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Ballechin 2007/2019 12 Jahre Bordeaux Cask No. 208 (SFTC)

Der rauchige Ballechin durfte im Bordeaux-Fass reifen und komplexe Aromen entwickeln! Jetzt eine der 388 Flaschen bestellen.
  • Bordeaux Cask: Dieser Whisky durfte lange Jahre im Bourdaux Fass reifen und sammelte dadurch vielschichtige Aromen.
  • Cask Strength: Dieser Whisky wurde mit brachialen 57,5% Vol. abgefüllt. Extrem intensiv.
  • Typisch Ballechin: Edradour bringt die rauchigen Whiskys unter dem Ballechin Label heraus. Raucharomen vom feinsten können Sie hier entdecken.
  • Nicht kühlgefiltert und ungefärbt: Ungeschönt erhalten Sie das volle natürliche Aroma dieses eleganten Malts.
  • 12 Jahre alt: Über ein Jahrzehnt konnten sich die feinen Nuancen entwickeln.
74,99 €
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Volumen: 0.5 Liter | Alkoholgehalt: 57,5% | Nicht kühlgefiltert | Ohne Farbstoff


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Tasting Notes

Aroma: Warme und fruchtige Aromen, schwarzem Pfeffer und intensivem Rauch. Milder Honig im Hintergrund.

Geschmack: Beginnt mit süßen Noten nach Akazienhonig und Ahornsirup, dann fruchtiger werdend mit roten Beeren Beeren und schließt mit intensiver Würze von Zimt und Pfeffer ab. Schwerer Rauch liegt über dem Geschmack.

Abgang: Langanhaltend und rauchiger Abgang.

Beschreibung

Dieser Ballechin ist ein Single Malt Whisky aus Schottland. Genauer gesagt kommt der Whisky aus den Highlands. Viele der Abfüllungen aus den Highlands sind würzig, schwer und komplex.

Der Whisky wurde aus Gerstenmalz hergestellt. Bei dem Ballechin handelt es sich um einen Whisky, der stark rauchig ist. Der Whisky wurde mit starken 57,5% Vol abgefüllt. Daher zeigt der Ballechin hier auch sein volles Potenzial. Der Ballechin bekennt Farbe, denn hier wurde nicht nachgeholfen – der Farbton kam ganz natürlich über die Fassreifung. Ein weiterer Punkt, an dem Sie die Qualität eines Whiskys festmachen können: Wenn auf Kältefiltration verzichtet wurde – so wie hier. Destilliert wurde der Whisky im Jahr 2007. Die Reifezeit betrug daher auch solide 12 Jahre. Damit hatte der Whisky genug Zeit ein vielfältiges Aroma zu entwickeln. Dieser Whisky kommt nicht direkt von Ballechin, sondern wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory veröffentlicht. Signatory hat wieder einmal ein gutes Händchen bei der Fasswahl bewiesen. Da hier nur ein Fass abgefüllt wurde, ist die Anzahl der Flaschen stark limitiert. Von dieser Abfüllung gibt es nur 377 Flaschen. Sichern Sie sich also noch schnell eine Flasche. Lüften Sie das Geheimnis von Fass 208.

So schmeckt Ihnen dieser Whisky besonders gut

Trinken Sie den Whisky neat. So kommen seine natürlichen Aromen unverfälscht in Ihr Glas. Sie können aber auch Ihren Whisky mit etwas Wasser verdünnen. Bei solchen Experimenten entdecken Sie die ein oder andere neue Note. Wichtiger Tipp: Erst verdünnt und dann pur testen.

Der rauchige Ballechin durfte im Bordeaux-Fass reifen und komplexe Aromen entwickeln! Jetzt eine der 388 Flaschen bestellen.

Fakten

Zusatzinformation

Herkunftsland Schottland
Region Highlands
Brennerei/Marke Edradour / Ballechin
Abfüller Signatory Vintage
Serie Straight from the Cask (SFTC)
Inverkehrbringer Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. Pitlochry PH16 5JP/GB
Produkt Kategorie Whisky
Typ Single Malt
Rauch Stark rauchig
Allergene Keine
Farbstoff Ohne Farbstoff
Kühlfiltrierung Nicht kühlgefiltert
Alkoholgehalt 57,5%
Fasstyp Weinfass, Bordeaux
Alter 12 Jahre
Jahrgang 2007
Fassnummer 208
Destillationsdatum 04.05.2007
Abfülldatum 01.11.2019
Anzahl Flaschen 377

Brennerei

Edradour (Highlands, Eastern)

Bei Edradour handelt es sich um ein kleines Juwel der schottischen Whiskylandschaft. So ist Edradour eine der kleinsten Brennereien Schottlands. Die Brennerei stellt ihren Whisky heute noch auf alte und traditionelle Weise her.

Seit 2002 befindet sich Edradour wieder in unabhängigem Besitz. Mit Andrew Symington, dem Gründer des unabhängigen Abfüllers Signatory, hat die Highland Brennerei eine wahre Whisky-Koryphäe als Eigentümer. Seit der Übernahme kommen regelmäßig spannende Single Malts auf den Markt. Von exklusiven Single Casks aus Sherry- und Weinfässern bis hin zu hochwertigen Standards ist alles dabei! Die torf-rauchigen Malts von Edradour laufen unter dem Namen Ballechin, während die Whiskys mit dem Namen Edradour nicht rauchig sind. 

Hausstil Edradour: Würzig, vollmundig, cremig, oft in Sherry und Weinfässern gereift. Als Digestif.

Hausstil Ballechin: Stark rauchig, malzig und cremig.

» Mehr zu Edradour Whisky

Bildnachweis: Edradour Whisky

Unabhängiger Abfüller: Signatory

Signatory ist einer der profiliertesten unabhängigen Abfüller schottischen Whiskys. Der Independent Bottler mit Sitz in den Highlands, dem auch die Edradour Distillery gehört, hat sich auf den Ankauf und das Abfüllen von Scotch Whisky spezialisiert. Oft handelt es sich dabei um Single Malts, die sonst eher in Blends wandern und somit sonst nicht für Genießer zugänglich sind. Aber auch Fässer von inzwischen geschlossenen Destillerien schlummern im Fasslager von Signatory. Whiskys von Signatory bieten ehrlichen Scotchgenuss und sind besonders für fortgeschrittene Whiskyfreunde eine gute Möglichkeit, den Charakter einzelner Brennereien weiter zu erkunden. Die Un-Chillfiltered Collection von Signatory wird stets ohne Kühlfilterung abgefüllt, die Cask Strength Collection zusätzlich in Fassstärke.

» Mehr zu Signatory

Bildnachweis: Signatory

Region

Die Highlands

Da die Region der Highlands sehr groß ist wird sie noch einmal in die vier Himmelsrichtungen und die Speyside unterteilt. So wird zwischen den nördlichen, östlichen, südlichen und westlichen Highlands unterschieden.

Die östlichen Highlands:

Die Ländereien der östlichen Highlands gelten als sehr fruchtbar und beherbergen neben zahlreichen Schlössern auch weite Gerstenfelder. Die Whiskys dieser Region sind tentiell schwer, würzig und nussig und weisen einen für die Highlands typischen trockenen Abgang auf. Viele Brennereien der östlichen Highlands arbeiten gerne mit Sherryfässern für die Lagerung, wie etwa die Glendronach Distillery oder Glen Garioch.

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