Saburomaru Shogawa Fresh Yuzu Liqueur

Aroma: Klare, helle Yuzu-Noten dominieren – zitrusbetont und leicht blumig. Dazu eine subtile grüne Note und eine unterschwellige Tiefe aus der Sake-Basis.

Geschmack: Saftige Yuzu-Säure trifft auf eine natürliche Süße, untermalt von einer dezenten Bitterkeit der Schale. Glatt mit einer lebendigen, aber ausgewogenen Säure.

Nachklang: Sauber und zitrusbetont mit anhaltender Yuzu-Note. Leichte Herbe rundet den hellen, trockenen Ausklang ab.

Nicht jeder Likör trägt die Handschrift seiner Macher so offen wie dieser Saburomaru Shogawa Fresh Yuzu Liqueur. Hinter ihm steckt die Wakatsuru Shuzo Co., Ltd – eine Sake-Brauerei aus Tonami in der japanischen Präfektur Toyama, die ihr Handwerk seit Generationen versteht. Das Ergebnis: ein feinherber Yuzu-Likör, der Tradition und einen frischen Charakter auf elegante Weise verbindet.

Lokale Yuzu, Sake-Tiefe – ein echtes Terroir-Produkt

Was diesen Likör besonders macht, ist seine Ehrlichkeit. Er basiert auf 100 % lokal angebautem Yuzu-Fruchtsaft aus der Region Tonami – keine Aromen, keine Umwege. Die Sake-Basis stammt direkt aus der hauseigenen Saburomaru-Brauerei und verleiht dem Ganzen eine subtile Tiefe und Struktur, die man bei einem Yuzu-Likör so selten findet. Im klaren Glas leuchtet er in einem zarten Strohgelb. Das cremefarbene Label mit der Illustration einer Yuzu-Frucht, einem grünen Blatt und einer weißen Blüte macht optisch sofort klar, was Sie erwartet: etwas Natürliches, Japanisches mit einem frischen Charakter. Mit 12,5 % vol. bleibt er angenehm leicht.

Eiskalt, als Spritz oder pur – so genießen Sie ihn am besten

Im Glas entfaltet sich zunächst ein klares, zitrusbetontes Yuzu-Aroma mit leicht blumigem Charakter und einer grünen Note im Hintergrund. Am Gaumen trifft saftige Säure auf natürliche Süße, abgerundet durch eine dezente Bitterkeit der Yuzu-Schale. Der Abgang ist sauber, trocken und lang – mit anhaltender Yuzu-Note und einer feinen Herbe. Am schönsten kommt er als eisgekühlter Spritz zur Geltung: einfach mit Tonic Water oder Prosecco aufgießen, eine Yuzu-Scheibe dazu – fertig ist ein Drink, der Gäste begeistert. Wer ihn pur mag, serviert ihn gut gekühlt als Aperitif.

Bestellen Sie jetzt und entdecken Sie, wie gut japanisches Handwerk und lokales Terroir zusammenpassen. Dieser Likör ist ein echter Geheimtipp – und der bleibt nicht lange geheim.