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Borders While We Wait 2nd Release
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Tasting Notes
Aroma: Erinnert im Aroma an Apfelchips und Studentenfutter, diese trockeneren Noten werden schnell von saftigen Nektarinen und süß-würzigen Malznoten abgelöst. Ein Hauch frischer Himbeeren schwingt mit.
Geschmack: Nussige Oloroso-Sherrynoten und intensive Vanille sind sofort präsent. Dahinter befinden sich saftige Zitrusfrüchte mit leich herben Einschlag, der durch trockene Eichennoten verstärkt wird und langsam der aromatischen Süße von Honig Platz macht.
Nachklang: Mittellang und reich an Gewürzen.
Beschreibung
Dieser Single Grain Whisky besteht zur Hälfte aus Gerstenmalz und zur anderen Hälfte aus Weizen. Damit soll er auch die Grenze (im Englischen “Border”) zwischen Schottland und England repräsentieren, die sich entlang des Flusses Tweed zieht an der auch die beiden Brennereien Raasay und Borders kurz R&B Distillers liegen. Borders 2nd Release wurde wie auch schon die erste Ausgabe in Ex-Bourbon Casks gereift und in ehemaligen Oloroso Sherryfässern nachgereift. Doch als Clou wurde dieser Whisky im Anschluss erneut in Ex-Bourbon Fässer gefüllt, sodass der intensive Sherryfasseinfluss durch die milden Bourbonnoten etwas gebändigt wurde. Die Aromen sind schön ausgewogen, aber trotzdem sehr intensiv, da der Grain in Fassstärke mit 51,7% abgefüllt wurde. Dadurch konnte auch auf Kühlfilterung verzichtet werden, sodass das Aroma völlig natürlich und unverfälscht zur Geltung kommt. Dank dem Einsatz der farbintensiven Sherryfässer, musste auch nicht mit Zuckercouleur nachgeholfen werden.
Fakten
| Marke | Borders |
|---|---|
| Abfüller | R&B Distillers |
| Herkunftsland | Schottland |
| Region | Highlands |
| Brennerei | Secret Highland |
| Produktkategorie | Whisky |
| Produkttyp | Single Grain |
| Fasstypen | Bourbon , Oloroso Finish , Sherry Finish |
| Rauch | Nicht rauchig |
| Flaschengröße | Normale Flaschen |
| Volumen (l) | 0.7 |
| Verpackung | Tube |
| Fassstärke | Ja |
| Farbstoff | Nein |
| Kühlgefiltert | Nein |
| Bio | Nein |
| Allergene | Keine |
| Adresse | R&B Distillers, 23 Manor Place, Edinburgh, Scotland, EH3 7DX |
