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Old Overholt Straight Rye Whiskey (USA: Rye) (Liter)
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Tasting Notes
Aroma: Gewürzter Roggen mit einem Hauch von Zitrusnoten.
Geschmack: Sahniger, gewürzter Roggen im Vordergrund, danach kommt deutliche Trockenheit.
Nachklang: Leichter, trockener Abgang.
Beschreibung
Der Old Overholt ist ein lange im Eichenfass gelagerter Straight Rye Whiskey aus der Jim Beam Distillery. Dieser Rye ist in seinem Heimatland, den USA, sehr beliebt. Durch die verhältnismäßig lange Fassreifung ist dieser Straight Rye Whiskey sehr weich und mild. Ein wunderbarer Rye Whiskey.
Fakten
| Marke | Jim Beam |
|---|---|
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Herkunftsland | USA |
| Region | Kentucky |
| Brennerei | Jim Beam |
| Produktkategorie | Whiskey |
| Produkttyp | Rye |
| Alter | 3 Jahre |
| Fasstypen | Virgin Oak |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Flaschengröße | Große Flaschen |
| Volumen (l) | 1 |
| Verpackung | ohne |
| Fassstärke | Nein |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Ja |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | Beam Suntory Deutschland GmbH Unterschweinstiege 2-14 60549 Frankfurt/DE |
Hersteller
Jim Beam Distillery (Kentucky, USA)
Bei der Herstellung von Bourbon Whiskey müssen Brennmeister eine Reihe von Gesetzen beachten. Der Whiskey muss gemäß Definition in den Vereinigten Staaten produziert sein, mindestens 51% Mais beinhalten, nicht höher als 80% Vol. Alkohol destilliert werden, frei von Zusätzen sein, und in neuen, ausgebrannten Eichenfässern für mindestens 2 Jahre Reifen. Vor der Befüllung der Fässer muss der Newmake auf höchstens 62,5% Vol. Alkohol runterverdünnt werden. Schlussendlich wird der Whiskey bei mindestens 40,0% Vol. Alkohol abgefüllt.
Jim Beam verwendet besonders reines Wasser, welches natürlich durch die Kalksteinvorkommen von Kentucky gefiltert wurde. Die genutzte Hefe, basiert auf einem Stamm der bereits seit Ende der Prohibition im Einsatz ist.
Die Jim Beam Distillery produziert neben dem Jim Beam Whiskey, außerdem verschiedene Premium Whiskeys. Den Old Grad-Dad sowie die Whiskys der Jim-Beam Small Batch Bourbon Collection (Booker's, Baker's, Basil Hayden's, Knob Creek).
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