Yamazaki 2026 Refill Spanish Oak

Aroma: Im Duft dominieren warme, gebackene Früchte: Aprikosenkompott mit einer würzigen Note von Nelken und Muskat.

Geschmack: Am Gaumen saftige Kirschen und getrocknete Feigen, begleitet von gegrilltem Pfirsich und einer dezenten Kakaonote.

Nachklang: Langanhaltend mit fruchtigem Kaffee und einer leichten Rauchnote.

Es gibt Japanese Whiskys, über die sich Kenner streiten, und solche, bei denen man sich einig ist. Der Yamazaki Refill Spanish Oak 2026 gehört zur zweiten Kategorie. Japans älteste Malt-Destillerie, gegründet 1923 von Shinjiro Torii am Rande Kyotos, schöpft hier aus 100 Jahren Erfahrung im Umgang mit Spanish Oak – und zeigt eine überraschend neue Seite dieser Beziehung.

Leicht & fruchtig peated: Was Refill Spanish Oak bewirkt

Der entscheidende Unterschied liegt im Fass. Refill Spanish Oak Casks geben weniger Holzaromen ab als Erstbefüllungen – das Ergebnis ist ein harmonischer, ausgewogener Charakter mit heller Fruchtigkeit. Die Destillate aus den Jahren 2014 und 2015 reifen in diesen sorgfältig ausgewählten Fässern zu einem Whisky mit brillanter Ockerfarbe. Im Glas zeigt er genau das: warmes, leuchtendes Amber. Dazu kommt eine Besonderheit: Ein Anteil leicht bis mittelstark getorfter Spanish-Oak-Whiskys bringt Tiefe und Komplexität. Die Nase öffnet sich mit gebackenem Aprikosenkompott, Nelken und Muskat. Am Gaumen folgen saftige Kirschen, getrocknete Feigen, gegrillter Pfirsich und eine dezente Kakaonote. Der Abgang ist lang, mit aromatischem Kaffee und einer feinen Rauchnote. Mit 48 % Vol. und ohne Farbstoffzusatz entfaltet sich dieser Whisky in seiner ganzen Vielschichtigkeit.

Tsukuriwake – die Kunst der Vielfalt im Glas

Yamazaki nennt seine Philosophie Tsukuriwake (つくりわけ) – die Vielfalt des Machens. Unterschiedliche Fermentations-, Destillations- und Reifungsmethoden schaffen die Basis für den markanten, subtil-komplexen Stil der Destillerie. Diese Limited Edition ist ein Ausdruck genau dieser Philosophie: ein Yamazaki, der sich von seiner helleren, verspielteren Seite zeigt. Die elegante Verpackung in Beige und Schwarz mit markanten Kanji-Zeichen macht die Flasche auch optisch zu einem exklusiven Sammlerstück. Ideal zum puren Genuss oder mit einem kleinen Schluck Wasser, um die Fruchtaromen vollständig zu entfalten.

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