Lillet
Lillet ist ein hochwertiger französischer Aperitif, der aus erlesenen Weinen und Früchten hergestellt wird. Mit seinem einzigartigen Geschmack verbindet Lillet geschickt Tradition und Moderne. Ob pur oder als Basis für kreative Cocktails – dieser Likörverleiht jedem Anlass eine besondere Note.
Lillet Hintergrund
Hinter dem hochwertigen Lillet Aperitif steht die Maison Lillet. In dem malerischen Dorf Podensac südlich von Bordeaux produziert das Unternehmen bis heute seine einzigartigen Aperitifs. Lillet ist eine harmonische Verbindung aus regionalen Weinen und sorgfältig ausgewählten Früchten, die die französische Lebensweise widerspiegelt und die Aperitif-Kultur weltweit geprägt hat.
Herstellung
Wie wird Lillet produziert? Die exakte Zusammensetzung von Lillet ist ein gut gehütetes Geheimnis. Die Herstellung beginnt mit der Auswahl erstklassiger französischer Weine aus der Gironde, dem Gebiet rund um die bekannte französische Weinregion Bordeaux. Für den Lillet Blanc werden hauptsächlich weiße Trauben verwendet, während für den Lillet Rosé eine Mischung aus roten und weißen Trauben zum Einsatz kommt. Im nächsten Schritt werden hochwertige Frucht-Mazerate hergestellt - und das bereits seit dem 19. Jahrhundert nach Originalrezeptur. Die dafür benötigten Rinden & Früchte stammen unter anderem aus Südspanien, Marokko, Haiti & Peru. Da es sich um saisonale & witterungsabhängige Erzeugnisse handelt, wählt Lillet Jahr für Jahr die besten Händler & Anbaugebiete aus. Nur so wird der charakteristische Geschmack gewährleistet. Der Prozess der anschließenden Vinierung beruht auf einem alten Geheimrezept und ist von äußerster Sorgfalt geprägt. Dabei werden Weine und Mazerate miteinander vermählt, wobei der Weingehalt der Abfüllungen verhältnismäßig hoch ist. Offene Flaschen sollten daher übrigens kühl gelagert & innerhalb von 3-4 Wochen verbraucht werden. Der Lillet Blanc wird anschließend in Eichenfässern gereift, wodurch das Geschmacksprofil runder & vielschichtiger wird. Beim Lillet Rosé wird dieser Schritt bewusst ausgelassen, damit er seine hell leuchtende Farbe sowie den frischen Geschmack beibehält. Zu guter Letzt werden die Cuvées abhängig von Aroma & Reifungsgrad zusammengestellt und abgefüllt.
Lillet im Test
Lillet Blanc: Der Klassiker beeindruckt durch seinen fruchtig-frischen Charakter und elegante Noten von Honig, kandierten Orangen und exotischen Früchten. Mit seiner ausgewogenen Süße und einem Alkoholgehalt von 17 % ist er ideal für vielfältige Cocktailkreationen. Allerdings lässt sich der Lillet Blanc auch mit Prosecco oder gut gekühlt auf Eis genießen.
Cocktail-Rezeptideen für den Lillet Blanc:
- Wild Berry Lillet: Geben Sie 5 cl Lillet Blanc in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas und geben Sie 10 cl Wild Berry Tonic dazu. Zuletzt mit frischen Beeren garnieren. Dieses Rezept verbindet die Leichtigkeit des Lillet Blanc mit der fruchtigen Süße von Beeren.
- Lillet Vive (Lillet Tonic): Geben Sie 5 cl Lillet Blanc mit 10 cl Tonic Water in ein Glas mit Eiswürfeln. Garnieren Sie Ihren Drink mit einer Gurkenscheibe, einer Erdbeere und frischer Minze. Dieses erfrischende Rezept betont die feinen Aromen des Lillet Blanc und ist ideal als Aperitif.
- Lillet Bijou: Kochen Sie frischen Limettensaft und Apfelsaft mit braunem Zucker auf, lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze fünf Minuten einkochen und abkühlen. Schneiden Sie Erdbeeren und Mango in Würfel und geben Sie sie über den reduzierten Sud, dann für eine Stunde kaltstellen. Fügen Sie 5 cl Lillet Blanc und gehacktes Basilikum hinzu. Geben Sie Eiswürfel in ein Glas, füllen Sie mit der Bowle auf und garnieren Sie mit Basilikum. Dieses raffinierte Rezept verbindet die Fruchtigkeit des Lillet Blanc mit exotischen Noten.
Lillet Rosé: Der Lillet Rosé besticht durch seine zarte rosa Farbe und verführerische Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Orangenblüten. Seine frische und leichte Art macht ihn zum perfekten Begleiter für sommerliche Cocktails. Der Lillet Rosé macht auch in Kombination mit Sekt eine gute Figur und eignet pur sich als eleganter Aperitif.
Cocktail-Rezeptideen für den Lillet Rosé:
- Lillet Rosé White Peach: Geben Sie Eiswürfel in ein Glas und fügen Sie 5 cl Lillet Rosé hinzu. Füllen Sie mit 10 cl White Peach Tonic auf. Zuletzt mit einer Spalte Pfirsich garnieren. Dieses prickelnde Rezept ergänzt den leichten, fruchtigen Geschmack von Lillet Rosé mit der Süße von Pfirsich.
- Lillet Grapefruit (Lillet Jolie): Geben Sie 5 cl Lillet Rosé in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas. Füllen Sie es anschließend mit 10 cl Grapefruitlimonade auf. Nach Belieben einen Spritzer Limettensaft und eine Prise Salz hinzufügen und leicht umrühren. Garnieren Sie mit einer Limetten- oder Grapefruitscheibe. Dieses frische Rezept vereint die spritzigen Aromen von Zitrusfrüchten mit der Eleganz des Lillet Rosé.
Geschichte
Die Erfolgsgeschichte von Lillet begann 1872, als die Brüder Raymond und Paul Lillet die Maison Lillet gründeten. Sie waren Likörhersteller und Händler für edle Weine und Spirituosen. Mit ihrer Vision schufen sie 1887 den ersten Aperitif aus Bordeaux. Nach dem ersten Weltkrieg begann Lillet mit dem Export nach Großbritannien. In den 1950ern wuchs die Marke weiter. In dieser Zeit wurde übrigens auch The Vesper - ein auf Lillet basierender Cocktail von James Bond - weltberühmt. Zur gleichen Zeit verbreitete sich Lillet innerhalb von Amerika und etablierte sich schnell in angesagten New Yorker Bars. Heute gehört Lillet, genau wie zum Beispiel Ramazzotti oder Havana Club, zum Spirituosenkonzern Pernod Ricard. Die Marke steht weltweit für Qualität, Tradition &die Lebensfreude der französischen Genusskultur.
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