Aberlour Suthainn Double Sherry Cask Solera Batch #001

Aroma: Warme Vanillenoten, Marzipan und karamellisiertes Toffee, begleitet von gebackenen Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren und einer dezenten Zimt-Würze.

Geschmack: Reichhaltige Sherry-Aromen mit getrockneten Früchten, Erdbeeren, karamellisierten Äpfeln und Backgewürzen, abgerundet durch cremiges Butterscotch, Ingwer und Eichenholz.

Nachklang: Langanhaltend mit cremiger und süß-fruchtiger Sherry-Würze sowie einem Hauch von Vanille.

Ob als bewusster Einstieg in die Welt der Solera-Whiskys oder als außergewöhnliche Ergänzung einer bestehenden Sammlung – der Aberlour Suthainn Double Sherry Cask Solera Batch #001 setzt einen unverwechselbaren Akzent. Hinter dem gälischen Namen „Suthainn“, der so viel wie „ewig“ bedeutet, verbirgt sich ein Konzept, das jeden Batch mit dem vorherigen verbindet. Das Ergebnis: ein Speyside Single Malt mit außergewöhnlicher Tiefe und Kontinuität.

Zwei Fässer, ein Solera-Geheimnis

Master Distiller Graeme Cruickshank reift diesen Whisky in zwei Fasstypen: American Oak Bourbon Casks bringen Vanille und Toffee, Oloroso Sherryfässer aus amerikanischer und spanischer Eiche verleihen Würze und Fülle. Ein Teil des Whiskys verbleibt stets in diesen Fässern – gemeinsam mit einer Portion des vorherigen Batches. Diese sogenannte „Solera Reserve“ vereint Cruickshank schließlich mit dem klassisch gereiften Double Cask Single Malt. Das Ergebnis ist nicht kühlgefiltert und entfaltet bei 48 % vol. sein volles Aromaspektrum. Im Glas leuchtet der Whisky in einem satten Bernstein. Das Aroma zeigt warme Vanille, Marzipan und karamellisiertes Toffee, begleitet von gebackenen Äpfeln und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen folgen getrocknete Früchte, Erdbeeren, karamellisierte Äpfel und Backgewürze, abgerundet durch cremiges Butterscotch und Ingwer. Der Nachklang ist lang, süß-fruchtig und würzig.

Speyside-Tradition seit 1879 – jetzt in zeitlosem Design

James Fleming gründete die Aberlour Distillery 1879 im gleichnamigen Speyside-Dorf, am Ufer des River Lour. Noch heute nutzt die Destillerie weiches Quellwasser aus den Birkenbush Springs und lokal angebaute Gerste aus Feldern nahe der Brennerei. Die klare Flasche zeigt den reichen Bernsteinton des Whiskys offen und ehrlich. Flaschen-Etiketten und die zylindrische Kartonbox präsentieren sich in einem eleganten Grün mit weißen und goldenen Akzenten – ein stimmiges Gesamtbild, das auch als Geschenk überzeugt. Das Batch #001 markiert den Beginn dieser Reihe und ist als Travel Exclusive eine besondere Rarität.

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Aberlour (Schottland, Speyside)

Seit 1879 versteckt sich im Tal des kleinen Flusses Lour, welche in den Spey mündet, die Destillerie Aberlour. Das zum Brennen verwendete Wasser der Lour ist sehr weich und steigt aus dem Granitfels des Ben Rinnes empor, bevor es über eine Wasserleitung zur alten Brennerei geleitet wird. Aberlour ist bekannt für seine gelungene Balance in Sachen Fassreifung. Die Brennerei verwendet Ex-Bourbonfässer und Ex-Sherryfässer mit unterschiedlicher Gewichtung in ihren Abfüllungen. Meist sind Aberlour Single Malts weich und gut ausbalanciert mit aromatischen Fruchtnoten von Äpfeln bis Waldbeeren. Dahinter verbirgt sich ein angenehm nussiger Grundcharakter, der oft mit feinen Gewürznoten aus den Sherryfässern ergänzt wird. 

Hausstil: Weich aber elegant würzig, sehr fruchtig und zart nussig. Mit Sherrynoten verfeinert. Besonders fein als Digestif.

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