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Kilchoman 2010/2019 Vintage
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Tasting Notes
Aroma: Intensive Noten von Zitronenschale, geschmolzener Butter und süßen Gewürzen, über allem schwebt ein schwelender Torfrauch.
Geschmack: Getrocknetes Seegras, Schornstein-Rauch, Nelken, Pfeifentabak, Banane und Leinsamenöl.
Nachklang: Getrocknete Aprikosen, Vanille und ein fein balancierter Torfrauch runden den Kilchoman ab.
Beschreibung
Der Kilchoman 2010er Vintage wurde nach mehr als 9 Jahren Fassreifung 2019 abgefüllt. Er ist somit eine der ältesten Vintage Abfüllungen der kleinen Farm Destillerie von der Torf-Rauch-Insel Islay. Dieser Vintage reifte in 85 % Bourbon Barrels und 15 % Oloroso Sherry Butts. Eine Fass-Kombination, die sich beim Charakter von Kilchoman bewährt hat. Die hellen Früchte der Brennerei, sowie der malzige Torfrauch kommen so wunderbar zur Geltung. 45 Fässer waren an diesem Whisky insgesamt beteiligt und damit eine weltweite Auflage von 15.000 Flaschen erzielt. Dieser hochwertige Jahrgangs Single Malt Whisky wurde mit erhöhter Trinkstärke von 48% Vol. abgefüllt. Wie bei Kilchoman üblich, wurde natürlich auch der Kilchoman Vintage 2010 weder gefärbt noch kältefiltriert.
Fakten
Marke | Kilchoman |
---|---|
Abfüller | Originalabfüllung |
Herkunftsland | Schottland |
Region | Islay |
Brennerei | Kilchoman |
Produktkategorie | Whisky |
Produkttyp | Single Malt |
Mash Bill | Gemälzte Gerste |
Alter | 9 Jahre |
Destillationsjahr | 2010 |
Fasstypen | Bourbon , Sherry |
Rauch | Stark rauchig |
Flaschengröße | Normale Flaschen |
Volumen (l) | 0.7 |
Verpackung | Geschenkverpackung |
Fassstärke | Nein |
Farbstoff | Nein |
Kühlgefiltert | Nein |
Bio | Nein |
Allergene | Keine |
Adresse | Kilchoman Distillery, 6 Impasse Laudrie, 16440 Roullet-St-Estephe, France |
Abfülldatum | 2019 |
Destillationsdatum | 2010 |
Anzahl Flaschen | 15000 |
Hersteller
Kilchoman Destillerie
Im Westen der legendären Whisky-Insel Islay befindet sich die junge Whisky Brennerei Kilchoman. Im Gegensatz zu den anderen Islay-Bewohnern liegt Kilchoman nicht unmittelbar an der Küste. Dies wird als einer der Gründe für das einzigartige Aroma dieses Whiskys genannt. Kilchoman hat den Begriff der "Farm Distillery" geprägt. Das bedeutet, es wird ein Teil der Gerste auf eigenen Feldern angebaut. Beeindruckend: Auch einen Teil seines stark rauchigen Malzes mälzt die kleine Brennerei selbst und trocknet sie vor Ort im Kiln. Für den Kilchoman 100% Islay etwa, wird ausschließlich das eigene Malz von der Insel Islay verwendet.
Hausstil: Stark torfrauchig, getreidig und süß, mit hellen Zitrusfrüchten Hintergrund.
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