Ume No Yado Umeshu Au Thé Vert

Aroma: Grüne Tee-Noten treffen auf reife japanische Pflaume, akzentuiert von Limettenzeste und einem Hauch Vanille.

Geschmack: Seidig-weiche Süße mit saftiger Pflaume, unterlegt von dezent-herbem grünem Tee und einer leichten säuerlichen Note.

Nachklang: Langanhaltend mit nussiger Mandel, sanfter Vanille und einer leicht trockenen, vegetalen Note.

Ein Paradebeispiel dafür, wie facettenreich und durchdacht ein gut gemachtes Umeshu sein kann: Der Ume No Yado Umeshu Au Thé Vert von La Maison du Saké vereint japanische Pflaume, Sake und Grüntee zu einem Erlebnis, das Süße und Herbe in perfekter Balance hält. Im klaren Glas leuchtet er in einem satten Mahagoni – einladend und voller Charakter.

Handwerk aus der Präfektur Nara – mit Sorgfalt in jeder Zutat

Hinter diesem Umeshu steht die Brennerei Ume No Yado aus der geschichtsträchtigen Präfektur Nara, exklusiv für La Maison du Saké abgefüllt. Die Basis bilden erstklassige japanische Pflaumen, die gemeinsam mit sorgfältig ausgewähltem japanischen Grüntee in einer Mischung aus feinem Sake und destilliertem Alkohol mazerieren. Das Ergebnis ist ein Likör mit 13 % Vol., der die Natürlichkeit seiner Rohstoffe in jedem Schluck spürbar macht. Das Etikett greift mit seiner Berglandschaft in Blau, Grün und Orange die Ästhetik traditioneller japanischer Kunst auf und macht die Flasche schon optisch zu einem kleinen Kunstwerk.

Kühl genießen – und die Aromen entfalten sich

In der Nase treffen reife Pflaumenfrucht und grüne Teearomen aufeinander, fein akzentuiert von Limettenzeste und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt sich eine seidig-weiche Süße, die durch die charakteristische Bitterkeit des Grüntees und eine dezente Säure elegant ausgeglichen wird. Der Nachklang bleibt lang und verabschiedet sich mit nussigen Mandelnoten und einer leicht trockenen, vegetalen Tiefe. Am schönsten entfaltet sich dieser Umeshu gut gekühlt oder auf Eis – ideal als gehobener Aperitif oder Begleiter zu feinen Desserts.

Legen Sie sich diesen außergewöhnlichen Umeshu in den Keller – oder gleich auf Eis. Er wartet darauf, entdeckt zu werden.