Straight from the Cask (SFTC)

Die Malt Whisky Brennerei Edradour im schottischen Örtchen Pitlochry ist in Fachkreisen für Ihren wuchtigen Single Malt bekannt. Als eine der kleinsten Whisky-Produzenten Schottlands hat sich Edradour klar auf das Motto "Klasse statt Masse" eingestellt. Für Whiskyfans wirkt Edradour wie ein Genuss-Spielplatz. Dank des Inhabers Andrew Symington hat die äußerst experimentelle Brennerei enorm gute Kontakte in die Weinindustrie. So schlummern in den Lagerhäusern der Brennerei hochwertigste Fässer, die zuvor Sherry, Port, Wein und sogar Rum enthielten. Fässer dieser kostbaren Art werden in der Regel in der Scotch Whisky Industrie für das Aufwerten von Standardabfüllungen verwendet. Beispielsweise wird bereits gereifter Whisky in diese umgefüllt für ein sog. Finish. Oder aber sie werden mit anderen Fässern vermählt und geben so ihre Aromen an den späteren Whisky ab. Edradour hat sich jedoch entschlossen, uns Genießern einen unverfälschten Blick auf diese einzigartigen Schätze zu bieten. Dazu wurde die Straight from the Cask Serie ins Leben gerufen. 

Straight from the Cask heißt "direkt aus dem Fass". Dies ist bei diesen Abfüllungen Programm. Direkt aus dem Einzelfass werden die Whiskys gezogen und in die wertigen Flaschen gebracht. Ohne Reduktion mit Wasser, ohne Farbzusatz und ohne Kältefiltration wird der Single Malt abgefüllt. Besonders Fans von Sherry- und Portweinfass gelagertem Whisky sollten sich unbedingt einmal den unverfälschten Genuss dieser Abfüllungen gönnen. 

Die Straight from the Cask Whiskys werden einer liebevoll gestalteten Holzbox geliefert. Auf dem Etikett finden Sie jeweils alle relevanten Informationen über den Whisky. Beispielsweise ist hier das Alter des Whiskys und die Fassart sowie die Vorbefüllung und die Fassnummer nachzulesen. Auch das Destillations- und Abfülldatum bis hin zur Flaschenzahl ist dort zu finden. Volle Transparenz bei Edradour. Wahrlich ein hochwertiger Genuss, den sich kein Whiskyfan entgehen lassen sollte. 

Zur Wahl stehen nichtrauchige Whiskys unter dem Brennerei Namen Edradour abgefüllt, sowie stark torfrauchige Whiskys mit dem Namen Ballechin. Wählen Sie Ihr Lieblingsfass und freuen Sie sich auf Scotch-Genuss der Extraklasse!

Edradour hat generell einen sehr schweren, würzigen und nussig-malzigen Hausstil. Dieser verträgt sich hervorragend mit den wuchtigen Sherry-, Port und Weinfässern, in denen viele Edradour Whiskys lagern. Wer auf rauchigen Whisky steht, sollte unbedingt die Ballechin Abfüllungen der Straight from the Cask Serie kosten. Hier kommen auch eingefleischte Islay-Fans auf Ihre Kosten!

Wie der Name Straight from the Cask bereits verrät, kommt der Whisky direkt aus dem Fass in die Flasche. Dies ist sonst eher bei unabhängigen Abfüllern die Regel, die jedoch nur Zugriff auf ihren eigenen begrenzten Fassbestand haben. Edradour bringt also die Vorzüge einer Brennerei und den Qualitätsanspruch unabhängigen Abfüller zusammen. Nur die besten Fässer werden ausgewählt und dann ohne große Filterung in die Flasche gebracht. Dies kann mit unter dazu führen, dass sich leichte Schwebstoffe aus dem Fass am Flaschenboden absetzten. So natürlich ist der Whisky! Alle Straight from the Cask Whiskys werden in unverschnittener Fassstärke abgefüllt und haben somit meist einen Alkoholgehalt zwischen 55 und 60% Vol. Diese Cask Strength Whiskys sind daher eher fortgeschrittenen Whisky-Genießern zu empfehlen, die mit hohen Volumenprozenten umzugehen wissen. Die Belohnung sind intensive, komprimierte Aromen. Aus den Straight from the Cask Abfüllungen lassen sich mit Zeit und ein paar Tropfen stillem Wasser viele weitere Aromen herauskitzeln.