floki Young Malt Single Barrel No. 91
Rau, aufregend und limitiert. Bestellen Sie jetzt diesen einzigartigen Young Malt aus Island.
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Floki Young Malt Sheep Dung Smoked Reserve Barrel No. 42
Außergewöhnliche Raucharomen aus der Räucherung über Schafsdung bekommen Sie bei dem isländischen Young Malt. Gleich entdecken!
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Floki Icelandic Young Malt Barrel No. 90
Entdecken Sie die rauen und aufregenden Aromen des isländischen Young Malts. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern!
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Floki Young Malt Sheep Dung Smoked Reserve Barrel No. 40
Die Raucharomen des Young Malt kommen von der Räucherung über Schafsdung. Entdecken Sie jetzt diesen außergewöhnlichen Isländer!
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Floki 3 Jahre Icelandic Birch Finish Barrel No. 12
Der kräftige Goldton des Floki Single Malts kommt ganz natürlich über die Fassreifung. Jetzt diesen unverfälschten Genuss sichern!
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Floki 3 Jahre Beer Barrel Finish Barrel No. 9
Köstliche Malz- und Harznoten verdankt dieser Single Malt der spannenden Nachreifung im Bierfass. Jetzt bestellen und probieren!
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Floki 3 Jahre Oloroso Sherry Cask Finish Single Barrel No. 10
Die herrlichen Aromen aus der Nachreifung im Sherryfass kommen bei kräftigen 47 % Vol. toll zur Geltung. Gleich bestellen!
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Floki 5 Jahre Distillers Choice Germany exclusive
Herrlicher Genuss aus Island, exklusiv abgefüllt für den deutschen Markt. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern!
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Floki 3 Jahre Icelandic Birch Finish No. Barrel 8
Die kräftige Farbe des Floki Single Malt kommt ganz natürlich über die Fassreifung. Jetzt unverfälschten Genuss sichern!
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Floki 3 Jahre Beer Barrel Finish Barrel No. 7
Köstliche Malznoten verdankt dieser Single Malt der spannenden Nachreifung im Bierfass. Jetzt bestellen und gleich probieren!
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Floki 3 Jahre Sheep Dung Smoked Reserve Barrel No. 19
Intensiver Rauch aus der Räucherung über Schafsdung. Holen Sie sich isländische Tradition nach Hause!
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Floki 3 Jahre Single Cask Reserve Barrel No. 39
Entdecken Sie die charakteristischen Noten von isländischem Single Malt. Jetzt eine Flasche bestellen und staunend genießen!
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Floki Young Malt Single Barrel Bottling No. 84
Entdecken Sie die spannenden Aromen des isländischen Young Malts. Jetzt eine der limitierten Flaschen sichern!
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Floki Young Malt Sheep Dung Smoked Reserve Single Barrel No. 36
Die Raucharomen des Young Malt kommen von der Räucherung über Schafsdung. Entdecken Sie jetzt diesen außergewöhnlichen Isländer!
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Floki New Make Spirit Still Strength Batch 4
Geräuchert über Schafsdung und abgefüllt in intensivster Trinkstärke ist dieser New Make Sprit einzigartig. Jetzt entdecken!
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Floki Icelandic Single Malt Whisky Sherry Cask Finish Barrel No. 5
Entdecken Sie leckere Aromen bei angenehmen 47 % vol. Jetzt Genuss aus Island nach Hause holen!
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Floki Young Malt Single Barrel No. 84
Entdecken Sie Island mit den spannenden Aromen dieses limitierten Young Malts. Gleich kaufen!
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Floki Single Whisky Barrel No. 23
Dieses Fass wurde nicht umsonst einzeln abgefüllt. Entdecken Sie tolle Aromen in angenehmer Trinkstärke. Jetzt kaufen!
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Floki Beer Barrel Finish No. 5
Entdecken Sie spannenden Single Malt aus Island mit leckerer Malznote aus der Nachreifung im Bierfass. Jetzt kaufen!
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Floki Single Malt Whisky Double Wood Reserve Mead Finish 2
Handgefertigt aus isländischer Gerste, am Fuße des Helka Vulkans in Metfässern nachgereift. Entdecken Sie die raue Schönheit Islands.
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Floki Young Malt - Sheep Dung Smoked Reserve Barrel 32
Ein Young Malt, wild und rau wie seine Heimat Island. Dieser Getreidebrand wurde über Schafsdung geräuchert. Jetzt bestellen!
