Rum aus rauchigen Whiskyfässern

Aroma: Sanfter Rauch vermischt sich mit Vanille und Karamell. Dazu kommen Spuren von hellem Leder, grüne Bananen und eine sachte Meeresbrise.

Geschmack: Ein Korb voll tropischer Früchte sowie süße Toffee- und Karamellnoten dominieren, begleitet von rauchiger Würze, Meersalz und einer Prise Pfeffer. Darüber liegt ein faszinierender, leicht medizinischer Schleier.

Nachklang: Bleibt vollmundig und mit öliger Textur am Gaumen. Der lange Abgang ist geprägt von Salzkaramell, exotischer Frucht und süßlichem Rauch.

Rum von der schottischen Whiskyinsel Islay klingt nach einem Widerspruch, folgt aber einer klaren Logik. Für diese Abfüllung lagert die Islay Rum Company ihr Destillat in Eichenfässern, in denen zuvor stark getorfter Single Malt reifte. Das Holz gibt den Rauch des Whiskys an den Rum weiter, wo er auf Vanillesüße und eine salzige Küstennote trifft. So schmeckt Islay.

Karibische Brennkunst in der Old Lemonade Factory

Inspiriert von Herstellungsmethoden in der Karibik destilliert die Islay Rum Company seit 2022 als erste Brennerei der Insel Rum. In der liebevoll renovierten Old Lemonade Factory in Port Ellen entsteht der Brand auf einer kupfernen Pot Still mit doppelter Retorte, die in dieser Form in Großbritannien einzigartig ist. Zuckerrohrmelasse und eine lange Fermentation von 168 Stunden sorgen für aromatische Tiefe. Die gesamte Produktion läuft mit erneuerbaren Energien.

Gereift im rauen Klima der Hebriden

Statt tropischer Hitze prägt das kühle Meeresklima Schottlands die Reifung. Der Rum entwickelt sich dadurch langsamer und feiner als seine karibischen Verwandten und nimmt die maritime Umgebung förmlich in sich auf. Genau das schmecken Sie, denn mit kräftigen 46% Vol. zeigt der Barrel Aged süßlichen Rauch, Vanille und Salz in klarer Kontur. Bei der San Francisco World Spirits Competition 2026 gab es Double Gold mit 98 Punkten – die Wertung für einstimmiges Gold aller Juroren in der Blindverkostung. Das Batch ist auf 3.000 Flaschen begrenzt.

Sie lieben torfige Whiskys und möchten über den Tellerrand blicken? Dieser Rum spricht die Ihnen vertraute rauchige Sprache und erzählt doch eine ganz neue Geschichte. Sichern Sie sich diesen limitierten Rum von der Insel Islay!