Yaku Wari 7 Jahre Single Cask No. 2

Manchmal braucht es keinen besonderen Anlass, sondern nur den richtigen Rum, um einen Abend zu veredeln – und dieser hier hat alles, was dafür nötig ist. Ecuador steht nicht auf jeder Rum-Landkarte ganz oben. Doch wer einmal in der Provinz Manabí war, weiß: Hier wächst Zuckerrohr unter Bedingungen, die ein Destillat von echtem Charakter hervorbringen. Yaku Wari trägt genau diese Energie in sich.

Ungezähmt, handwerklich, unverfälscht

Hinter dem Namen steckt ein klares Bekenntnis: zweifach im Pot Still destillierter Zuckerrohrsaft, kein Melasse-Kompromiss. Sieben Jahre reifte dieser Rum unter 100 % tropischen Bedingungen in einem einzigen Fass aus Virgin Oak – Cask No. 2. Das Klima Ecuadors beschleunigt die Interaktion zwischen Destillat und Holz erheblich. Heraus kommt ein Rum, der direkt aus dem Fass in die Flasche wanderte: ohne Zusätze, ohne Kältefiltration. Flasche 71 von einem einzigen Cask – das ist echte Limitierung.

Was Sie im Glas erwartet – und wie Sie ihn am besten genießen

Die klare Flasche gibt den Blick frei auf ein sattes, goldenes Bernstein – die Farbe erzählt bereits von sieben Jahren Reife. Das markante Label mit dem stilisierten Fischmotiv, dem hölzernen Verschluss und dem handgeschriebenen Flaschen- und Fassvermerk unterstreicht den handwerklichen Anspruch optisch. Am Gaumen zeigt sich der Rum mit 48,3 % Vol. präsent und intensiv. Zuckerrohr-Noten treffen auf würzige Eichennoten – komplex, elegant, authentisch. Pur im Nosing-Glas bei Zimmertemperatur entfaltet er sein volles Aroma. Für Kenner, die abseits industrieller Massenware suchen, ist das ein klarer Treffer.

Sichern Sie sich jetzt eine der raren Flaschen dieses ecuadorianischen Einzelfass-Rums – bevor Cask No. 2 Geschichte ist.