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Isländischer Whisky
Die einzigartige raue Schönheit Islands spiegelt sich in seinem Whisky wider. Island ist alles andere als ein einfaches Land zur Whisky-Produktion, kommt aber mit einigen Besonderheiten daher. Bislang haben sich auf der atemberaubend schönen und wilden Insel nur zwei kleine Pionier-Brennereien entwickelt. Beide liegen im Süd-Westen der Insel nahe der Hauptstadt Reykjavik. Die Whiskys der Eimverk Destillerie haben mittlerweile mit ihrem Floki Whisky den deutschen Markt erreicht. Auch die Thoran Distillery plant isländischen Single Malt herzustellen. Die Destillerien stehen vor einigen Hürden, die es zu meistern gilt. Glücklicherweise sind die Isländer ein zähes und geduldiges Völkchen. Ihre Willenskraft und das Lebensmotto "Þetta reddast" - "Wird schon irgendwie klappen" kommt ihnen dabei zu Hilfe.
Stil
Wie schmeckt isländischer Whisky? Nachdem die isländischen Brennereien verhältnismäßig jung sind, gibt es noch keine Angaben über alt-gereiften Whisky aus Island. Die Whiskys aus Island werden als ungestüm, maritim und rauchig beschrieben und werden daher nicht ohne Grund als die europäischen Verwandten der schottischen Islay-Whiskys bezeichnet. Die besondere Gerste gibt sehr würzige Aromen an den Whisky weiter. Viele isländische Whiskys haben außerdem Aromen von Heidekraut, Kräutern und Holz.
Herstellung
Wie wird isländischer Whisky hergestellt? Bekanntermaßen benötigt man für Whisky drei grundlegende Materialien: Wasser, Hefe und Getreide. Beim Wasser kann Island punkten. Denn das Wasser Islands zählt zum reinsten und hochwertigsten Wasser der Welt. Das besonders weiche Wasser stammt aus Quellen und Gletschern und eignet sich hervorragend für die Whisky-Produktion. Bei Getreide, insbesondere der Gerste, sieht es schon schwieriger aus für die Isländer. Die isländische Gerste ist nämlich einerseits besonders widerstandsfähig, liefert aber andererseits sehr wenig Stärke. Die Stärke wiederum ist nötig, um Malzzucker herzustellen, der später zu Alkohol vergoren werden kann. Kurz gesagt: Isländische Gerste ist so stur und zäh wie seine Einwohner, daher aber wenig ergiebig. Daher benötigt man fast doppelt so viel isländische Gerste für die Herstellung von Single Malt Whisky, als etwa mit schottischer Gerste. Die Eimverk Brennerei nutzt für ihren Floki Single Malt dennoch ausschließlich lokale isländische Bio-Gerste. Die Thoran Distillery arbeitet mit einer Kombination aus lokaler und importierter Gerste. Eine weitere Besonderheit Islands ist das lokale Heizmaterial. In Irland und Schottland hat sich Torf als traditionelles Heizmaterial durchgesetzt. So gelang verständlicherweise auch der Torfrauch in die frühen Scotch Whiskys. Dieses Herstellungsverfahren hat sich bis heute in manchen Single Malts, insbesondere den Islay-Whiskys, erhalten. In Island ist Schafsdung das gängige Heizmaterial und so wird dies auch zum Räuchern von Fisch und Fleisch verwendet. Was für uns befremdlich klingt, ist für die Isländer eine Selbstverständlichkeit. So wird auch das selbstgemälzte Gerstenmalz in der Eimverk Distillery über Schafsdung getrocknet. Auch Thoran plant einen rauchigen Whisky mit diesem Verfahren zu erzeugen.
Geschichte
Die Whisky-Geschichte Islands beginnt mit dem Pionier-Projekt der Eimverk Distillery im Jahre 2009. Ohne Whisky-Tradition und ohne nationales Knowhow auf das die Brennerei zurückgreifen hätte können, entstand das Projekt quasi aus dem Nichts. An Hand von Youtube Videos lernten die Gründer der kleinen Craft-Distillery das Destillieren. Ganze vier Jahre und 163 Versuche ließen sich die Freunde Zeit, bis sie mit dem Destillat zufrieden waren. 2013 startete dann die eigentliche Produktion. Im selben Jahr entschloss sich Birgir Már ebenfalls, eine Klein-Brennerei nahe Reykjavik zu eröffnen. Bis sich die Kategorie "isländischer Whisky" oder "Icelandic Whisky" etabliert hat, werden wohl noch einige Jahre ins Land ziehen. Immerhin können wir heute schon die ersten Ergebnisse mit dem Floki Single Malt kosten.